第9章 羊排砂鍋飯
四伯吳長路，算起來應該是下山坳里最出息的一個了，用後世的話說，那就是「全村人的驕傲」。
事實上，坳子里這一百多戶，有一大半都兵籍，打從開國之初，就追隨太宗南征北戰，立過不少戰功。
往上數幾輩兒，也出過帥府掌兵、城門侍官之類的小官。
吳寧聽坳子里的人說，好像老里正年輕時就隨軍攻打過高句麗。回師之後，又被一個京中豪貴相中，在其府中聽差多年。
而且，還不是一般的小差，起碼也是錄事、長使之類的大管家之職。
吳寧好奇，也問過祖君，只不過老頭兒對於當年的舊事似乎不怎麼愛提。
至於四伯，十年前，裴行儉復安西四鎮，重震大唐天威。
當時，四伯正好在其帳下聽差，並立有戰功。
回師之後，本可以像祖輩一樣在皇城下混個侍官之職，可惜，如今的大唐已非昔日，武人的地位更不如前，曾經顯耀的京城侍官已經成了罵人的粗話。
四伯性子剛烈，自然不願受人白眼，遂去京職，告請還鄉。
萬幸的事，大唐還沒到辱沒功臣，令將士心寒的地步，四伯被授予折衝校尉之職，統房州軍府。
吳寧對比了一下，其實就相當於後世的武裝部長，主管房州所轄的房陵、竹山、竹溪、保康四鄉的武備，府兵督訓，偶爾剿匪緝盜，冬時集結兵戶，訓練戰陣殺技。
半官半民，在房州地界，也算是「豪紳」之列了。
吳寧喜歡與四伯相處，倒不是因為他的官身，而是四伯算是下山坳里，為數不多見過世面的人物了。
說起來，祖君也是見過世面的人。
可也許真如坳子里傳言那般，由於在貴族府上當過差的緣故，祖君給吳寧的印象就是規矩太多，什麼時候都是板著一張臉拿規矩說事，讓人敬而遠之。
可四伯則不同，有見識，還不拿架子。說白了，就是「好說話」。
頭幾年，吳寧還小，又是初到大唐，對這個時代充滿著好奇。而逃戶的身份讓他出個村都是提心弔膽，更別說了解了。
每每四伯回坳子，幾乎都被吳寧纏著問東問西，四伯自然也就成了他了解大唐的一扇窗。
「四伯！」
此時四伯進了院，吳寧滿眼喜悅地迎了上去，高興得都忘了給一旁的老里正、五伯，還有舅爹見禮了。
吳長路抱著巧兒，看著迎出來的吳寧，本來也是高興。坳子里屬這個九郎最是靈性，深得他心意。
可是掃見自家老子被晾在一邊，臉色已經不好看了，只得對吳寧佯怒道：「憨娃子，越來越沒規矩！」
吳寧馬上就懂了，深知亡羊補牢為時未晚，先是朝老里正一個長揖，「見過祖君！」
接著是五伯，「見過五伯！」
連娘舅也不落下，「見過舅爹！」
模樣端是鄭重，可是一起身，馬上就回了原形，露出一臉賤笑，「四伯這趟一走就是月余，走前也不說一聲，怎個才知迴轉？」
好吧，又把老里正當空氣了。
老頭兒剛順過來的一點氣，又堵那兒了。心說，這娃子，沒救了！
「軍中事務也是你個山裡娃子能問的！？沒規矩！」
吳寧一縮脖子，得，到底還是把這老頭兒得罪了。
而吳長路則是大笑，護短道：「父親大人言重了，都是自家人，沒啥不能說的。」
看向吳寧，「這一個月可把你四伯累著了，竹山、竹溪、保康，房州這方圓二百里跑了個遍。」
吳寧一怔，「巡防還是剿匪？」
「都不是，募兵！」
「啊？」吳寧更是吃驚，「又要用兵了？」
吳長路放下巧兒，「也不是。」
「還有完沒完！？」老祖君不幹了，開始朝吳長路瞪眼。
治不了吳寧這個賴娃子，自家兒子總管得了吧？
「還能啥事兒都和他一個娃娃說解？」
「對對對。」吳長路陪笑，轉向吳寧，「速速上酒上菜，好生伺候！」
一句話，把剛剛的話頭就掩過去了。
「好嘞！」吳寧一聲高調，就坡下驢。
那老頭兒惹不起，還是暫避鋒芒為妙。
招呼幾人在院中的葡萄架下入坐，把剛剛拌好的醋芹端上來，又抱來一壇淡酒。
「飯菜還要等上一會兒，祖君，兩位伯伯，還有舅爹，你們先喝著。」
說著話，與幾個小的返回灶房，只留大人在院中說話。
此時羊排已經烤得一片金黃，滴答滴答地淌著油水，看著就香。
從烤灶上撤下來，剁成指頭長的小塊兒，吳黎就要往出端，卻是被吳寧攔下來了。
「急啥？還沒弄完呢！」
吳黎一臉狐疑，看著羊排不解道：「這不都好了嗎？」
「和飯食一起上。」
說完也不多解釋，見米飯已經熟了，把飯盆也從灶上端下來。
坐上鍋，先是燒水焯了一把波稜菜（菠菜），切了片的蘿蔔，又弄了一盆秋葵蛋花湯。
做湯的時候，那鍋熬了老長時間的骨頭湯終於用上了。
吳寧在秋葵湯里加了兩勺骨湯，一旁的吳黎和虎子立馬就瞪圓了眼睛，一臉的不敢相信。
香，真他娘的香！
秋葵湯這玩意，是他們幾個最不愛吃的菜。即使放了雞蛋，也是沒半點吃頭。
你想嘛，白水煮秋葵，既沒油水，又沒滋味，頂多加一撮咸鹽，能吃出什麼好來？
可是，吳寧就加了兩勺骨湯，味道怎麼就不一樣了呢？
更神奇的還在後面，把湯盛出來，這傢伙又熬了一鍋「醬羹」。
這回卻是一點白水都沒用，還是骨湯。
羊油燒化，蔥蒜下鍋，放豆醬慢煎，最後倒入骨湯煮至鼎沸。
這其間，吳寧把切好的羊排、焯水的波稜菜、蘿蔔片，還有從骨湯里撈出來的蘑菇，一股腦地直接擺在了飯盆里。
「這是咋個吃法？」吳黎有點懵。
你還別說，這金黃的羊排、綠的波稜菜、白的蘿蔔、黑的蘑菇，整整齊齊地碼在白花花的米飯上，還挺好看。
「你別急啊。」吳寧一邊敷衍，一邊把熬得紅亮的稠羹往飯盆里那麼一倒。
「哦去！」吳黎不淡定了。
「我先嘗一口。」虎子則是直接上了手。
「好香！」巧兒更是一臉期待，卻是不敢像她哥那般動手。
「一邊去！」
吳寧拍開虎子的肥爪子，索性把飯盆一蓋。
「上菜！」
特大號【羊排砂鍋飯】......
完成！
.....
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