第六章

「沒事了，先去換制服吧。」許恩恩連忙拍拍方芸芸肩膀，把人送出去辦公室。

方芸芸逃難透般地飛奔了出去。

費傑看了許恩恩一眼。

許恩恩看著這個廚房暴君，知道可憐的方芸芸要被辭去工作了。

「我看到貨車了。」費傑往窗戶看了一眼，大跨步走出辦公室。

一分鐘后，許恩恩聽到費傑和司機理論的聲音。

「不是交代過九點要準時抵達嗎？把貨卸下來，跟你們老闆說，下回不用再送了。」費傑說道。

「不要這樣啦！我們的魚貨很好，你找不到我們這麼好的魚了。」司機大聲說道。

「你們的花枝是從南方澳汪家漁產買來的，深海白點紅魚是跟富基漁港阿明買的，野生龍蝦是跟竹園的孟老買來的。那些老闆我都很熟，我跟你們叫貨，是想留點生意給別人做，所以才讓你們去收貨買賣的。現在生意也甭做了！」

「我只是遲到十分鐘。」司機不爽地叫道。

「別人開三個月的票，我半個月結一次現金給你們，光憑這點，我想你們老闆就該賣我的帳了……」

許恩恩聽著費傑風雷火炮一樣的教訓聲，她拿起手機撥話給他。

「費大爺，你教訓夠了。快去工作吧，今天不是要試菜嗎？二廚小沙說他十點就要來了呢。」

許恩恩掛上電話，坐回辦公桌前，再次掛上近視一百度的黑框大眼鏡，開始處理辦公桌上那一堆廠商的送貨單和檔案，並在她那本寫滿了紅色、綠色各色繽紛字跡的黑色行事曆里，再加上更多的記號。

看來今天會是個難過的一天！

今晚的「費城」，因為費傑的歸來而瀰漫著一股隱隱騷動的氣息。

新舊客人都期待著費傑每晚出來巡視用餐的例行舉動，而今天早上的報紙娛樂版關於朱妍和費傑很談得來的新聞，則是加重了這股期待氛圍。

此刻用餐時間，廚房忙到最高峰。

費傑站在他的六爐嘴爐灶前，一邊盯著旁邊的兩鍋高湯和牛肝醬汁，一邊聽著跑堂大聲地報菜名，同時在下個十秒備好所有材料，再和他的燒烤主廚，同時把比目魚送進烤箱、把丁骨牛排扔進炸鍋，起鍋煮龍蝦腸佐魚湯……

為了讓每一桌點的不同主菜都能同時上桌，廚房就像戰場。

而這間經過設計的廚房雖然空間廣大、通風良好，但三十桌的訂單，還是讓廚房裡每個人都神經緊繃得像站在戰爭前線。

除了費傑之外。

費傑走在乾淨的廚房裡，享受著這樣緊張的氣氛。

他回頭看著他的副主廚小沙依照標準程序調出醬汁的味道、看著工作夥伴們隨時手拿乾淨抹布保持餐櫃潔凈，心情不禁大好了起來。

這是他的王國，所有人通通該照他的規矩來。

費傑知道他已經不需要親自下廚，但他和許多隻設計菜單，然後只要負責訓練副主廚如實地做出一模一樣味道的主廚不同。他喜歡親手做料理，更喜歡和恩恩擠在辦公室的監視器里，一起看客人吃得心滿意足的表情。

最後，當那份配料多到像天上星星的陶鍋燉百蔬主餐終於出爐時，費傑大喊一聲——

「出餐！」

費傑摘下廚師帽，從廚房的另一個出口溜到許恩恩的辦公室。

二十歲那年，要不是恩恩的爸爸收留了他，將他栽培成廚師，他現在可能還在外面打混，或者是早已命喪街頭了。

這些年來，雖然許伯伯經常留守大陸紡織工廠，每年最多只有三個月待在台灣，但是許伯伯對他恩重如山，他沒有一天忘懷過。而許恩恩則是陪伴他最久的天使，她是他生命中最美好的事物。十歲便喪母的她，卻比所有他認識的女性還擁有母性特質。

雖然這些肉麻話，就算有人拿刀抵著他脖子，他也說不出口。但他知道即便拼了他的命，他也不會讓人傷害許恩恩。

「八成就是這樣，所以我才會對她的追求者老是覺得不爽。」吾家有女初長成，而且都長到二十八歲了。

總之，恩恩是他的家人，如果有男人膽敢讓她傷心，他會用他的鋼刀把對方大卸八塊。

費傑黑鑽眼裡閃過一抹讓人膽寒的戾氣，可當他的手推開辦公室的大門時，他說話口氣卻是公事公辦的命令式語氣。

「許恩恩，你去找那個——」點菜員小燕談談。

費傑瞪著那個今晚在外場一副垂頭喪氣的小燕，此時正坐在許恩恩對面，旁邊已經有了幾團顯然是哭過的衛生紙。

費傑一語不發地經過小燕身後，朝許恩恩豎起大拇指。

許恩恩推了下鼻樑上的黑框眼鏡，看了他一眼，繼續握著小燕的手說道：「要開心，不要擔心，否則你媽媽感受到你的擔心會更加慌亂的，我請費傑明天給李醫生撥個電話，李醫生是外科手術的權威，你媽媽一定沒問題的。」

費傑於是知道了小燕今晚恍神的原因，對許恩恩的讚賞不由得又多加了一分。

除去遲到及對工作不適應的人員之外，他從不知道有哪間餐廳的員工流動率可以像「費城」這麼低。

這一切都是許恩恩的功勞，她總是在問題才冒出芽時，就解決了所有問題。

每當店裡太忙碌，或是他的要求嚴格到全店都想拿菜刀砍人時，就是她施展魔法的時刻。

她總會在別人還沒開口前，就送上生日禮物，讓對方感動得掉眼淚。或者，是在員工急著用錢時，適度地包上一個紅包。當大伙兒忙到要殺人時，她就會突然決定帶大伙兒去高級餐廳用餐、或者領著所有人做全身按摩，把大伙兒安撫得身心舒暢……

她是天使。「豆豆小說提供。」

費傑吹著口哨走進辦公室附設的浴間，簡單沐浴后，換上恩恩幫他擺在衣櫃里的乾淨衣物，心情突然變得很好。

當他走出浴室時，小燕已經離開。

「她走了？」他問。

「對，然後你明天打電話給李醫生，請她看診時多費心，然後邀請她來用餐，跟她說她最愛的香檳『聖杯』已經進貨，你私下替她留了半打。」

「如果沒有你，我的日子該怎麼過？」費傑挑眉問道。

「放心，只要店裡盈餘紅利再多分百分之五給我，我保證你可以繼續擁有。」許恩恩睜大眼，笑容可掬地說道。

「你是吸血蟲嗎？」費傑瞪大眼，居高臨下地看著她，不可思議地說道：「你見過比大廚還有錢的經理嗎？還敢再跟我要百分之五的紅利？就連我賺到的第一隻手錶，也戴在你手上了。你到底想從我身上剝幾層皮啊？」

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