054 最後一項比賽

家裡頭一下子發生這麼多事情，在縣城的林安卻是不知道的。她一門心思都放在比賽上，若是可以贏了拿到那三十兩銀子，這開館子的事便能順理成章。

前兩場比賽她都順利過關，進入了只剩下五個人的決賽，前兩輪其實都算是小試牛刀，就是為了淘汰掉大部分的參賽者，最後一輪才是見真功夫的。

底下那些看官都認真起來，決賽的比賽方式也出來了，這一次的確是下了排場。每個參賽者一頭半大的小羊，就拿這一頭羊做菜，無論取羊身上的哪一個部位，也無論做菜的方式，煎炒炸燉涮炙，怎麼都行，菜的數量種類一切都不限制，就看參賽者自己的本事。

一共一個時辰，到時間便由館子里所有的客人做決定，選出他們最心儀的廚子。

從這麼多參賽人裡頭選出的最後五個人，怎麼說廚藝都不會差到哪裡去。林安看了一下，其他四個人基本都是平縣酒樓的廚子，最有希望奪冠的那個，是百興酒樓的大廚子。

前兩輪的時候，她都挺關注他的，確實有兩把刷子，無論是雕花還是熬湯，都看得出來是個行家本事，前兩輪的票數就數他的最多，怪不得能在百興酒樓里當大廚。

想要贏他可沒這麼簡單，雖然林安不覺得自己做的菜口味會比他的差，但人家是當家的本事，又當了那麼多年廚子，對平縣人的口味肯定熟悉。

色香味恐怕都很難有突破口，那……就只能弄點新的東西出來了。

她唯一有把握的能贏他的，就是在創意上了吧。

想著這些，林安看著小肥羊，總算是動了手。

百興酒樓還挺人性化的，除了每個廚子都可以帶一個幫工以外，殺羊的活也都派了人幫襯著。林安是裡頭唯一一個沒有帶幫廚的人，又是唯一剩下的女人，百興酒樓的夥計對她還算照顧，「小娘子，這羊肉你要取哪一部分？」

「肉的話，我要後腿肉，一些羊棒骨，還有帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊髓骨，另外，羊雜羊血，還有羊眼睛也給我留著。」

「呃……」幫手聽著林安的話，連手裡的刀子都頓了下來，「小娘子，你確定嗎？」

這也太奇怪了吧，還是第一次聽到這種要求，別人選羊身上的肉，都是盡量選精碩鮮美的一塊去，她倒好，什麼雜七雜八的都要，就這些東西，能做出美味的菜肴來嘛。

「我確定，你就幫我弄好這些，其他的我自己來就好。」

要贏就一定要取新，得做出一些別人做不出來的，林安看了，其他的四個廚子，哪怕是百興酒樓的大廚，做得大多都是煎炒燉這些，看處理的手法和配料，也看得出來做出的東西一定不差。

她得反其道而行，用不同的食材和方式做出其他人沒吃過的美味來。

「行吧，你怎麼說我怎麼做便是。」幫手見林安很是確定，點了點頭，當即也下了刀子。

一個時辰的時間，說起來很長，其實過著卻很快。有時間的限制，太複雜的沒法做，想要多做幾道菜，也得算著時間同時進行，確實挺考驗幾位廚子的功法。

外頭的客人都快等不及了，好在百興酒樓籌備好了一切，等待的時間看台上有各種表演，又給每桌都送了瓜果點心好生招待著，把這比賽的氣氛提得挺高。

酒樓的二樓包廂里，秦浩然走到了門邊，看了看檯子一旁換上的最後一炷香，手裡的扇子一揚，笑意也漫了上來，「終於快結束了。」

「三哥兒，還有一炷香呢，您坐著等吧。」一旁的下人將茶水換上了新的，開了口，「一個小小的廚藝比賽，三哥兒都這麼上心，林娘子要是知道，一定會體諒三哥兒的心意。」

「換上別人是肯定會，她可說不定，一個喂不熟的白眼狼，真不知道我看上她哪兒了。」秦浩然光是想著就覺得無奈，難得他願意在一個女人身上這麼下功夫，偏得人家到現在還沒正眼瞧過他一次，這女人有時候，也太不好哄了。「你說，這比賽她能贏嗎？」

「這個小的就不知道了，林娘子的廚藝是很高超，咱們家大姑娘和縣城那些千金小姐都很喜歡。只是剩下的那幾個廚子都是縣城有名的，尤其是這百興酒樓的大廚，那可是從南坪城的大酒樓里過來的，誰贏誰輸，還真不好說。」

