第166章 吃蚝的講究（求收藏！求推薦！）
「怎麼樣？第一次吃不習慣吧？沒關係，剩下的我幫你解決，別浪費，浪費食物可不是好習慣~」
林劍的手才伸到空中，趙亮就跟護食的小狗一樣，對著林劍呲牙咧嘴，「賤哥，您也太雞賊了，我雖然不知道這是什麼好東西，但看您這麼熱切，我死活也得吃下去啊，放心，撐不死我~」
「靠，你別勉強，浪費可恥~」林劍黑著臉道。
趙亮笑的那叫一個『殘忍』，「嘿嘿，賤哥，您要是敢說這殼能吃，我都敢吃下去給你看~」
林劍知道事不可為，遺憾的靠在了椅背上，「吃你的吧~」
趙亮一邊吃一邊問，「我知道這是牡蠣，但看不出有什麼特殊的地方~」
林劍吃不上只能過過嘴癮，興緻沖沖的給趙亮普及吃生蚝的知識。
「生蚝這東西，絕對是男性的福音，你要知道全世界各地最頂級的生蚝產地，法國無疑是之最，但紐西蘭擁有全世界僅存的野生生蚝——布拉夫生蚝。
產自紐西蘭最南端的福沃斯海峽，布拉夫生蚝也屬於扁蚝，是目前紐西蘭獨有的野生品種，也是世界頂級生蚝品種當中唯一的野生生蚝。
因為地理位置靠近南極，海水常年受南極冰架影響，純凈低溫，需歷經四年以上純凈的海洋洗禮才得以長成，所孕育出的生蚝自然格外清甜，肉質飽滿結實，以豐富的海味及脆彈的咬勁而聞名於世，餘韻鮮甜、風味細膩，口感更優於法國生蚝，被譽為南太平洋的魚子醬。
不過布拉夫生蚝的正式捕撈季節從每年的3月開始到6～7月結束，捕撈季節的長度取決於達到年度捕撈限額的時間，紐西蘭ZF限制捕撈，每顆直徑達58mm才能捕撈。
不過受到紐西蘭ZF採收配額規定及冬季海況影響，布拉夫生蚝在國際市場幾乎看不到，所以名氣上遠不如法國的貝隆或者吉拉多，對了，我們剛剛吃的就是貝隆。」
趙亮不由咂舌，「我的天，沒想到吃生蚝還有這麼多講究。」
「那是當然，你也算幸運，趕上了今年的貝隆蚝，再想吃就得到明年的這個季節了~」
趙亮被林劍勾起了興趣，「等我回去研究研究，明年咱們飛到法國去吃？」
林劍點點頭，「可以啊，說起來像我們這麼吃還是有點暴殄天物，我們應該在更好的環境用更優雅的方式去吃，不然對不起大自然的饋贈。」
趙亮懵逼，「還得怎麼優雅？」
「嗐~不懂了不是，法國的生蚝多半出自諾曼底，諾曼底知道吧？」
「廢話，你看我向這麼沒文化的嗎？」
「哈哈，好吧，因為諾曼底獨特的地理位置和優越的環境，所以產出的生蚝具有清爽的口味，品嘗起來猶如用唇齒親吻大海一樣。
面對這樣優質的食材，自然要用最地道的法式吃生蚝方法，才能品嘗到生蚝最好的口感和味道。
首先，生蚝的新鮮與否決定了它的品質，選擇微微張口的生蚝輕輕拍打它的外殼，如果是活的生蚝碰到風吹草動就會迅速將外殼閉上；
如果你怎麼拍它都無動於衷，那就不要心存僥倖以為是只貪睡或是懶惰的生蚝，八成是死翹翹了。
鮮活的生蚝如果加熱進行烹制，緊閉的貝殼會隨著加熱張開，而那些從始至終都緊閉貝殼的蚝就是死蚝，千萬不要食用。」
趙亮不由感嘆了一句，「我以前只吃烤生蚝，哪知道這些~」
「然後你需要準備一把蚝刀或者牛排刀，一塊乾淨的抹布，對了，記得戴厚手套以免受傷。
準備齊全后，在堅固的桌面上，先鋪上抹布再放上生蚝，記得要把呈杯狀的外殼面在下，一手用抹布壓住生蚝，另一手將蚝刀以45度角插入殼韌帶端的殼縫裡，當蚝刀推入殼內時，輕轉蚝刀將外殼撬開。
撬開后，把刀稍微深入蚝殼的上半部，將肉蒂切斷，肉蒂切斷後即可把蚝殼上蓋打開。
再用蚝刀將下面的開殼肌切斷，將蚝肉留在殼內，小心不要將汁液流出，開殼之後，將生蚝放在一個裝滿碎冰的盤子上，擠點檸檬汁殺菌，最後就可以享用了，這是最正宗的法式吃法。」
林劍一邊說一邊用動作模擬開生蚝的動作，很形象，反正趙亮覺得腦子學會了，至於手會不會再說。
林劍指了指貝隆生蚝殼，「其實我還挺佩服你的，一般沒有生吃過的人，都受不了貝隆的刺激味道，按理說初階品生蚝的人應該從淡至濃、甜至咸，慢慢遞進，從甜味的生蚝開始，一點點的品嘗海水味較濃的蚝，比如諾曼底黃金生蚝，是進階者的選擇。
