第二十六章 佘元元的手藝
佘元元洗米下鍋之後，讓佘興偉蹲在廚房裡看火，她則挑了幾樣蔬菜，提了豬肉出來，打水洗菜。溪南村的自來水還沒普及，大多數人家用的都是井水。
佘興偉還比較方便，因為佘家自己就有一口井，有些人還要到公共井那裡取水。現在的井已經不是以前那种放木桶下去將水提上來的了，井口是完全封閉的，所以不怕會有跳井的事情生。
洗完之後，佘元元又生一個爐子，將炒鍋燒乾，然後把一小碟的肥豬肉倒下去榨油。肥豬肉在炒鍋里呻吟著，不久整個廚房裡便充滿了那股難聞的豬油味。佘興偉受不了跑出來吸了幾口新鮮空氣再回來的時候，肥豬肉已經減肥成功，乾癟癟地待在鍋底，動也不動了。
佘元元熟練地將炸出來的豬油倒進一個碗里。
就這麼一碗豬油可以用很久了。
「豬油還是別吃這麼多的好。」佘興偉小心翼翼地進諫，以免又觸動她的逆鱗，「吃多了容易高血壓的。」
「你不說我也知道。」佘元元從裝蔬菜的那個袋子里取出一瓶花生油，擺在佘興偉的面前。
就著油鍋，白菜入鍋混著豬油渣快速煸炒一番，再澆幾勺清水煮沸。
佘元元趁著空閑時間塞了一下柴火，從袋裡取出鹽、雞精等調料，佘興偉也不敢閑著，趕緊殷勤地幫她把包裝袋剪開或撕開。佘元元放入調味料，就要起鍋。
「不用試一下味道嗎？」佘興偉問道。
佘元元搖搖頭。
佘興偉主動說道：「我不介意你的唾液哦。」
「我介意。」佘元元說道。
豬油渣白菜湯，一道菜就做好了，佘興偉端出去放在桌子上。
佘元元又做了一個尖椒炒肉絲，一個荷蘭豆炒肉片，最後才是涼拌地瓜葉。
佘興偉將眼睛睜得大大的，希望能夠學到這個新菜的做法。
佘元元將水煮開，放了一小勺食鹽。
「這是讓地瓜葉有味嗎？」佘興偉問道。
「加點鹽可以防止蔬菜的營養流失，身為城市人這點都不知道。」現在佘元元說什麼都要扯上身份，搞地域攻擊了。
佘元元迅速將地瓜葉放進去焯了一下，焯水對時間掌握必須準確，早了不行，地瓜葉還生，有澀味，慢了也不行，直接熟透，變黃變軟，就沒有爽脆的口感了。
將焯水之後的地瓜葉放入早已準備好的冷開水裡過一下，便可以上盤了。小小的一盤涼拌菜，用的調味料比炒菜還多。
四菜沒湯。
佘興偉見飯和菜都做多了，便對佘元元說道：「今天中午你就在這一塊吃吧，反正這麼多菜我也吃不完。」
「我本來就打算在這裡吃。」佘元元拉過一張凳子，坐下來盛了兩碗飯。
「謝啦！」佘興偉接過飯碗，拿起筷子迫不及待地先夾了一筷地瓜葉，忍不住叫道，「嗯，好吃，沒想到這沒人要的東西竟然這麼好吃！」
「沒人要？」佘元元驚奇地看了他一眼，「這在鎮上的菜市場賣4元一斤。」
佘興偉嚇得筷子都掉了，他撿起來到井邊沖刷一下。地瓜葉好吃，他又夾了一大筷子，想到眼前這碟玩意要4元一斤，最後小心地挑了一根放進嘴裡慢慢咀嚼。
佘元元看他的樣子，覺得好笑，便說道：「這是從自家田裡摘的，不用錢。」
佘興偉說道：「現在的地瓜這麼不值錢，可是地瓜葉卻這麼貴，怎麼不研究出一種地瓜，讓它只長葉子不長根。」
佘元元認真地看了一下佘興偉的臉，現他不是在開玩笑，便隨口說道：「我又不是科學家，怎麼知道。」頓了頓，她問，「聽說你也不是農業大學畢業的，怎麼想回村裡來了，你干過農活嗎？」
「你干過嗎？」佘興偉反問道。
「小時候干過，大了進村委會裡做事，就沒幹了。」
「你是大學生？」21歲如果是大學畢業的話可就厲害了。
「沒，高中畢業就不讀了，我在村委會裡是編外的。」
「讀完高中應該算不錯了。」佘興偉沉吟道。
「怎麼，就你配讀高中，別人不配讀高中，不就一大學生，大學生連地瓜葉都不認識，丟人！」佘元元的逆鱗又被觸碰到，佘興偉不敢再說話了，於是佘元元說，「怎麼倒問起我來了，你還沒說你為什麼要回來呢。」
「嗯。」佘興偉認真思考了一下，說道，「外面風大雨大，還是在家裡安全。」
佘元元知道自己聽不到真正的答案，便埋頭吃菜，不再理他。
從佘元元的口中，佘興偉了解到了很多關於農村的事情，也知道了很多種田能手。
有一個叫昌叔的農民，不曉得這輩分算起來和他有沒有親戚關係，聽佘元元說，昌叔是溪南村一等一的種田好手，最拿手的就是一塊田種幾種作物。最近他經常乾的就是番茄、西瓜等幾樣種一塊地上，根據植物間不同的生長規律和生長周期，就能做到一塊地收穫幾樣作物，很明顯，這樣的畝產量和單位產出自然高於其他懶于思考的農民。
聊了一會兒，佘元元起身就要走了，佘興偉忍不住問了一句，「我現你對我好像不怎麼客氣呀，你是因為和你爸到處去，容易自來熟，還是覺得我這人親切，容易親近？」
「兩樣都不是。」說完，佘元元就走了。
佘元元走後不久，上一回見過面，長得高高大大的華大姐也過來了，爽朗的聲音從很遠的地方都聽得到。
「興偉，我給你帶些水果來了。」
佘興偉有些受寵若驚，送米送菜的那個才剛走，送水果的跟著就來。要是天天這樣，他啥都不做也餓不死了。
華大姐的果籃子里有好幾種水果，橙子、雪梨、楊桃，還有一個盒子裝著一些草莓。華大姐說道：「這都是自家種給自家吃的，沒農藥，安全！」
「謝謝，謝謝。」除了謝謝佘興偉也不知道該說什麼。
「難得有個大學生回來，我們瞅著也新鮮。怎樣，第一天還習慣吧？」
「嗯，挺好了，這裡的空氣比城市可好多了。」
「可不是嗎？」華大姐說，「最近有錢的城市人都喜歡回農村了，聽說現在城市裡流行那什麼，農……」
佘興偉替她說道：「農家樂。」
華大姐手掌一拍「對，就是農家樂！」
華大姐待了一會，就要告辭，「也沒什麼事，就是想拿個果子給你嘗嘗。興偉啊，人家報紙上總是說哪裡哪裡什麼大學生回去，把全村都帶富裕了。我們村也要指望指望你呀。」
佘興偉一臉傻笑。
「得，我走了。」華大姐提著空籃子，邁著大步子出去了。