第32章 請你做廚娘
「對啊,這模樣看著的確就是腐蝦,掌柜的,你們怎麼能拿腐蝦來禍害人！」
「就是就是,吃出了毛病,咱們可得找你算賬！」
「各位別急啊？這三道菜都是由這位小夫人所秘制,也說明了是免費品嘗,你們敢嘗個新鮮的,可以試試,怕疼的,那就看著別人吃.」
王掌柜賠著笑臉,話里話外都撇清了和酒樓的關係,蘇九歌也不在意,端了笑臉,看向身邊的謝遠,「阿遠,咱們先試吃.」
她說開吃,謝遠也就依著之前蘇九歌教過她的方法,開始大朵快頤,蘇九歌又讓王掌柜遞了小壺酒過來,配著香辣蝦,越吃越過癮.
正值午飯的點,來吃飯的食客都已經是飢腸轆轆,看她倆吃的都快啜手指的樣,也終於有人忍不住了,「來來來,我也嘗個鮮,你們能吃,我也照樣能吃.」
「行,免費品嘗,您儘管試.」
有了人開頭,陸續就有人上前來嘗嘗這個不能吃的蝦到底是個什麼味道,吃的人多了,加起來快一大盆的蝦也不夠消耗,很快就見了底.
吃的人越來越多,後頭才嘗著味的人急了：「掌柜的,還有沒有？趕緊再送點上來！」
掌柜的賠笑臉,看向蘇九歌,「小夫人？……」
蘇九歌不屑於計較那些雞毛蒜皮的小事,清脆的聲音在人群里笑了起來：「這幾道赤蝦,今日是免費供應給大家嘗鮮的,明日酒樓會正式上新菜色,歡迎各位來品嘗.」
「啊？明日才有？掌柜的,那你可得抓緊了！」
食客們嚷嚷起來,既然沒得吃了,也只能進酒樓去點菜,蘇九歌又在後頭笑著補了句：「各位如果喜歡新菜色,不妨赤蝦配清酒,味道更是一絕.」
方才謝遠在那裡喝酒吃蝦的模樣,大傢伙都看過了,當下就默默記在了心裡,而王掌柜聽她這麼一說,心裡又盤算起來,看來還得再儲備些是酒才行啊？
等人一散,王掌柜就急忙將她拉到了后廚,「小夫人,你這赤蝦,怎麼個採買法？」
「王掌柜,這個赤蝦不比竹筍,處理起來極難,價格可是要貴出許多.」
蘇九歌喝了口茶,方才淡笑道：「我可以告訴你們秘制的燒蝦方法,但赤蝦每日只會供應十斤,一兩一斤,每日申時左右把處理好的新鮮赤蝦送過來.」
「才十斤？就你方才那一大盆子,也該是快有好幾斤赤蝦了吧？」
王掌柜有些不甘心,「要不我一斤再給你提三百文,你每天供應二十斤,如何？」
蘇九歌皺眉,隨後又咬了牙,「二兩,我就半夜起床,保證給你弄二十斤.」
王掌柜搖頭,「小夫人,你這要價也太厲害了吧？一道赤蝦,我也賺不了二兩.」
「赤蝦極難處理,掌柜的若是不願意,那咱們也就按十斤供應好了.」
蘇九歌又端了茶盞,微微笑著抿了口茶,似乎也並不是非要再提價加那十斤.
王掌柜看看她,又皺眉想著什麼,蘇九歌也不急,就慢悠悠的喝茶.
倒是謝遠在旁邊嘀咕起來：「娘子,你昨晚都沒睡好覺,咱們少抓點蝦,好不好？」
「但是你不想修新房子,給娘買好衣裳嗎？」
「想……但是我更想娘子你好好睡覺,你不睡了,被窩裡都好冷.」
謝遠委屈的望著她,聽的蘇九歌一下紅了臉,這傻大個,又來瞎說了是吧？
「咳咳,那什麼,晚上你跟著我一起抓蝦.」
蘇九歌清咳了聲,眼角又偷偷瞄了王掌柜那邊,見他並沒有注意到這邊,方才又嗔了眼謝遠,「不許再說那些有的沒的,聽見沒有？」
「哦……」
謝遠撓撓頭,不敢再多說話了,而上頭佯裝沒聽見的王掌柜見兩人結束了對話,這才為難的看向蘇九歌,「小夫人,二兩也著實多了,要不再少兩百文？」
「掌柜的,你看我夫君也不太同意我起早貪黑,您若是嫌貴,咱們還是原來的價就好.」
蘇九歌並不鬆口,烏黑晶亮的眸里就漾著淡淡的笑,不緊不慢的,自有一股沉靜自若的氣質圍繞著她,看得王掌柜心裡也沒了個主意.
想來想去,還是咬了牙答應下來,只不過又補了句：「小夫人,這成本實屬不低,希望你也別往別的酒樓再銷赤蝦,另外,如果食材出現問題,小夫人你可得負責.」
「當然,作生意就要講誠信,而且我的東西,我自然會負責.」
這種事情,蘇九歌向來不會推諉,看看王掌柜肉疼的臉色,又淡笑了聲：「那明日繼續供應五十斤筍子,然後再來二十斤赤蝦？」
「行,就這樣,這裡是二十五兩定銀,小夫人先收好了.」
王掌柜肉疼的從袖口裡摸了銀袋出來,遞給蘇九歌,蘇九歌也就是掂了掂,就系在了腰間,王掌柜看得一愣：「小夫人,你就不數數？」
「我相信王掌柜不是那種耍手段的人.」
蘇九歌笑笑,也沒說自己靠手感就能掂出份量來,王掌柜看她如此說,也就沒再多言,轉而又說道：「小夫人,我有個提議,不知道你是否感興趣？」
「掌柜的且說就是.」
「是這樣的,我見你廚藝不錯,現在醉仙樓又有擴大經營的意思,要不然你留在酒樓做廚娘,我把月錢給你提高些,你看怎麼樣？」
王掌柜也是看上了鮮筍湯和今日的香辣蝦,有她在,不愁沒有新菜色吸引人.
但蘇九歌向來是偶爾下廚,做做自己愛吃的菜色罷了,可沒興趣與柴米油鹽打交道,做個徹徹底底的廚娘.
不過王掌柜這麼提議,倒是讓她又生出個好主意,「掌柜的,我知道您是看中了那些新菜色,不如咱們換個合作法子,我想出了什麼新鮮玩意兒,我就過來知會您一聲,然後再從那道菜品里拿分紅,如何？」
怕他聽不明白,又再解釋了遍：「就好比今日的赤蝦,不管您賣多少兩,我只管從中抽取凈利潤的一成,作為我提供點子的紅利,怎麼樣？」
王掌柜又皺了眉頭：「一次買斷不行嗎？」