第25章 小掙一筆，神奇的滷水

父子兩人擠過人群，終於站在了前面，便見他們家消失了兩個時辰的小姑娘，此刻正站在桌前，雙手輕快地甩著手裡的麵糰。

雲懷誠揉了揉眼睛，不敢相信那個挽著手臂做麵條的小姑娘，便是他家阿莞，「爹，我沒看錯吧，那是阿莞？」

雲大伯也是滿臉驚訝：「阿莞……這！」

雲莞停下手裡的活計，一眼便看在站在人群前面的大伯和二哥，笑盈盈地打招呼：「大伯！二哥！」

雲懷誠和雲大伯走過去：「阿莞，你這是做什麼？」

雲莞用袖子抹了一把額頭，甩了甩有些酸軟的手臂：「我在做麵條，今天跟老闆做了一攤生意，大伯，你們坐坐，還沒吃飯呢，先坐下來吃一碗麵條，晚點咱們再回去！」

六叔一聽這是雲莞的大伯和哥哥，當下熱情地招呼兩人坐了下來，說要給他們煮麵吃。

兩父子完全不清楚現在的狀況，但聽雲莞說是和老闆做了什麼生意，只能先留下來看個究竟。

轉頭看過去，雲莞又拿起了另一個麵糰，甩出了一把細細的長面，半盞茶之後，那長面入了鍋，端到他們的面前，條條分明、粗細均勻，濃香四溢。

這一等，便等到太陽落山，太平鎮收市之時。

顧客紛紛離開了，小麵攤也平靜了下來，六叔正在樂呵呵地數銀子，雲莞在大口大口吞麵條，那架勢，好比餓了幾天似的。

雲懷誠在旁邊叮囑：「慢點，別噎著。」

雲莞抬眼，杏眸染了笑意：「這不是餓了么。」

她嗦完最後一口面，喝下一口熱乎乎的麵湯，笑盈盈地看向麵攤的老闆：「六叔，今日收穫如何？」

六叔看著眼神精明，倒也不會貪圖雲莞的便宜，拿了兩個銀錠：「四五分，姑娘，這是你今日所得。」

雲懷誠瞪圓了雙眼：二兩銀子！

雲莞擦了擦嘴，半點不客氣地收入懷中：「好說，六叔生意興隆啊。」

六叔欲言又止，今日半日的時間，竟然賣了五兩銀子的麵條，往日碰上最熱鬧的時候，也不過這個數，還多虧了這小姑娘。

雲莞似乎知道六叔在想什麼一般，眼帶笑意地等著下文。

六叔也不含糊了，深吸了一口氣道：「小姑娘，你看，你明日能不能再來我這麵攤，你做面，我來賣，咱們繼續四五分如何？」

雲莞卻笑著搖頭了：「六叔，雖然我也想賺錢，但你也知道，我人小力氣小，今日做了半日，這手都酸得不成樣子，沒休息兩日，哪裡還能做。」

六叔一愣，繼而點頭：「也是啊。」

「不過，姑娘這手法，可真是嫻熟，不知是從哪裡學來的，我聞所未聞。」頓了頓，老闆壓低聲音道：「我看著可比陵陽第一面的手法還好。」

雲莞眨了眨眼：「自然是祖上習來的技藝，外人不知。」

「呵呵呵。」老闆笑了笑，倒也不深究，他拉了今日切面的六兒過來，「那姑娘您看，能不能教教我這本徒兒？」

六兒也猛地點頭，眼裡對雲莞的欽佩，經過大半日之後，已明顯非常。

雲莞假裝沉思，「倒也不是不行，不過……」

六叔知道雲莞想的是什麼，當下一拍大腿：「我給姑娘銀錢，姑娘開口便是。」

雲莞笑眯眯地伸出了一個巴掌：「十兩銀子！」

旁邊的雲懷誠瞬間瞪大了雙眼。

老闆也猶豫了，哭喪著臉，「姑娘，您這不是訛我么？十兩銀子！」

「十兩銀子，兩日的時間，我便能幫您培訓出一人，日後，您三四天便賺回了這個數目，我怎麼訛您了？」

「我這小麵攤，一日的生意所得也不過你今日的工錢，這……姑娘，打個折，五兩銀子？」

雲莞堅定地搖頭。

老闆哭喪著臉，的一拍大腿：「六兩！」

雲莞不為所動。

「七兩！七兩，不能再多了，姑娘唉！」

這老闆說話一唱三嘆的，雲莞覺得有點意思，笑道：「行！兩日之後，我送您一個合格的徒兒！」

*

當日雲莞和大伯以及雲懷誠回去的路上，父子兩人還不太相信雲莞竟能這般賺到了二兩銀子，比他們今日賣螺所得還要多。

但他們還是奇怪：「阿莞，你這做面的手藝，何時學會的？」

雲莞笑道：「我也不知何時，反正做著做著就發現這樣做出來的麵條，粗細均勻，多做幾次便學會了。」

她杏眸染上了笑意，幾分俏皮：「可能我學東西比較快吧。」

