第165章 貝隆蚝（求收藏！求推薦！）

「活該你當鹹魚，臭死你得了~」

這話聽著怎麼有點恨鐵不成鋼的意思，林劍懵逼的想著。

倒是趙亮琢磨出點味兒，壞笑的用肩膀頂了頂林劍，「賤哥，看來嫂子對你期望很大啊~」

林劍白了他一眼，「滾犢子，瞎扯什麼，你嫂子還沒出生呢~」

「我靠，還是賤哥您黑！」

。。。

晚宴，梁立軍也是下了大手筆，從星級酒店請了位大廚過來親自掌勺，這出場費就不便宜，更何況晚宴上用的那些頂級食材。

林劍不光看到了伊比利亞火腿，還看到了新鮮的貝隆生蚝，天啦嚕，梁立軍也是懂行的吃貨。

生蚝又叫牡蠣，華夏人愛吃，老外更愛吃，《聖經》上生蚝被奉為神品，稱生蚝是「海之神力」，在法國一位偉大的皇帝拿破崙也曾經說了許多關於生蚝的妙語，最出名的無疑是那句『牡蠣征服敵人和女人的最佳食品』，你品你細品！

莎士比亞說過更加誇張的話，他聲稱，「誰擁有牡蠣，誰就擁有全世界。」

而法國的著名小說家巴爾扎克則是創造了吃生蚝的記錄，平均每天吃了144隻生蚝，前無古人是肯定的，後面有沒有來者可就不知道了。

現在人們吃的多了才開始了解，原來在這萬惡的資本主義世界，生蚝不單單是人類盤子里的美味，吃了還有助於男性分泌荷爾蒙，懂得都懂！這真不是開車，只是單純的探討食物的營養！

莫泊桑在《我的叔叔于勒》一書中，用短短几十字，完美的描寫出人們對生蚝的印象，「父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮漂亮的太太吃牡蠣，一個衣服襤褸的年老水手拿小刀撬開牡蠣殼，遞給了兩位先生，再由他們傳給兩位太太。

他們的吃法也很文雅，一方精緻的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄髒了衣服；然後嘴很快地微微一動就把汁水喝了進去，蠣殼就扔在海里。」

這一段描寫，讓人不自禁的在腦海中浮現出一幕場景：迎面而來的陣陣海風，夾雜著淡淡的海水鹹味，嘴唇和舌頭觸碰到嫩滑柔軟、鮮美多汁的蚝肉，那是不可言喻的來自海洋的滋味，彷彿一條魚兒在海中暢遊。

在希臘的傳說中，牡蠣是代表愛的食物，如果維納斯是誕生於美麗的大海一枚潔白的貝殼之上，牡蠣恐怕就是她留給世人最後的引誘。

牡蠣就像愛情故事裡的美麗女主角，她外表是嶙峋的堅殼，沉默而高傲的緊閉雙唇，不會輕易向你吐露愛的話語，但當你能夠打開她的心房，紅唇將毫無保留的向你張開，而你將毫無保留的欣賞這時間最純潔的身體，那是如此的柔軟。

牡蠣有很多美麗的名字，「神賜魔食」、「根之源」、「海中牛奶」，為人熟知的名字是蚝，而在17世紀法國享樂主義者食譜中則記錄說「進入牡蠣的世界就像掀開熟睡中女人的長袖，你必須小心翼翼。不然熟睡中的女人會清醒，在清醒的世界里，一切的意亂情迷都瞬間消失。」

白色略帶透明的肉裸露著，輕微地收縮著，帶著海水鹹味的汁液，誘人無比。

經過挑逗后的牡蠣，分泌的第二道水才是擁有大海記憶的水，正如一位著名的牡蠣專家說過「你在品嘗大海，正是這樣，只有喝上一口海水，才能感受到大海的魔力。」

不同國家有著不同的方法來品鑒這大海的魔力，自然也有那一片深邃海域的「代表之作」。

無論是長長的法國吉拉多、貓爪似的熊本蚝、扁扁的貝隆銅蚝；還是小個子的奧林匹亞蚝，甜甜的奶油味、海藻味、堅果味；或者是濃重的金屬味，每種味道都存有不同海域的「記憶」。

眾所周知高盧雄雞從來不缺美食，這裡靠近地中海，有著較為豐富的海洋資源，漁民們每年都可以捕撈大量的生蚝來滿足市場的需求。

生蚝在法國被分為30多個品種，每種生蚝都各具特色，不過能被稱作「蚝中之王「的只有一種——貝隆生蚝。

在法國有這樣的俗語「字母不帶R的月份，不吃牡蠣。」

這句話很符合貝隆生蚝的習性，身為蚝中之王，作為全球級別的頂級美食，絕不是你想吃就可以吃到的。

吃貝隆生蚝的季節是每年9至12月，這個時候的生蚝肉汁甘美、清新滑嫩，才入口就有一股濃濃的奶香味，那感覺就像是一次浪漫的法式濕~吻。

貝隆生蚝主要產地位於距阿旺橋15公里，距坎佩爾約30公里的貝隆河口，貝隆生蚝被剛剛捕撈上來的時候帶有一股獨特的金屬味道，所以也被人叫做「銅蚝「，法國人經常笑稱它天生自帶一身銅臭味。