「管他呢，反正不管輸贏，她都欠了我一個大人情，以後再怎麼著她也不能把我拒之門外了。我就非得讓大姐姐看看，她的想法一定是錯的，整個平縣就沒有女人能夠拒絕我。」

「是是是，三哥兒說的是。」下人連連應了兩聲，也跟著朝著一樓看了過去。

最後一炷香似乎燒的格外慢一些，下頭的看官總算是等到香燒完時間到了，底下叫嚷的聲音響了起來，后廚這頭都快能聽見了。

管事的進來喊了一聲，「各位大廚，時間到了。」

林安剛好做完最後的裝盤點綴，鬆了一口氣拍了拍手。不錯，終於趕完了。

每一個的廚子的成品都是一樣樣上的，林安排在了最後，剛好也有功夫去看著別人的成果。

前兩個人都只做了一道菜，一個是用羊肉做的十全大補湯，林安在後廚的時候見過他做，確實花了不少心思在裡頭，從羊肉的除腥到各個配料的處理，還加了不少其他的補品葯膳和配菜在裡面，幾乎快成了一個羊肉版的佛跳牆了。

罈子掀開的時候，香味已經是散發了出來。不過林安還是替他可惜，這種大補湯要做得好吃很難，他選了一個難度係數很高的菜，偏偏這種燉法一個時辰根本不夠讓大補湯的精髓全部燉出來，還是顯得倉促了點，而且時間都花在了大補湯上，就夠他做出一個菜，單單一個湯，當然單調了點。

第二個也犯了差不多的錯誤，都和第一個人一樣，想通過一道很難的菜體現自己的廚藝，卻顧此失彼少了不少韻味。

第三個做菜的速度倒是很快，一個人就帶著個幫廚居然在一個時辰做出了八道菜，琳琅滿目地擺了一桌子，樣樣分食了下去，似乎反響也不錯。

不過在第四個百興酒樓的大廚出現之後，第三個廚子的風頭立馬被他壓了下去。

果然不愧是百興酒樓的當家大廚，即便只做了五道菜，可卻是用一隻羊就做出了成套的菜品。

從涼拌羊肉切絲的開胃冷盤，到墊口的羊肉湯，再是偏甜辣系的副菜和兩道羊肉主菜，幾乎就是一套可以正式上宴席的菜品，連名字都取好了，「羊肉一品堂」。

他做的菜，有側重分別，也照顧到了每一種口味和喜好，簡直可以說是方方面面。用一種葷腥做出成套菜系，光是從這上頭就看得出來，這個大廚很有功底。

更別說他的菜被分了下去之後，只看著嘗過人的表情也知道，除了色香、連味道都是成功得很，底下全是一通把他的廚藝誇上了天的，好像這個頭籌已經非他莫屬了一般。

想要打贏他，果然是件困難的事情啊。

林安深吸了一口氣，等著叫到了自己的名字，才終於帶著她的菜品上了場。

「是個小娘子！」

瞧著她上來，底下的人就已經開始議論了。

「喲，沒想到啊，這最後一個居然是個女人，平縣酒樓里好像沒有女人當廚子的吧。」

「不知道，但我去了那麼多家館子，還真沒見過她。一個女人，來湊這種熱鬧幹嘛。」

「先看看嘛，再怎麼說，人家可是從那麼多廚子里挺進決賽的，說不定有她自己的門道呢。」

底下的人議論著，眼睛也朝著她這邊看了過來。林安後頭端著菜品的人擺了一長條，看樣子做了不少菜品出來，大家想著原以為也是個想以多取勝的人，但並不抱著還能比酒樓大廚做得更好的希望。

「小娘子，你這套菜品有名字嗎？」

酒樓的老闆問了話，林安眉頭一挑，開了口。

當然得有名字，剛才人大廚都取了個一品堂的名字，她怎麼說，輸人也不輸陣啊。

「我這個……叫天下一家。」

「天下一家？這名字取得夠大的，就是不知道你的菜能不能襯得上這菜品。」

「看看不就知道了。」林安說著，讓後頭的人掀了蓋，她做得幾道菜便都是露了出來。一個個盤子碗碟裝著，讓下頭人看著一時之間有些啞了喉。

「這個是……」

是他們見識短淺了些嘛，剛才大廚做出來的菜雖然很多都沒吃過，但至少認得出來菜樣。

可小娘子這個，有的簡直就跟新鮮物似的。

「小娘子，不如、你向大家介紹一下你的菜品。」

「好。」林安走到了自己的菜面前，「我這些、用得也都是羊身上的東西，羊腿肉羊眼睛羊雜羊血還有羊背上的骨肉。」

「嘶……這什麼啊，眼睛內臟，怎麼什麼亂七八糟的都用上了，這些不好上檯面的東西，居然也敢取天下一家這種名字。」

「連羊身上最好吃的肉在哪裡都弄不清楚，她做出來的東西，能吃嘛。」