記得開蚝后先把殼內的海水倒掉，以蚝刀割下蚝肉后靜置一會兒，又會分泌出些許海水，這時就可以送進嘴裡慢慢咀嚼，吃蚝時，先咀嚼蚝身，然後才慢慢咬白色的帶子，你會品嘗到清爽鮮甜的味道並一直留在口腔。
當然，你要是帶著從沒吃過生蚝的女性朋友，為了裝13，可以親自調一碗醬汁，加幾滴檸檬汁、蒜頭、雞尾汁或白楜椒粉等減輕蚝的腥味。
生蚝肥腴豐滿被稱作海中牛奶，彈性中帶有爽脆的口感，每一口都帶有清雅的甘甜，豪氣萬千中卻又伴隨著柔順高雅。
新鮮生蚝不僅口感豐富並帶有封存於緊閉蚝殼內那來自故鄉的海水，微微的碘與海藻氣息緩緩在口腔內逸散開來。
生蚝富含礦物質，鹹味細緻，相較於一般的生蚝，多了一層薄薄的礦物質，且散發出細緻的鹹味。
把我這番話記住，保准你把姑娘迷得不要不要的。」
趙亮哭笑不得，「要不您給寫下來，哪怕死記硬背也得記住！」
林劍白了他一眼，「那你就別泡妹子了，這都記不住，我跟你講，品蚝就得生吃，實在受不了味道，可以加一點生蔥絲和義大利黑醋，夾帶著黃油的麵包片，這種搭配也比較絕！
如果能夠跟冰鎮干白葡萄酒或果味白葡萄酒、香檳一起搭配，就更完美了。」
趙亮佩服不已，「學到了，跟賤哥您在一起就是長知識~」
「行了，不扯了，吃點別的去~」
倆人又拿了些和牛還有龍蝦回來，都是硬菜，跟他們一樣，到場的賓客們都對今晚的食材豎起了大拇指。
事實證明懂行的人絕對不少，本以為貝隆生蚝會被剩下來，結果開場不到15分鐘，就被人搶空了，後來沒吃到的人，聽說今晚還有貝隆蚝，紛紛惋惜，就差頓足捶胸了，不過都市小說用不到這個詞兒！
晚宴進行到一半的時候，德利拍賣行的老總梁立軍上台做了一番歡迎致辭，同時親自主持一場拍賣為一會兒的重頭戲預熱。
「女士們先生們，今晚第一場預熱拍賣的拍品，是一件珠寶，這是我剛剛從紐約購得，秉著獨樂樂不如眾樂樂的宗旨，我決定將這一份美好與諸位分享。
大家請看~」
正對的舞台上，禮儀小姐優雅的將一輛手推車推上台，而手推車的展示柜上，隨著紅布揭開，一件優雅的黃金色羽毛飾品呈現在眾人眼前。
林劍瞳孔微縮，趙亮也是屏氣凝神，「這是？」
梁立軍用那充滿自信的笑容和嗓音道，「沒錯，我相信在座的貴賓，對這件飾品應該都有所了解。
這件黃金羽毛胸針，便是出自鼎鼎有名cindychao大師系列作品，曾亮相巴黎古董雙年展的大師之作，2016BlackLabel大師系列MasterpieceNo.XVI金黃羽飾胸針，多達數十種色調、近千顆黃鑽，打造長達18公分卻僅重36克的黃金羽毛胸針，如真實羽翎般輕盈靈動，令人驚艷。
我相信由這樣一款精妙絕倫的飾品，作為今晚拍賣會的開場，一定會讓諸位不虛此行，那麼諸位還等什麼？
起拍價300萬，每次加價不少於10萬，讓我們開始吧？」
林劍倒抽一口涼氣，心中疑惑不已，這個姓梁的什麼來頭？居然能弄到cindychao的博物館典藏限量款？
要知道cindychao可是近年來最頂級的奢侈品牌了，其名下動輒幾百萬的珠寶首飾，在某種程度上超過了愛馬仕、卡地亞等知名奢侈品牌，成為名流大腕們的新寵。
2004年，珠寶設計師CindyChao創立同名頂級訂製珠寶品牌Cindy·Chao-The-Art-Jewel，在創立品牌之初，cindychao便決心將每件珠寶作品塑造成一件充滿生命力的微型藝術品，一棟精細的微型建築物。
CindyChao一直以來尋求的藝術與寶石間的共鳴，正如西班牙建築大師高第一生致力追尋的建築理念——直線屬於人類，曲線屬於上帝。
自然中充滿張力的曲線，是CindyChao珠寶藝術創作中精髓。
毫無對稱，也找不到直線，採用充滿生命力的層次弧度與有機型態的CindyChao，毫不保留將熱情傾注在設計之中。
同樣一顆寶石，要如何與它對話，聆聽它的靈魂，然後用巧思和創意創作出屬於它自己獨一無二的藝術品。
一片樹葉，可以平滑，可以轉折，可以如嫩芽般翠綠，也可以因經歷滄桑而破碎。
可以說，cindychao的每一款設計，都能牽動女人的心！
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