041牛刀小試
測試廚藝時，店小二每次放十個人進去，大約過了一刻鐘，大多數人就垂頭喪氣的出來了。
而被留下的那位，顯然就是過關的人。
排隊的人群吵吵嚷嚷，方春雨也從眾人嘴裡了解到這種測試的不同。
為了表示公平公正，前來桂月樓測試廚藝的人不得自帶食材，必須使用桂月樓的食材。選用的食材得自己花錢買，你可以做素菜，也可以做葷菜，以一刻鐘為限，誰做的菜最快，最好吃，賣相最佳為勝！
居然要自己花錢買食材？
方春雨咋舌。
據說這樣的比試已經開始了快兩個月了，這兩個月以來，不但大肆宣傳了桂月樓的名號，就連這些菜，每天都得賣出去多少？還有前台等著看比試的人群，以及外面鬧著要一試運氣的賭局……這環環相扣的套路，不正是後世很出名的營銷策略嗎？
誰說古人不會推銷宣傳來著？
十人一輪，方春雨並沒有等太久，就輪到她進了裡面。
等她邁步進去，才發現十人進去的，是一個不算很大的院子。
院子靠牆一側搭起了雨棚，裡面擺放著十個灶台。另一側的架子上，玲琅滿目的擺放著各種食材。
進去的十人都暗暗打量著彼此，此時此刻，他們都是敵手。
「要和咱們桂月樓的大廚一較高低，首先，就先要擊退你們身邊的同伴，勝者，才有見到大廚的機會。」
一名小管事模樣的男子一副公事公辦的解說。
「這裡有鍋，也有諸位需要的食材。為了防止有人在食材上作弊，體現公開公平公正，諸位只能採用桂月樓提供的原材料。不過，這些原材料並非白送給諸位，諸位可以自行選材，等結束后，除去過關的人，剩下的諸位得買下自己使用過的原材料。當然了，諸位也可以把做好的菜帶走。比試時間為一刻鐘，現在，大家都做好準備……開始！」
早在他說開始前，十人都湧向了食材。
各人顯然早就想好了要做的菜色，拿了自己需要的食材就走。
方春雨跟在眾人身後，等眾人風捲殘雲般走過之後，她才來到食材前。
要在一刻鐘，也就是15分鐘之內把菜做好，太複雜的菜式自然不能選用，她要選的，也是這些天她早就拿手的——芙蓉蛋了！
這道菜這些天她幾乎天天做，選用這道菜色幾乎沒什麼難題，原材料的價格也在她能負擔的範圍內。她開始拿食材，土雞蛋、鹽、香油、小蔥，被她拿出來，帶到了灶台前。
她堅決不承認，是因為身上沒錢了，才選擇做這道菜。
由於方春雨最後一個取食材，等她過來，只有最邊緣的灶台還空著。方春雨也沒有嫌棄，開始有條不紊蒸雞蛋。
旁側的老兄偷偷一瞧，險些笑出了聲。
蒸雞蛋？
誰不會啊，倒是會取巧的。但願晚點評審結果一出來，他不會哭鼻子才好。
一刻鐘很快過去，等小管事喊停時，方春雨的芙蓉蛋也出了鍋。
「你、你，還有你，你，下去。」
小管事一開口，直接將尚未完成的四人淘汰了。
一下子少了四人，剩下六人不但沒放鬆，反而更緊張了。
小管事上前，再度指著其中兩人：「你們倆，也走吧。」
兩人明顯不服氣：「我們做好了菜色，你連嘗也不嘗就趕我們走，不公平！」
「什麼是公平？我說得話就是公平！」
小管事明顯生氣了：「你們當真以為我是故意找茬嗎？你看看你們的灶台，凌亂一片，殘渣到處都是，你二人再看看他們！」
二人的灶台上，果然如小管事所說，做菜殘留的殘渣都沒有處理，還有調味料胡亂擺放的現象。二人看看旁人，再看看自己，垂頭喪氣出去了。
十個人，只剩下了四人。
「現在，你們把菜端上來，自報菜名。」
一人做了道四喜豆腐，一道紅油蓮藕，方春雨做得是芙蓉蛋，而她旁邊的漢子做得是油浸魚。
等四人自報菜名，小管事才走過來，拿了筷子。
他先品嘗的是四喜豆腐，嫩白的豆腐入口，他的眉頭微不可見的微微一蹙，又很快鬆開：「嗯，還不錯，就是味道寡淡了些。」
做四喜豆腐那色當即一變。
第二次，小管事品嘗的是蒜泥拌茄子，許是由於第一道菜味道寡淡的原因，這道菜品嘗后，小管事直接沒點評，目光落到方春雨身邊那漢子做的油浸魚上。
這個時候的普通人其實很少用火炒，主要是食用油造價頗高，還有鐵鍋出現的時候也並不長，人們更喜歡用土鍋加水放食材進去煮。什麼都放進去煮，煮熟了直接吃。眼前出來一道油浸魚，在鄉下來說，已經很難得了。
可惜，小管事整日在酒樓里進出，舌頭早就養刁了。
魚肉一入口，小管事就擰了眉：「魚肉太老，腥味太重，連魚肉都爛了。這樣的菜怎麼端上桌給客人品嘗？」
不得不說，小管事眼夠利，那漢子做魚由於粘鍋掉了魚肉，上面堆滿各種配料，不仔細看，根本看不出魚肉有缺失。只能說，這人的眼太厲害了。
漢子的神色萎靡了下去。
最後，小管事的目光落到方春雨做得芙蓉蛋上。
嬌嫩的芙蓉蛋香氣四溢，讓他忍不住拿起勺羹嘗試了一口，嫩滑爽口的芙蓉蛋一進嘴裡，讓他頓時眼前一亮，沒忍住，再嘗了一口。
「唔，不錯，很不錯！嫩滑爽口，入口即化。這一次，你過關了。」
他當即宣布了十人的出勝者。
「我不服！」
方春雨旁邊的漢子當即喊了起來，在他看來，敗給誰都可以，唯獨方春雨，他不服！
「叫什麼芙蓉蛋，不就是一道蒸蛋嗎？換個名兒就能取勝？我不服，絕對不服，打死我我也不服！」
「不服？」
小管事笑了，直接將勺羹一丟：「不服的，自己過來嘗，看看自己的差距在哪。」
幾人當真上前，拿起勺羹紛紛品嘗起來。
不嘗不知道，一嘗，連反對聲最大的漢子也不說話了，垂頭喪氣端起自己的菜離開了。
方春雨對這樣的結果並不意外。
經過了這次考驗，下一步，該和大廚比試了嗎？