第24章 甩面能手

到了集市上之後，雲家兩桶河螺，第一位來客，便是當日那位劉大爺，一下子買了五六斤，小半桶就不見了。

來鎮上的路上，雲莞從路邊摘了不少紫蘇，也一併跟著賣出去了。

沒一會兒之後，混了個臉熟之後，雲莞便將攤位交給雲懷誠和雲大伯了。

「二哥，我去走走，買些東西便回來。」

雲懷誠忙中拉住她，「阿莞，你去做什麼？」

雲莞眨眨眼，俏皮一笑，「我去買些東西，很快就回來，二哥，剩下的交給你了。」

話落，人已經走遠了，只留下少女輕靈的笑聲。

雲懷誠搖頭失笑，不放心地大喊了一聲：「小心些！」

雲莞頭也不回，揚了揚手便離開了。

離開之後，她直奔上次問了許多價錢之後卻空手而出的店鋪，不知是不是她上次問得仔細卻什麼也沒買給掌柜的印象過於深刻，雲莞一進去，長得胖胖的掌柜便喲呵了一聲：「姑娘又來了？」

雲莞笑眯眯的：「掌柜的竟還記得我？」

「當然，姑娘這般仙女似的人物，你上次來問了我店裡東西的價錢，結果一個都沒買，我不記得都難。」

雲莞失笑：「今日我這不是來買了，掌柜的每日不知見過多少客人，難得您記得我，不如，咱們打個折？」

掌柜的：「……」

最後打折自然沒能打成，但是雲莞嘴甜、人會說話，買的東西還不少，買完需要的東西之後，掌柜的給她去了零頭。

雲莞掂了掂手裡的紙包，心滿意足地出了店鋪，打算回去找雲懷誠，卻被一個聲音吸引了注意力，雲莞轉頭一看，是隔壁麵攤的案板上傳來的「咚咚咚」的聲音。

攤主是個看起來五十歲左右的男子，一邊忙著招呼客人，一邊忙著手裡的鍋，還一邊在看著旁邊正在切面的年輕男子。

年輕男子正在切面，將揉成一團地面擀薄了，然後用刀，一點一點切成細條。

其實在雲莞看來，也不細，幾乎有小半個細筷子那麼粗，這攤子生意忙，沿街擺開五六張八仙桌，桌桌都坐滿了人，而有將近小半的人還沒有吃上面，正神色不耐煩地催著老闆。

老闆一邊忙著招呼客人，「快了快了，快上桌了，再等一盞茶！」

「哎喲，六兒你倒是快點啊，穿針都比你快，客人都等不及了！」

雲莞手裡啃著一個包子，繞到後面，看著年輕男子切面，這店裡總共也就三個人，老闆一個，負責端面的年輕人一個，剩下的便是這位負責切面的大哥了。

她站了一會兒，很難不引起切面的年輕男人的注意，揮手趕雲莞離開：「姑娘，吃面的在外面等著，這裡閑人免進！」

雲莞笑了一聲：「大哥，我有個法子，比你這般切面做出的麵條更細、更圓、更堅韌不易於斷。」

雲莞如今不過是個不足十三歲的小女孩，看起來還是個小丫頭，她這話出來，切面的年輕男人便覺得她是來搗亂的：「你這誰家小孩，來搗亂的，去去去去！」

雲莞也不著急，慢條斯理地吃完了手裡的包子，說道：「你這樣切出來的麵條，粗細不一，一夾就斷，口感便不好，還粗糙，湯汁不入味，吃到後面便會吃膩，很難讓客人再回頭，其次，麵條易斷，忒沒有滋味，再次，照你這般切下去，一天都賣不出兩百碗麵條，得不償失。」

