第九章 唯一一次外出（二）

第二天清晨，天剛蒙蒙亮，我便迫不及待地趕往炊事班。沒想到馬躍進比我還早一步，他穿著土灰色的上衣，略微有點土氣，不過還算整潔。

「嘿，你可真早！」我走上前去，假裝很親熱的樣子。「馬副班長，你是哪裡人啊？」我來的時候，他們自報家門的時候只講了名字，我也不知道他們的家鄉在哪，正好趁著這個找個話題，不然一大清早兩個大男人在炊事班的門口晃悠，蠻不自在的！

「我是江西通山人，我家鄉的『寧紅』為茶中名產，味道不錯的！」馬躍進回答道。「那有機會得嘗嘗了！」我順著他的話說。還好炊事班長很快就出來了，亂哈啦也是蠻累的。

進了縣城，我們便和炊事班長分道揚鑣了。能出來當然是好事，可是要和馬躍進一起，多少有些不自在。「我們到縣城打打牙祭，我請客！」我早就打定注意，出來大吃一頓的。「那，謝謝班長了！」馬躍進倒也不推辭。

馬躍進入伍三年，只混了個小小的副班長，我心裡不禁有些瞧不起他。後來我才知道沒有背景，沒有學歷的大頭兵在軍隊里是混不出門道的。入伍也差不多三年了，還是大頭兵一個。資歷最淺的宋子善入伍也將近兩年了。馬躍進能混上副班長還得益於他出類拔萃的射擊技術，馬躍進的父親是祖傳的老獵戶，自小耳濡目染，馬躍進擁有良好的射擊基礎，再加上著小子視力奇佳，可說是天生的射手。

河口這邊的瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽的白水煮食。有的直接用白水煮過之後，蘸用鹽和辣椒配製的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味；而肉類則要做成味道十分濃郁的菜肴，鮮肉或臘肉，先炸烤焦黃，然後再煮。河口縣城的館子不是很多，我們選了一家老字號，店外的銘牌寫著供應越南菜。

我們挑了靠街的位子，點了煨苦竹筍、烤嫩玉米兩道傳統的瑤族菜品，當然我們更有興趣的是越南菜，看過菜單之後點了甘蔗蝦，酸肉和酸雨湯，最後當然免不了要一小壇甜米酒。本來軍中是嚴禁飲酒的，但甜米酒卻是例外，度數極低喝不醉人的。老闆娘挺熱情的，聽我們不是本地口音，便不遺餘力地介紹店裡的越南菜品。

甘蔗蝦是越南的一道名菜，它的作法是將配了材料的蝦膠裹在去了皮的甘蔗外圍，然後放在炭火上烤熟。食用時，可以仿包春卷的手法沾魚露或椒鹽吃，也可以不醮任何調料直接食，剩下的甘蔗因在火上烤過已經干萎，不過也可以啃啃的。這道菜看似容易，但唯有用新鮮的蝦肉跺碎后加材料攪成膠狀，才能黏住甘蔗，而且如何將甘蔗的甜味滲入蝦肉內而又不讓蝦肉太老，恐怕也需一番功夫。

酸肉是一種生豬肉，有點像火腿，通常會香蕉葉層層包裹，有時像粽子，也有長條形，到處都可以買到，只要打開葉子就可以生吃麵包做成的三明治，裡面夾著越南當地的肝醬以及蔬菜沙拉和辣椒等。

酸魚湯是越南人最愛吃的一種湯，使用的材料包括魚、鳳梨、楊桃、秋葵和新魚藥草做成，味道很特殊，但非常酸。

兩碗米酒下肚，雖說沒什麼酒味，心裡也暖洋洋的。這十幾天的鬱悶，雖說不是一掃而光，卻也卸下了大半。「班長，我這次真是沾了光了，以後我可就跟著你混了！」馬躍進端起一碗酒道。

「這小子是鬼得很，還沒等我拉攏他，他就主動靠過來了！」我心裡不禁暗罵。罵歸罵，樣子還是要裝裝的，我端起碗來，故作親熱地和他碰了一下，：「這說什麼話，能在一起共事是一種緣分，有今生沒來世的，咱們以後就是自己人了。來，躍進，幹了！」我一飲而盡。

沒想到幾句話就把我們之間的窗戶紙捅破了，倒省得我費心了。馬副班長變成了躍進，四個字變成了兩個字，明顯拉近了我們之間的距離。於是乎這頓飯吃的十分痛快，大塊吃肉，大口喝酒，頗有點江湖的味道。