13 廚藝

?肉餡被楊老爸剁的碎碎的，也沒有別的調料，楊小貝只是加了點鹽，用力的朝一個方向攪上勁。然後把事先揉好的糍漿揪成個個小劑子，再把肉餡像包餃子一樣包進去，小心翼翼的搓圓。湯圓不像餃子那麼好包，還特別容易漏，要特別小心。

接著在灶頭上生火，洗鍋，燒水。家裡的土灶頭小時候燒習慣了，用起來也得心應手。大鐵鍋，大鍋鏟，柴火燒的旺旺的，一下子家裡就乒乒乓乓地熱鬧起來，二伯家的容姐聽見動靜就吵著要起床，估計是肚子餓了。

等家裡人都起來的時候，楊小貝的湯圓已經煮好了，大大的湯圓像個小胖子似的擠在碗面，顯得特別的好看，跟老家這邊隨便搓圓煮出來的湯圓完全不一樣，容姐一看見就吵著要吃。爺爺還沒上桌子，當然不可以讓她先吃，趁爺爺還沒有過來，楊小貝又開始煮雞蛋。剛剛問過二伯，雞蛋藏在他們床底下。是攢了好久的才攢起來的一籃子，預備二伯母坐月子吃的。

雞蛋直接打到滾水裡煮成荷包蛋，再加上一點點紅糖、豬油，聞起來香噴噴的。楊小貝一口氣打了十幾個，家裡人每人兩個嘗嘗鮮，其它的都是二伯母的。一小籃子雞蛋轉眼就去了一小半，把二伯看的直皺眉頭，他也沒吭聲。好不容易過年，是應該吃得好一點，但是……小妹手太鬆了，大老爺們吃什麼糖水雞蛋？太不會過日子了，哎！

爺爺早上一起床，都要去看看牛，喂點草料，等收拾好了才回來。大家都等著了，他才往桌上一坐，發話道：「吃飯吧！」容姐頓時歡呼起來，剛才眼看看不能吃，饞的口水都流了老長老長的。

大大的湯圓一口要下去，肉餡的湯汁就流了出來，又鮮又香。純生態養殖的豬肉跟後世那些飼料喂出來的相比，簡直吃不出來是同一種動物的肉。一時之間飯桌上大家都在埋頭苦吃，只有容姐比較著急，又好吃又燙，還粘喉嚨！一個勁地催二伯幫她吹吹。

只有一碗糍漿，做起來湯圓每個人能分4個，男人們一口氣就吃完了，再吃兩個糖水雞蛋，雖然量少，但都是精糧，油水又足，也就差不多飽了。爺爺點評了一下：「好吃，費料！」老爸說：「做起來太費工夫了，這是浦海那邊的做法？」「對啊！江浙一帶，做的小吃、點心都比較精細，他們喜歡花功夫在這些吃頭上面，不像我們這邊。」說起這些，楊小貝也給大夥講了一下那邊的飲食風俗，和鄂北有很大的不同。比如湯圓，老家這邊沒有餡，還是甜的。浦海的湯圓都是帶肉餡、芝麻餡、棗泥餡等等，粽子也是一樣。更別說飯菜的口味，更是天壤之別。浦海嗜甜，喜歡濃油赤醬。而老家這邊則是無辣不歡，從來沒有聽說過燒菜還要放糖。

「俗話說得好，離家十里不同音，你去的那麼遠，風俗肯定跟我們這邊不一樣的。」爺爺雖然沒有去過外面，但是閱歷使他對這些比較淡然，倒是老爸，聽的特別有興趣，恨不得的也去看看外灘，吃吃城隍廟的小吃，畢竟是少年心性啊！

其實這頓早點做下來，老爸偷偷鬆了口氣。看來小妹並不是嬌小姐，這手藝，比起幾個幾個姐姐都不差了「，看來只是沒有做過體力活。至於大手大腳的毛病，等以後慢慢跟她說，應該會改過來的……吧。

吃過飯，收拾好碗筷，大伯一家就過來了。拜年的風俗，初一父母家，初二走娘家。今天大家都在自己不出去，或者是鄰里之間互相走動一下，扯扯白話，打打小牌，大年裡難得放鬆一下。

這下屋子裡就熱鬧了，大伯家最大的濤哥也只有十二歲，二姐楊芳，三姐楊玲，還有最小的亭哥才5歲，再加上二伯家的容姐，全部都是小羅卜頭。這還沒算上剛出生一天的平哥，還是這個時候孩子多，熱鬧！後世每家都只有一個孩子，不管是因為政策還是其它，其實小孩子是最寂寞的。兄弟姐妹們平時一起打打鬧鬧的，有別家的小孩欺負人，大家一窩蜂全上去，那才叫爽！

早上趁著有點工夫，楊小貝把背包里的吃食都拿了出來，包裝袋去掉放灶頭裡燒掉。鴨脖子之類的肉食放起來當下酒菜，其它的話梅、瓜子、核桃、巧克力等零食都拿出來放在乾淨的竹簸箕里。這會兒孩子們來了，趕緊端出來讓他們吃。

大伯母本來對過來這邊吃飯有點不情願，孩子們的零嘴也沒有，吃飯吧也沒什麼好菜，連豬都沒有殺，雞肯定也不會燒，要留著給月母子。要不是想著小姑子帶回來的那個大箱子里說不定有什麼好東西，她真的是一點興趣都沒有。這會子看見楊小貝端出來簸箕，趕緊接過來，一邊口裡說：「這麼客氣做啥？」一邊已經手裡在撥拉有什麼好吃的。

喲，還真的都是稀罕物！看這瓜子，不是葵花子，是西瓜子。她也只是聽說過還沒有吃過，還有核桃，怎麼這麼小？其它的吃食她居然連見都沒有見過，果然是浦海那邊帶來的好東西！

大伯母還在研究，孩子們已經一擁而上，七手八腳地在簸箕里抓東西吃，大伯家裡的孩子們昨天晚上就聽大人說了，小姑姑從很遠的大城市回來，肯定帶了不少好東西回來。這會兒大的直接抓了往口袋裡塞，小的搶不到急的哇哇叫，那叫一個雞飛狗跳，把楊小貝都看傻了。

大伯母又小氣又勢利，因為大伯在生產隊當了個小隊長，家裡條件也比其它弟妹好一些，一向是對其它人很有優越感，有她的言傳身教，幾個孩子也都有點走歪，還好後來大了都還不錯，但跟他們總是不如其它的兄弟姐妹那麼親密。不過現在楊家也就這麼幾個小孩，楊小貝想著把零食給他們分掉，誰承想現在都快要打起來了，兩個小的更是哇哇大哭，弄的她不知所措。