第六章 豬下水

幾日下來，家中已經小有積蓄。這天，寶兒跟著大牛去了集市，她跟大牛說想去逛逛，到點去找他，大牛囑咐小心后就答應了。

各種各樣的小攤小販聚集一起，吆喝聲，叫賣聲，討價聲交織一起。跟電視上看到的差不多，只是簡單些，沒那麼繁華，賣的也只些生活中的一些用品。

寶兒路過賣肉的攤子，那肥美的肉擺在案子上，看著直咽口水，詢問道：「大叔，這肉咋賣啊？」

「五十文一斤。」滿臉橫肉的屠夫見是一個穿著破舊，扎著倆麻花辮的小女娃，面黃肌瘦，但兩隻眼睛卻十分有神。

「哦！」寶兒暗暗咂舌，自家筐子才賣六文一個，吃一口肉，阿爹得編多少筐子，不禁感到很無奈。

張屠夫饒有興趣的看著這小女娃，這一般人家都吃不起的豬肉，這小女娃問得到挺自然，絲毫沒有窮人應有的自卑。

寶兒到沒注意到張屠夫的打量，瞧見了被扔在一旁的豬下水，眼睛不由得一亮。

「大叔，這豬下水咋賣？」

「這些平時都沒人要的，你要就都拿去，白送你了。」張屠夫瞟了一眼丟棄一旁的豬下水，毫不在乎。

「我能先放在這裡么，過兩盞茶功夫拿走。」寶兒可不想拎著這臭烘烘的東西滿街跑。

「可以。」屠夫揮刀利落的斬下幾塊肉招呼旁邊的客人去了。

寶兒往前走了走，抬頭一看，『書苑』倒是個文雅的名字。寶兒思忖了一會兒便走了進去。

店裡簡單的擺放著兩個書櫃，書櫃放滿了書，書櫃旁邊放著一個柜子，柜子里有筆墨紙硯，門口有張桌子，上面擺在一壺茶、一本書。一位年逾古稀的老夫子坐在旁邊，右手拿著書，左手捋著鬍鬚。

「老夫子，我能看看么？」寶兒禮貌的問問。

「可以」老夫子抬眼看了寶兒，又低下頭。

寶兒走向書櫃了，翻閱起來。書里的字是繁體，好在前世好友是繁體控，手機、電腦都是設置繁體。每每發動態或者發信息，都讓人苦不堪言。沒想到現在還有用得著的時候，寶兒一陣苦笑。

寶兒挑了三本書，粗略的翻閱了一下。一本叫《識字薄》，是一些簡單的字，適合初學孩童；另一本是《瑾元史》，原來這個朝代叫瑾元，這本書講的是這個朝代的發展史，及一些介紹；還有一本是《野史》，講得是一些小故事。

「老夫子，這三本書多少錢？」寶兒把書拿到老夫子面前。

「統共二十文。」老夫子抬頭看看書，又看看寶兒。

寶兒把書放在桌子上，從口袋裡掏出二十文，雙手奉上。對待老人，寶兒向來尊敬。

老夫子示意放在桌面上，「丫頭叫啥名字，竟識得了字。」他見寶兒挑了這三本書，心生疑惑。這一般姑娘可不是看的些詩詞歌賦，這窮鄉僻壤，見這小女娃穿著也不是很好，竟能隨手拿出二十文買書，奇哉！怪哉！

「夫子，我叫王寶兒，跟母親識了幾個字。」寶兒畢恭畢敬的回答道。

寶兒瞧著這書店門可羅雀，孤零零的立在這市井之間，有些超然。轉念考慮到，把書買回家，怎麼向阿爹阿娘交代呢？寶兒腦子一轉，有了主意。

「老夫子，可需要小工打掃衛生？」

「你？老夫這小店可養不起。」

「夫子，我不需要你付工錢，只要你讓我看書就行。」

「這...倒是也可以。」

「可是夫子，我還要在家中幹活，我能不能每天這個時辰來打掃，到晌午回家。」寶兒懇求到。

「難得遇到你這麼個有趣的女娃，罷了，都允了你。」

「謝謝夫子。」寶兒高興的回答道，心裡的小算盤打得是響啊！

寶兒辭別了夫子，去尋王大牛，將去書店打小工的事告訴了大牛，說：夫子見她伶俐，想收她當學生，每日去兩個時辰便可，這樣一來自己可以識字，回家可教虎子。等家裡有了錢，就送虎子去上學，雖說虎子年齡大了，這樣一來，學問也不會差太多。大牛一面是心疼女兒，都是在為虎子考慮。一面誇寶兒有出息，不管怎麼樣，他都尊重女兒的決定，女兒就是他的寶

