第四十九章

「咦，這不就是以貌取人了嗎？姑娘你不是告訴過我，以貌取人之人必定膚淺，姑娘今兒怎麼卻又這般說了？」小翠調皮的歪著頭，瞧著鄭香盈嬌笑：「莫非是此一時彼一時？」

旁邊小琴與小棋見著小翠那模樣，皆是吃吃的笑了起來：「姑娘，你也太慣著她了，竟然敢與姑娘回嘴呢。」

「該要有自己的思想，這個我倒是不反對。」鄭香盈望著小琴笑了笑：「小琴，你來試試看，若我是酒樓的老闆，你來推銷咱們田莊裡邊的酒，你該怎麼做才能讓我買你的酒？」

小琴站在那裡，眼珠子轉了一圈兒，這才遲遲艾艾的說道：「我會誇我們這酒很好很好，聞起來香，喝起來甘美，又不上頭，嗯，總之就是很好。」

「可每家來賣酒的都會這般誇自家的酒，究竟如何才能讓我捨得花貴一倍的銀子來買你這酒呢？」鄭香盈收斂了笑容，將小琴拉到身邊：「酒好，究竟好在哪裡？要有自己的特色，而且也須得讓旁人贊成。魯媽媽釀的酒你們以前也曾見識過，咱們對她的酒自然有信心，但現兒最主要的是要勾起酒客們的食慾，想嘗而不得那種感覺才是最最好的。」

「姑娘莫非有了主意？」小翠也走了攏來，眼睛盯住鄭香盈：「想嘗而不得？」她沉吟了一聲，忽然噗嗤笑了起來：「姑娘，原本還想叫祿伯趕著馬車載著好幾壇酒去走街串巷，現兒看起來倒不如帶個小瓶兒出去呢，喝完了就沒得嘗了。」

「不錯，就是這個理兒。」鄭香盈點了點頭：「先勾起酒客們的饞蟲兒出來，咱們才好趁機拿捏著砍價。」

碧雲天，黃花地，這秋日裡開得最省的花當屬桂花與菊花。桂花花期略前邊些，菊花開得更久，等著西風漸緊的時候，依舊還能傲對寒風。

田莊里這些天上上下下的人手都在魯媽媽的指揮下幫著釀酒。魯媽媽這次釀了三種酒，一種是一般的酒，沒有參雜旁的東西，還有兩種便是桂花酒與菊花酒。鄭香盈記得去年喝過這桂花酒，開瓶便能聞著一種甜甜的桂花香，見著清澄透亮，入口甘甜醇綿，鄭夫人說這酒適量喝著能健脾胃，因此每次用飯前都讓她喝點。

地上攤著一地黃燦燦的桂花，魯媽媽彎腰抓起一把看了看：「已經風乾了，可以開始做了。」方媽媽從旁邊搬來一個大罈子，揭開蓋子，魯媽媽拿了一塊木瓢伸進裡邊去，舀了兩下再撈了出來，那木瓢上便白燦燦的浮現出一些晶瑩分粉末來。

見著鄭香盈與小翠她們驚訝的看著瓢上的東西，魯媽媽笑了笑道：「姑娘，這是冰糖，昨日壽伯搗了一下午才全部搗碎呢。」伸手蘸了點粉末伸到鄭香盈嘴邊：「姑娘嘗嘗看，甜不甜？」

鄭香盈咂咂嘴，這甜味兒好久沒有嘗到了，前世巧克力都吃得不喜不愛，這一世嘗到了冰糖的滋味便覺得快活，真是此一時彼一時。旁邊小翠見鄭香盈眉開眼笑，也纏著魯媽媽討了一顆冰糖渣子，放到口裡舔了舔：「好甜！」

魯媽媽笑著將冰糖與桂花攪拌勻稱，方媽媽分掉了一小罈子說留著過年做桂花糖吃，魯媽媽將剩下的放在酒缸，將布包著塞子將罈子封好，又用麻繩將口子扎得緊緊。做完了這些事兒，魯媽媽拍著手上的桂花屑子道：「過二三日後便可勾兌白酒，然後放到酒窖里封貯，等時間到了便能取出來喝了。

