三、速度戰略已進入商業模式競爭階段(6)
麥當勞在速度上確實下了不少工夫,他們的口號是:60秒沒有讓客戶拿到自己的餐點,可以免費奉送可樂一罐。有人曾專門跑到麥當勞點了一點東西,想免費得到一罐可樂,但45秒時食物就出來了。第二天此人又去點了一個漢堡,50秒食物又出來了。於是他對櫃檯小姐說:「真可惜,買了兩次都沒有喝到免費可樂。」櫃檯小姐則幽默地對那人說:「先生不要氣餒,再多來幾次試試。」其實麥當勞敢掛60秒的牌子,他們不知曾經練習了多少次,保證能夠在這個速度之下,讓客人拿到食物,否則它是不敢自己打自己耳光的。
麥當勞以秒為計算單位的快餐提供速度使消費者感受到了高質量的服務,速度成為麥當勞成功的最主要因素之一。確實,時間因素在今天這個快節奏的社會中已經變得越來越重要,在市場競爭中時間的價值更是明顯。時間成本已經成為了消費者消費過程中很重要的價值參考因素。比如我們常抱怨等公車、購物結賬所浪費的時間或送貨遲遲不到等,卻很少抱怨商品的價格。如今快餐及快餐式的各種生活方式也體現出了我們對時間觀念的重視。今天的企業應該把時間成本當做商品總成本的一部分,並且是很重要的一部分,進行整體思考。通過降低消費者的時間成本以提高商品總體價值,還可以通過優化時間達到增強管理質量、提高生產等目的,而減少時間成本的最好方法就是提高速度。針對目前的現狀,史光起還建議中國服務型企業經營者,服務型企業要想提升服務的速度,可以從兩個方面減少或變相減少消費者的時間成本:首先是如上面所說的,優化顧客的購買流程,削減不必要甚至修改必要的流程。其次,在無法進一步優化流程時,可以巧妙地改變消費者對消費過程中時間的觀念,如在消@費等待過程中為其提供可消磨時間或吸引眼球的副產品、服務等,比如等車時候車室所播放的電視節目、點餐等待時提供的音樂或雜誌等。
(2)生產領域
對於生產型企業來說,把握行業本質提升速度戰略對於提高企業本身的競爭優勢非常重要。事實上,每一個行業的本質是不同的,運動服系列和時裝都是廣義的紡織行業,當你的企業做成功了,如果盲目搞多元化投資進入別的領域,卻可能又變得很難成功,原因是你對新的行業本質把握不好。整個零售行業是複雜的,比如賣手機,手機的本質是什麼?手機與電冰箱是廣義的電子行業,是一樣的。手機的行業本質很奇怪,諾基亞賣的低端手機就比TCL的好,這個手機並不是有很大的科技含量,為什麼賣得好,是因為抓住了行業本質。手機的本質問題也是透過一種行銷把某種精神帶上品牌。三星注重高科技,到達了頂點之後回頭做低端產品,到高點再回來做低端。用什麼樣的辦法使得中國的國有企業、民營企業都能夠逐步走向正軌,能夠應付國際化的衝擊呢?中國大部分企業家基本上是喜歡投機取巧的,這是中國企業的一個通病。他們最缺的不是資金、技術、人才,而是腳踏實地、一步一個腳印、精益求精的精神。那麼,如何把這個精神實體化?需要的就是一個與國際接軌的嶄新思維。一個精益求精的企業家所追求的是什麼?是一個保守的未來。我們過去有太多思維誤區,因為這些思維誤區,民營企業都很短命。一個偉大的企業家,要認清行業的本質。很多企業家做了一輩子,搞清行業的本質了嗎?紡織時裝行業的本質是什麼?就是速度,即從服裝設計到生產到物流到銷售完成,是多少天時間,這即是前導時間。