做麵條

對於剛到拉薩的內地人，做飯是一個問題。由於海拔太高，水的沸點大幅降低，內地做飯的那一套在這裡統統不管用，就算是用高壓鍋，也一樣的不如意。在客棧曲終人散之後，就剩下我和代理老闆娘小詩。我和小詩開玩笑說，此後，就是我們倆相依為命了。

所有的人都走了，會做飯的自然也走了，小詩的手凍得像個撐大的透明紅蘿蔔，方便動手的只能是我了。中午的時候，我決定從最簡單的麵條開始做起。具體由我執行，小詩擔任場外指導。

將水注入高壓鍋后，放入兩人份量的麵條，合上高壓鍋，開火后，按照小詩的說法，只要高壓鍋的氣閥一響，三四分鐘后，麵條就煮好了。可我左等右等，高壓鍋的氣閥就是不響。我有點沉不住氣了，伸手去擰了擰高壓鍋的氣閥。這時，只聽見「砰」的一聲巨響。

當小詩從大廳跑進廚房時，我已站在炸開了蓋的高壓鍋前發獃。

小詩說：大叔沒傷著吧？

我說人沒事，只是麵條都掛在身上了。

小詩看了看高壓鍋，鍋里的水還在，但麵條全部炸在爐灶四周，一片狼藉。小詩淡淡地說：沒事，是高壓鍋的蓋子沒有合好，以後小心一點。

收拾好亂七八糟的廚房之後，我又提著高壓鍋奔到水池前去加水，小詩看著我有些奇怪，說還煮麵條啊？

我說一鍋麵條都能把我炸趴下，那我以後活著也沒什麼意思了。

往高壓鍋里加夠了水，再放了兩人份量的麵條，合上高壓鍋后，我仔細地檢查了一遍高壓鍋和蓋的合縫處，覺得沒有什麼問題后，放心地開了火。按照小詩的說法，只要高壓鍋的氣閥一響，三四分鐘後面條就煮好了。很快高壓鍋的氣閥就發出尖銳的響聲，三分鐘后，我按照小詩的提示，將高壓鍋端到水池前，用冷水沖了一會鍋蓋。打開高壓鍋，我不禁啞然失笑，一鍋的麵條煮成了一鍋麵糊糊。

小詩過來看了一眼，不動聲色，說如果筷子夾不起來就用吃火鍋的漏勺撈吧。