由於它的外觀和貝類生差不多，都是扁平狀，所以也被叫做『扁型蚝』。

貝隆生蚝兩面殼形狀不等是不規則三角扇形，下殼厚大，略微一點凹陷，這裡也是已知最先人工養殖扁型蚝的地區，所以從19世紀開始貝隆生蚝成為了歐洲扁型蚝的同義字。

貝隆生蚝繁殖是一年一次，繁殖季節在每年的二三月份，幼耗在海洋中汲取營養，長成成年的生蚝才進入河水中塑造身材。

雖然在大海可以讓生蚝茁壯成長，但是海水中的浮游生物遠遠要比河水要低，所以如果一直放在海中會使得蚝肉變得單薄。

因此養殖戶們需要在三年後將生蚝從沿海地區轉移至貝隆河口，讓它吸收鹹淡水交界處豐富的浮游生物以及礦物質，這樣一方面可以讓蚝肉長得更加肥美，也可以減低生蚝內海水的鹹味。

法國ZF對貝隆生蚝的水質和衛生監察的非常嚴格，所以生蚝產量非常低，貝隆生蚝對於水質非常敏感，它的生命力比起其他普通生蚝要弱，生蚝數量從蚝苗長到成年蚝，中間至少損耗一半。

跟其它頂級食材一樣，一般頂級食材都會分品級，而貝隆生蚝也是通過大小和重量來分級的。

由於貝隆生蚝在生長過程中的存活率不高，因此要養殖大號的生蚝需要很長的時間，同時也需要養殖戶給予更多的關照，無異於增加了他們的養殖成本，價格自然也是水漲船高。

貝隆蚝有十一個等級層次，最小的為No.6，大一點No.5，如此類推。

判斷它的養殖時間也很簡單，它的蚝殼上會隆起一層類似於樹木般的年輪，每兩圈代表一年，以此類推。

現在能稱得上是生蚝控的人大有人在，但可不是人人都能懂的怎麼吃的，那種拿起來跟喝酒似的一飲而盡、狼吞虎咽，那完全就是在暴殄天物！

吃生蚝要先拿起蚝殼把殼內混合了海水的蚝汁喝掉，而如果有機會吃到真正的貝隆生蚝的話，可以在生蚝內放上一勺裏海的珍珠鱘魚籽醬，然後就能體驗那種一口下去幸福感爆棚的超爽體驗！

梁立軍還沒有那麼奢侈，能夠拿到貝隆生蚝已經不錯了，還想要魚子醬？自己有錢自己買去。

反正林劍有些迫不及待了，晚宴是自助餐的模式，貝隆生蚝自然是限量供應，林劍眼睛賊，剛進入宴會廳就瞄到了放在角落，似乎被所有人忽視的貝隆生蚝，天啦嚕，竟然連標誌都沒有，只是在一旁打著『每人限兩隻』的標識提醒，這是故意的嗎？就是讓人自己發現，體驗那種驚喜的感覺吧？

不管了，先吃再說，林劍很是不客氣，直接對站在裡面的服務員比了個yeah，「麻煩給我兩隻，這是貝隆生蚝吧？」

服務員抿嘴而笑，「您真有眼力~」

頭回被服務員誇有眼力見還這麼開心，林劍對趙亮示意，「你也來倆~」

趙亮不明所以，但林劍吩咐了，他必須照辦啊。

兩人一人兩隻貝隆生蚝，秉著『悄悄地進村打槍滴不要』的猥瑣發育精神，林劍特意找了個誰都看不到的角落。

迫不及待的嘗了口汁水，爽！

緊接著就用暴發戶的姿勢，一口將潔白的蚝肉吞了進去。

貝隆蚝剛入口的時候，有濃郁的礦物味和海草的香氣，中味澎湃刺激，后味內斂清新，金屬味強烈，所帶來的麻痹感會由舌頭兩側蔓延至口腔，勁度十足。

如果是初接觸生蚝的人可能會覺得貝隆蚝太過重口，但它卻是許多生蚝行家的最愛。

林劍故意讓趙亮拿兩隻蚝就等著一刻，他知道從未生吃過生蚝的人，第一次就吃味道這麼刺激的貝隆蚝，絕對會不適應，如此一來，他不就可以多吃一個了？

至於厚著臉皮找服務員小姐姐再要幾隻，這種事他做不出來，畢竟都是有身份證的人。

當然，要是在場的這些人不識貨，那可就別怪他下最狠了。

飛快的解決掉自己的兩隻貝隆蚝，然後眼睛直勾勾盯著趙亮盤中剩下的一隻，直把他看的發毛，最後怯生生的問道，「怎麼了？我臉上有花？」

林劍就跟大灰狼蠱惑小紅帽似的，「怎麼樣？第一次吃不習慣吧？沒關係，剩下的我幫你解決，別浪費，浪費食物可不是好習慣~」

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