第十二章 風欲動（1/3，求推薦票！！）

隱秘的按鈕按動，紫藤右二覺得不為外人察覺，卻沒有看到趙悠乾已經無意間掃過了他一眼，並且看到了他胸口口袋插著的筆，已經有不明顯的光亮開始運轉。

『果然遠月內部也不安穩啊...』

思慮到在食戟之靈當中遠月幾乎沒有抵抗就被薙切薊佔領，趙悠乾嘆息了一下。

最牢固的堡壘往往是從內部被攻破的，只怕那位薙切仙左衛門老爺子，也是察覺到了問題，才將這人放出來，希望引蛇出洞吧？

可以想象，這位紫藤右二背後的人必然不會是薙切薊，但也絕對是遠月的高層人物了，甚至有可能是薙切薊專門埋下的一顆多年暗子。

『這不是美食世界么？怎麼搞這麼複雜？』

趙悠乾只覺得一陣陣頭疼，他還是習慣加強自己的料理水平，順便提升自己的體魄，管他什麼陰謀詭計，莽過去就OK了！

不過現在他也只能裝作什麼都沒有發現的繼續手上的動作。

『切，想要靠這種東西記錄我的料理水平和習慣，那可是太年輕了，我可是學會了耀州無數體系的男人！』

『光是小技巧，我可以每天不重樣！』

鄙夷了一下這些在背後暗中搞小動作的傢伙，趙悠乾又將心繼續投入到料理當中。

鋪滿了粗粒海鹽的烤盤被趙悠乾放入烤箱一起上下火兩百度預熱二十分鐘。

此時進入平底鍋煎制的鱸魚魚肉那一面也已經顯出了焦黃的顏色，輕輕一抖，一翻，趙悠乾便已經將魚皮的部分翻轉過來，繼續煎制。

「這一步是為了封鎖住魚肉的水份，另外增加一部分油脂的香氣，被風乾的魚肉在失去了大部分的水分同時，魚肉的鮮美也會凝結，這是一般新鮮魚肉比不了的風味，每一種食材哪怕是不新鮮的食材也會有它獨有的味道。」

「學會使用這些味道，讓你的菜品層次更加豐富，甚至在面對同一道菜的時候，加以創新和改進。」

「這才是你們要學會的東西！」

「明白么？」

一邊製作著，趙悠乾一邊講述著他的理念。

雖然在場的這些學生還有些懵懵懂懂，不過也都點了點頭，示意他們已經記住了。

沒有在意這些學生的態度，只要他們能夠在某些時候想起自己這一番話，趙悠乾便算他們學到了東西，至於現在...他們能聽進去就不錯了！

「煎制完成後，便直接放入錫箔紙當中，裡面可以放一些檸檬和羅勒也可以不放，不過黑胡椒粉是可以放一點的...」

並沒有放入檸檬和羅勒，趙悠乾只是將鍋里的鱸魚取出，然後兩面都撒了一些胡椒粉后便包裹了起來。

接著開始處理一些其他的食材，切碎的番茄，大蒜，還有蜂蜜，辣椒粉，韭菜葉，洋蔥丁。

一直到現在為止，趙悠乾到底要做些什麼，在場的學生們還是看不明白，只是大概能夠猜測是類似一夜干，魚乾之類的東西。

所謂的一夜干，便是將新鮮魚肉風乾一夜，或者用鹽水浸泡后風乾一段時間製作的料理，能夠讓魚肉的鮮味和風味都遠超平時，並且增加魚肉的韌勁和嚼勁。

算是一種下酒的極品料理。

不過無論是哪一種一夜干，似乎都和趙悠乾現在所做的前置沒有任何關係。

「趙導師他...到底想做什麼？」

伊薩米低聲的詢問著自己的哥哥塔克米。

「看不出來。」

搖了搖頭，這位驕傲的義大利學生看向了北條美代子。

「北條同學，你熟悉耀州菜，有什麼耀州菜是這樣做的么？」

同樣是一臉茫然，北條美代子看不出究竟有什麼料理是以這些方式製作。

「不知道啊...」

倒是田所惠從趙悠乾的配料里看出了一些什麼，遲疑的開口。

「是不是用的鮮族做法的，辣蒸明太魚？」

聽到這話，周圍的人齊齊眼睛一亮，再看趙悠乾的菜，便已經是思路通暢。

「對！辣蒸明太魚！！」

再次對這個不起眼的女孩刮目相看，他們沒有想到這麼偏門的家常菜居然還有人知道，不說還好，一說他們這才想起來。

鮮族對於魚乾一類的製品是吃的很多的，不管的炒，煮，燉，蒸都有涉獵。

一下讓他們對於這種風乾制食材又有了更多的認識，唯有北條美代子看向田所惠的眼神多了幾分古怪。

她沒有想到居然是這麼一個看著不起眼的女孩在他們之前看穿了趙悠乾的思路，就算之前她也是製作的魚乾，也已經說明了她本身所擁有的天賦。

看到學生們討論已經將自己的製作構思猜了出來，趙悠乾也沒有否認。

「如果要製作蒸魚，面對這種風乾類的製品，那麼鮮族的料理也是一個方面，甚至還有香江的瓮飯也是可以製作的一種思路。」

又說出了一種可能性，也讓在場的學生對趙悠乾所涉獵的菜系豐富露出了驚訝。

「看好了，我的做法！」

沒有再說什麼，反而是讓學生們專註在他的製作上，二十分鐘預熱已經到了，他直接將烤盤拿了出來，然後將包好的魚放入了那一堆已經加熱的海鹽當中，用鏟子將周圍的海鹽鏟到了魚肉的上方，讓它們的加熱溫度一致。

接著就將烤盤放進了烤箱當中。

「這個時候，不需要烤箱再加熱了！以現在的溫度，慢慢的將海鹽的風味浸入到魚肉當中，而不是烤進去！」

將烤箱的溫度調整到保溫的程度，接著趙悠乾開始進行醬料的調製。

辣椒粉，和番茄，洋蔥加入攪拌機打碎，然後放入蜂蜜，韭菜，生抽。

最後一步就是將這些醬料鋪在烤箱里焗了十五分鐘的鱸魚上，接著再放入煮開的蒸鍋，蒸夠五分鐘。

這道結合了鮮族做法，卻融合了西式料理手續的辣蒸鱸魚便宣告結束！

還未揭開鍋蓋，光是香氣便已經讓一眾學生沉醉。

而紫藤右二更是眼中精芒大作，他沒有想到趙悠乾隨手一道料理，竟然也已經邁入了准特的領域！

代表著極致風味的淡黃色光芒亮起的剎那，整個教室內便已經是鴉雀無聲！

「都來嘗嘗看吧！」

趙悠乾的聲音響起，隨即便迎來了一陣瘋搶的浪潮！