第一百六十二章 五氣香鍋
導播和主持人見林皓準備好鍋底開始煮之後，便忙於準備蘸料和食材，雖然刀工依然華麗，但卻對他沒啥興趣了，畢竟刀工再好，這終究不過是一鍋火鍋。
於是，主持人去了採訪別的廚師，導播也將畫面切走了，其他廚師各展本領，非常具有可觀性。
又過了一陣子，有廚師率先完成了菜品。
一身旗袍的美女服務員，端著菜到了評委席，五個評委嘗過之後，打了分數，平均得分六十五分，滿分一百分，偏低。
廚師們陸續完成，評分有高有低，最低的三十幾分，最高的一個達到了八十六分，幾家歡喜幾家愁。
趙家廚師任丁宸做的是一道松鼠桂魚，非常的出色，評委吃過之後，一致給出了高分，最終得分八十九分，暫時領先。
接著，張家餐廳的寧大廚也做好了，他做的是一道鑲豆芽，這道菜原料相對簡單，主要是豆芽和公豬豬頸肉，不過製作過程非常的麻煩。據說，這是慈禧太后愛吃的一道菜：首先要精選生得挺拔又肥壯白嫩的豆芽菜做原料，豆芽的頭和根都要切去。接著，要用細細的銅絲小心地將豆芽裡面掏空，然後再一點一點地將事先拌好的豬頸肉沫小心地填制進去，掏空和填肉的時候既不能捅破豆芽壁，又要填得均勻充實保持外觀的完整。完成以上工序后的豆芽再拿去烹制，味道特別鮮美可口，口感獨特。
這道菜也獲得了評委們的一致好評，也得到了八十九分，跟任丁宸平分，暫時並列第一。
這樣一來，趙凱和張俊兩人，相互之間的眼神，都不由得充滿了火藥味了，如果最終兩人並列第一，那將進行一場加時賽，冠亞軍之爭，似乎就在他們兩人之間。
「那個是張家餐廳的大廚？」趙家族長說道。
「沒錯。」趙凱點了點頭。
「叫任丁宸做好心理準備加時賽，務必將那個寧大廚比下去，這次大賽，我們必須贏。」趙家族長的話毋容置疑。
「是。」趙凱點頭說道，任丁宸已經評分完畢，所以下了台，在角落裡，他走上前跟任丁宸交代。
「那個任丁宸，果然是個勁敵。」張俊微微皺眉。
「居然平分，這下有點危險了。」黃海擔憂地道。
「無妨，我相信寧大廚。」張俊說道，話雖如此，但其實明顯已經有些緊張了起來。
這個時候，林皓也終於完成了，他那個鍋有點重，所以沒有讓美女服務員動手，而是自己主動推車到了評委面前，服務員則是幫忙將他準備好的食材和蘸料推了上前。
雖然大家已經對林皓有所失望，不過這是最受關注的評分環節，大家的視線，當然還是集中了過來。
就在大家都在抱著隨便看看的心態的時候，林皓打開了那個造型奇怪的鍋的鍋蓋，鍋里的情況，讓全場眾人都是一愣。
不是跟預料中的一樣，看到一鍋翻滾的火鍋湯料，一點湯水都沒看到，因為上面覆蓋了一層白如雲朵的霧氣，雲霧環繞，猶如仙境，而且過了好一會兒，竟然依然凝而不散。
「這啥情況？」
「感覺這鍋火鍋，有點不一樣。」
「快看那個鍋四周的五個孔，怎麼好像有火焰從旁邊繞進去，彷彿五個孔在將氣息吸進去一樣。」
「霧氣凝兒不散，看起來有點玄乎啊。」
全場觀眾，都有種不明覺厲的感覺，頓時來了興趣，趙家組長、張俊等人，雖然口裡說著故弄玄虛，但還是忍不住集中了注意力，等待評委們給出的分數。
五個評委顯然也被這情況驚訝了一下，從來沒有見過這種場面，不過他們驚訝歸驚訝，但沒有因此對林皓抱有多高的期待，畢竟這種華而不實的東西，沒有意義，主要還是看味道。甚至如果味道不好，這種嘩眾取寵的玩意，還會讓他們產生反感，降低打分。
「我來嘗一塊。」一個國字臉中年評委，將筷子伸向了牛肉。
「我來幫你吧。」林皓笑道。國字臉中年評委愣了愣，隨即微笑點了點頭，饒有興趣地等著。
只見，林皓用筷子夾了一塊牛肉，這塊牛肉很薄，上面的紋理，給人一種如同不是切下來，而是本該有這麼一塊，從牛身上解剖下來的一樣，林皓夾著它放進鍋里的雲霧下面，在裡面轉了一圈，然後撈了起來，整個過程，只有三秒。然後，將牛肉放進一個碗里，沾了沾蘸料，將牛肉放在了國字臉中年男子碗里。
國字臉中年男子這才夾起牛肉，趁熱放進嘴裡，微微呼了兩口氣，拒絕起來，才咬了兩口，他突然停了下來，瞪大眼睛，接著快速咀嚼起來，露出震驚之色。
另外四個評委，還有在場觀眾，都是微微一愣，剛剛已經嘗過不少菜品，還是第一次見他露出這種神色。
「好吃，再來一塊。」國字臉中年男子迅速將那塊牛肉吃完，然後忍不住大讚，評價簡單，一幅垂涎欲滴的表情，此時此刻，他已經忘記自己是一個評委，存粹是想要繼續吃這極致美味。
林皓笑了笑，再次給他涮了一塊，他不是有意討好評委才親手給他們涮，主要是五氣香鍋跟普通火鍋有些不一樣，裡面凝聚的雲霧蒸汽，超過一百度，所以涮的時間，會比較短，評委們不懂，可能會將肉煮老，自己才能精確控制時間。
其他四位評委，也是忍不住好奇了，想要嘗嘗，林皓按照他們的需求，給他們涮羊肉、魚肉、豆腐、青菜、腐竹等等，他們吃了之後，紛紛驚為天人，一臉震驚。
袁怡婷吃了一口魚肉片之後，也是露出了陶醉之色，心中難以置信，這不過是一鍋火鍋，不過是將魚肉放進火鍋里涮一涮，然後沾了蘸料吃，跟別的火鍋沒有本質區別，為什麼這麼鮮美，為什麼讓人咬一口，口水都忍不住，這究竟是什麼火鍋？