「原來這桂花就是這樣釀出來的。」鄭香盈在旁邊瞧著不住點頭：「媽媽，這酒要多久才能好？」

「若是自己人喝，一兩個月便可以取出來，若是想要味道好些，那怎麼著也該半年到一年，桂花酒若是能存五年，那可便是珍品了。」魯媽媽搖頭嘆息：「可惜我做的桂花酒，最多存到一年，兩年都沒有捱得過。」

「還不是媽媽做的酒好喝？原來老爺夫人都愛喝呢。」小翠心直口快，剛剛衝口而出忽然又想到了過世不久的鄭信誠與鄭夫人，不由得捂住了嘴，眼睛望著鄭香盈，臉上露出了羞慚的神色。鄭香盈嘆了一口氣，摸了摸小翠的頭：「沒事兒，你不用放在心上。」

親戚或余悲，他人亦已歌，死去何所道，托體成山阿。鄭香盈瞧著小翠垂著頭站在那裡，心中忽然有所感嘆，不論怎麼樣，自己過得舒舒服服才是最重要的，前世她是這麼想的，或今生她也會這樣做。

「姑娘，我們給焦大爺留幾壇酒？」魯媽媽在旁邊算計著：「每樣留兩壇夠了嗎？」

「差不多了，他們又不是酒罈子，送幾壇表示咱們的心意也便是了。」鄭香盈見魯媽媽鄭重其事，心裡知道她感念焦大師徒出手相救，故而有此一問。「媽媽做個記號，別與旁的酒混到一處了。」

魯媽媽點了點頭：「給焦大爺的酒，我打算窖到水井裡頭。用泥漿封了罈子，然後裹上油布，將酒罈子沉到井底，那樣做出來的酒才真正是上等的美酒呢。」

魯媽媽將桂花酒做完，第二日便開始著手做菊花酒。這種就是由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝明目之功效。大周有習俗，重陽節必飲菊花酒，大家都以為它祛災祈福的「吉祥酒」。

菊花材料是現成的，當下菊花園裡的花朵開得正盛，鄭香盈一大早便與小翠揀著新鮮的菊花摘下來，將那些花朵在通風處攤曬開風乾一夜。魯媽媽瞧著那花芯裡頭的濕氣沒了，配上枸杞、生地黃與當歸，先水煎2次，取汁液備用。然後將汁液與糯米放在一處，侵濕、瀝干、蒸飯，然後與酒麴伴到一處，與剩下的菊花煎出的汁液混合到一處放進酒缸任由它發酵，在依照尋常法子釀造。

「媽媽，這些酒過年該好了罷？」鄭香盈瞧著魯媽媽將酒窖的門給封上，站在一邊打著小算盤，過年的時候正是好賺錢的時候，時間可得要趕得及才好。

「差不多。」魯媽媽點了點頭，讓壽伯將裡邊清出來的余酒搬去廚房：「姑娘若是想賣酒，可以先拿這幾壇出去試試，這是去年留下來的酒，也就這幾壇了。」

第二日陽光晴好，小翠帶著小琴與小棋坐了祿伯的馬車往滎陽城出發，每人懷裡抱了個小酒罈子，眼睛里都有著興奮期盼的神色。「哎，你說咱們這酒能賣掉嗎？」小棋低頭看了看深褐色的小酒罈，上邊用布封著罈子口，麻繩扎得緊緊的，要靠近才能聞著酒香的味道，隔得遠便一點也聞不著了。

「不管怎麼樣，試試唄。」小翠不住的為她們鼓勁兒：「雖然姑娘說，賣不掉便自己喝，可咱們總得要為姑娘分憂解難不是？這兩百多壇酒，就咱們幾個喝，要什麼時候才能喝得完吶？總得要想法子把它賣掉。」

小琴與小棋聽了不住點頭：「你說得沒錯，咱們將酒賣了，既能幫上姑娘的忙，自己還能掙到銀子呢。」一陣秋風吹過，馬車簾幕被吹了起來，露出了馬車外邊的風景，瞧著路邊的行人漸漸的多了起來，前邊遠遠的有一線深灰色的城牆：「快到城裡了！」