雲大伯笑道：「也是，你這丫頭，從小就聰明，小時候開口說話、學走路都比被人快，人機靈！」

雲莞帶著銀子回了家，家人聽聞她今日在鎮上掙錢的經過，都吃驚了。

雲莞乾脆直接進了廚房，拿出了麵粉，當場揉了麵糰出來做面。

這次，因為別的心思，她花費半個多時辰。

只是，麵條還沒有上桌，廚房裡便傳出了一陣陣奇異的芳香，咸香中帶著些甜味，又有一點淡淡的藥草的香味。

這味道非常持久，院子里的人都能聞到，麵條還沒有出來呢，一家兩房的人全都聚集在了雲莞家的小廚房裡，「阿莞，這什麼味道，這樣香，勾得我肚子都餓了。」

兩隻小蘿蔔也探出了腦袋：「阿姐阿姐，好香啊！」

雲莞拿著勺子在攪拌鍋里的湯水：「是我特質的滷水，等下拌面用的，能做出這樣的香味，還多虧了大伯娘釀的醬油，很快就做好了。」

大伯娘笑道：「哎喲，這味道，我光是聞著，便口水直流了！」

雲莞笑而不語，滷水散出香味，沒一會兒就煮好了，她今日還買了肉回來，此刻正放在鍋里煮著湯，湯的味道出來了，一大塊肉來出來，將做好的麵條放在肉湯里煮熟，撈到碗里，澆上一勺肉湯，再淋上兩三匙滷水，丟進幾片過了開水的青菜，將原先煮過的肉切成薄薄的一小片，用大伯娘做的醬料翻炒一遍，頓時肉香四溢，放入面碗里，便上桌了。

廚房裡都是滷水、麵條還有肉的香味，在熱氣熏騰中越發讓人垂涎。

雲莞笑眯地道：「好了，快吃吃看，唉，先這樣攪拌一下，讓滷水攪拌均勻了，保證吃到的每一口麵條，都味道純正，柔而不韌，爽滑細膩！」

大家都按照雲莞說得攪拌了一遍，頓時，白白的麵條，全部沾了滷水的顏色，看著便讓人食指大動，兩隻小蘿蔔用力地吹了一口，嗷嗚一聲吃了一大口，大眼睛睜得大大的，嘴裡塞著麵條，說話都不利索了：「好滋好吃！」

「比神仙做的都好吃。」

雲莞笑著捏了捏兩隻小蘿蔔的臉蛋：「你們吃過神仙做的東西呀？」

童言童語惹得眾人大笑不已。

雲懷誠也吃得停不下來，「阿莞，太好吃了，太好吃了，比那日我們在陵陽第一面吃的還要好吃，也比今日在麵攤上吃的還要好吃！」

這個評價，雲莞笑眯眯地受用下來。

她一點也不懷疑自己的廚藝，陵陽第一面的面，固然不錯，但對她而言，還是不行，當不起這個第一面的名號，她製作的滷水，是千年流傳之後，經過代代廚師們改良之後的口味，並且不同的面、不同的做法、甚至不同的米粉，需要用的滷水也不一樣，哪怕藥材香料大同小異，但製作方式也見真章。

一碗滷水，可以決定一碗麵湯口味的好壞。

一碗湯麵好不好吃，重要的看湯和滷水，那鍋底里藏著什麼法寶。

連家人都以為，這一碗湯，是簡單的肉湯，實則不然，裡面還加了什麼東西，只有雲莞自己知道。

大家吃得開心，一碗面很快就下肚了，一碗不夠，還自己從案板上拿了麵條，再去煮一碗。

雲莞看大家吃得開心，放下碗筷之後，撐著下巴道：「阿爹阿娘，大伯大伯娘，阿莞有個想法想跟你們商量。」

四人都抬頭看她，甚至兩隻吃得正歡的小蘿蔔也不解地抬頭看雲莞。

雲莞笑了笑：「你們看，我這做面的手法，倘若咱們去鎮上擺一個麵攤，你們覺得如何？」

頓了頓，雲莞又道：「我這段日子已經看過鎮上的情況，除了陵陽第一面，集市上只有三家麵攤，分佈在三條街，我有信心，咱們做的麵攤，比他們的都好吃，我算了一下，以我目前的能力，一天做出兩百多碗麵條不成問題，按照不同的口味，我大致了解了一下，一碗面的價錢可能在十文到二十文錢左右，當然這是初期的設想，後期，咱們便不用這般手工做面，會有更快捷的方式，麵條的種類也會越發豐富，你們覺得呢？」

她面面俱到，顯然是已經考慮過許久了才提出這個問題的。

眾人你看看我，我看看你，沉默了好一會兒之後，大伯娘一拍大腿：「阿莞這手藝，開個麵攤，咱們還怕掙不到錢么！」

悶在家裡好久，想出去出吃粉，螺螄粉老友粉桂林米粉生榨粉干撈粉炒河粉紅油米粉o(╥﹏╥)o