父女倆收工就往回走，路經賣肉的攤子，拿了那副豬下水，臨走時寶兒在肉案上放了五文錢，張屠夫看得一愣一愣的，半天沒反應過來。

「閨女，咋買那裝屎的豬下水，怪臭的」大牛一臉嫌棄。

「阿爹，你可別小看這豬下水，這弄乾凈了，比這肉還好吃！」

「這都是屎，咋能好吃！」大牛還是不相信。

「我剛在夫子那裡討教了，他說用白面搓洗，再用醋腌制沖洗乾淨，保准一點臭味都沒有。」寶兒一早想好拿夫子做擋箭牌。

「這法子倒是新奇。」讀書人說的話在他眼中就是對的。

后兩人又在雜貨鋪，花五文錢買了一罐醋。

回到家中，大牛繼續忙活筐子。

寶兒將豬下水的清洗方法跟玉芬解釋一番，自己便去搗鼓昨個兒上山拔的一大把野蔥。自己年齡小，力氣小，想幫玉芬的忙也幫不上。昨個兒，寶兒已經將一些根須完整的野蔥種在了院子邊，這野蔥比家種的蔥葉子小，但味道重。生命很頑強，估計沒幾天這院子邊上就冒出新芽兒咯！家裡啥調料也沒有，這算頂好的了。

玉芬先用一碗白面把豬下水揉搓了幾遍，直到洗出來的水乾淨，洗的她直心疼。不過這腸倒是乾淨了，味道也聞不大出來。再倒了些醋，腌制一會，用水沖洗乾淨。仔細聞聞，竟然一點臭味都沒有，只有醋跟肉的香味夾雜在一起，讓人口水直咽。

「閨女，豬下水洗好了，還沒煮呢！我這就已經饞了，哈哈」玉芬湊上聞聞，說笑道。

「不過阿娘沒吃過這玩意兒，不知道咋弄！」

「阿娘倒是糊塗了，這筍子您不也沒見過。咱同樣方法，把豬下水切小段兒，跟筍子一塊兒燉，出鍋時再撒上一把蔥花。這筍子吸了油，味道更美，湯也變成了肉湯。」寶兒仔細回憶起前世吃過的豬大腸，雖紅燒比較好吃，無奈材料有限，燉的也是很美味的。

「好嘞！」玉芬歡喜道。

「阿娘，把這些有肥肉的地方剔下來，在鍋里可以煎出油，咱用來炒筍片兒，可不比水煮的好吃么！」寶兒指了指豬下水頭邊一塊較大的油肉。

照著寶兒說的方法，玉芬將豬下水切一半，燉了一鍋，剩餘一半撒了些鹽腌制好下次再吃。又煎了些油炒筍片兒，放了野蔥段兒，味道一下就出來了，香了整個院子。連小黃都歡騰的叫來叫去。

寶兒跟虎子幫忙燒火，寶兒將今兒買的書拿出來，趁著火光教虎子識字。下午玉芬見寶兒拿著三本書回家，震驚不已，自己不會識字，大牛也不會。家裡更沒錢送寶兒去學堂，寶兒咋會識字，丫頭大門不出，二門不邁，也就最近走動多一些。

面對玉芬的疑惑，寶兒從容的將下午對大牛說的那番話再說了一遍，惹得玉芬眼淚花花。

灶里的火將廚房映得通紅，柴火燃燒發出噼里啪啦的響聲，鍋里的水開了發出咕嚕咕嚕的翻滾聲，以及虎子朗朗的讀書聲。相映成趣、和諧安定。

菜燒好后，玉芬裝了一盅，裝在籃子里讓寶兒給李二狗家送點去。

「李二叔，狗蛋，」寶兒到了門口呼喊道。

「寶兒姐姐，」狗蛋歡騰的迎了出來。

這是寶兒第一次見狗蛋，小娃年齡跟虎子一樣，頭大身子小。嚴重營養不良，上次大病一場，現在看著還是很虛弱。

進門就見李二狗在編筐子，旁邊一個房間炊煙裊裊，估計是狗蛋娘在做飯。

「李二叔，今兒在集市上買了點豬下水，用法子將臭味兒給除了，燉了燉，挺好吃，就給你們也送點來。」寶兒將籃子放在一邊。

「這怎麼好意思！謝謝，謝謝」李二狗見是寶兒，趕忙放下手中的活計。狗蛋娘也問訊出來。

在一家人的感謝中，寶兒離開了這個破舊的小院兒，肚子咕嚕一叫，寶兒笑笑拍拍肚子，加快了回家的腳步。