她說得頭頭是道，連百忙之中的攤主都忍不住回頭看了她一眼，「你誰家的小孩，來搗亂的，一個小丫頭，你會切麵條么，你就來亂說，去去去！」

雲莞擦乾淨手，從包里摸出來二十個銅板：「我吃你家一碗面，不過麵條我自己做，如何？」

說罷，雲莞撇了撇嘴，似乎很嫌棄對方的麵條似的：「你這般做出來的麵條，我還吃不下去呢！」

老闆看了她一會兒，瞪大了眼睛：「小丫頭大言不慚！」

雲莞聳聳肩：「您就說這碗面，您賣不賣給我吧！」

「行！」老闆看了一眼切面的年輕男人，「六兒，你給她一團面，我看她怎麼做出一朵花來！」

雲莞笑而不語。

桌上有做好的麵糰，雲莞隨意擰了一團下來，捏了捏，嘴巴一瞥，算是勉強滿意。

這老闆做面的手工和速度不行，麵粉倒是捨得下本錢，揉出來的麵糰，柔韌性尚還不錯。

她拿在手裡捏了捏，拉長又折回。

灑了一層薄薄的麵粉，在六兒對面的桌子上。

一開始，還能看到她的動作，把麵條拉長又折回的動作罷了，六兒原本也並不在意，哪知，接下來，雲莞的動作越拉越快，越來越快，看起來，便如同拿著個麵糰，在手裡轉圈圈一般。

看得原本在專心切面的六兒，忽然被她啪嗒一聲趴在桌子上的聲音給驚住了，抬眼一眼，便見面前的小姑娘手裡的麵糰，不知何時變成了細細的一根麵條，啪嗒一聲拍在桌上，沾了一層薄薄的麵粉，而後全部散開，只見她雙手一折，再一拉開，又是啪嗒一聲，麵條又變得更細了，四下散開，那分量，足以做出四五碗麵條，而他手裡切的麵條，也不過是一碗的分量。

六兒看得目瞪口呆。

雲莞勾唇笑了笑，再啪嗒一聲，一團細細的麵條便這般放在了桌上。

「你……怎麼做到的？」好一會兒之後，六兒才怔怔地看著雲莞。

雲莞勾唇一笑：「家傳本事。」

連老闆也回過神來了，原先的輕蔑不見，眼裡發光一般地看著雲莞，如見到了銀子似的：「姑娘，你這是好本事啊！」

雲莞笑眯眯的，「老闆，該煮麵了。」

「唉！哎喲，姑娘你先別走，我煮完這兩碗麵條，咱們等下好好說話啊！」

「不著急。」雲莞道，「正好，我也想跟老闆談點生意呢。」

雲莞做出來的麵條下鍋，滾燙的開水，一經燙后，麵條條條分明，柔而不韌。

一經端上鍋，客人一口下肚，稱讚聲便傳來了，「六叔！今兒這面做的跟往日不同啊，嗯，好吃還不斷，長長一條，你家換人切面啦！」

六叔聽得心花怒放，應付完了客人之後，轉過頭對雲莞，臉上已是堆了笑意，「姑娘真是好本事，好本事！這手藝，真是絕了，我這攤子擺了二十年，都做不出你這樣的粗細均勻的麵條。」

雲莞笑道：「老闆過獎了，既然您覺得這麵條好，不知有沒有興趣，今日跟我做個生意？」

*

大約兩個時辰之後，雲懷誠和雲大伯已經將兩桶河螺全部賣出去了。

但是，雲莞還沒有回來。

父子兩人都有些擔心：「阿莞這是去哪裡了，怎麼這麼久沒有回來。」

雲懷誠也不放心，「爹，咱們在集市上走走。」

「也好。」

父子兩人在人群中行走，沒有多久便見到前面一群人圍在一起，人群里還時不時傳出幾聲叫好聲。

「好！好手法！」

「小姑娘年紀輕輕，沒想到還有這般獨門手藝！」

『「就沖這做面的手法，老闆，我們來三碗！」

雲懷誠一心想找妹妹，自然是不會多停留的，但人對熱鬧與聲音有本能的注意力。

他原本只是站在人群外，下意識瞥過去一眼，不成想，這一眼便見到自己妹子正是那人群里的焦點。

「爹！你看！」

雲懷誠拉住還要往前走的雲大伯，瞪大了雙眼：「爹，阿莞在那裡！」

阿莞：說來慚愧，我還有個稱號，叫「帥面神手」

這年頭，技多不壓身啊。