第16章 【可以入口的麻辣酸豆角】

木材老闆此時也剛忙活完，有成套的專業工具和幾十年技術的他，做出的狗窩，真的是好看。

美觀大方不說，關鍵是結實，丁川晃了晃狗窩，極其滿意，他能估摸出來，就這個窩，就算是天天風吹雨淋，五年內也壞不了。

老闆見到兒子遞來的炒麵，笑著嘗了一口，當吃下面后，整個人也是驚住了，這味道真是太好吃了，他到底是怎麼做出來的啊，明明自己家廚房的調味料就只有這麼多啊，難道他是自帶秘制調味料了？

可是看著雙手空空的丁川，絲毫不像帶著秘料的樣子啊，那他的廚藝，可真是出神入化了。

「叮，廚藝值增加兩點，當前廚藝為切墩級，經驗值：39100000。」

聽到系統提醒，丁川突然想到都這個點了，五金店差不多也該開門了，自己趕緊去買東西，完成任務，提升廚藝值才是正道。

「老闆，那我就先走了。」

剛把狗窩搬上快餐車，木材老闆趕緊問道：「師傅，你平常都在哪裡做早餐啊，就沖著這份炒麵的味道，我可能要天天去拜訪你這個快餐攤了。」

丁川撓了撓頭，「我也不固定，而且我還沒想好要做什麼。再說，如果是做炒麵的話，也不可能像今天這樣現揉面拉麵了，肯定都是提前備好的麵條，吃起來的味道多半是比不上今天現做的。」

木材老闆可不死心，看到孩子這麼喜歡吃炒麵，立刻掏出手機，「那你加我個好友，你到時候出攤了，我趕過去買點，你看我孩子這麼喜歡吃你做的飯，怎麼也不能讓他受委屈。」

這倒是沒問題，能增加一個客源，丁川還樂的開心呢，於是果斷掏出手機，加了個好友。

「對了，老闆，我看你家那小菜園裡的小油白菜葉子枯黃，多半是缺硫或者是缺鐵了。具體因為啥我不知道，這方面我也是個門外漢，不過你可以去農資店買點相應的葯灑一下，不然菜種出來，也不好吃。」

木材老闆是相當清楚自己小菜園的情況，但是因為平常比較忙，所以一直疏於管理，這下聽到丁川的提醒，連忙點頭答應下來，「行，我得空就去農資店看看，謝謝師傅了。」

載著狗窩離開大市場，丁川就徑直往五金店去，可走到一半，突然瞧見有個路邊攤，正好丁川也不知道明天該賣什麼，於是就騎了過去，想看看參考一下。

路邊攤老闆見到有同行過來了，也沒啥好臉色，同行是冤家，特別是賣飯的。

因為顧客來你這買了，基本就不會來我這買(胃口好的除外)。特別是早餐，時間特別緊，基本都是買了一份飯就趕緊走。

丁川也知道他的心思，畢竟他原來出攤的時候也被嫌棄過，所以他也識趣，把車停過去后，沖著他笑了聲，「餓了，買份飯，有啥吃的。」

路邊攤老闆一看是買吃的，臉色一下就轉晴，這個地段不好，半個小時也才賣了三份飯，在不多賣點，真的很虧。

所以立刻介紹起來，「小餛飩，麵條，煎餃。」

「來份小餛飩。」

好咧，這就做，五分鐘就好。

這個攤子上的小餛飩並不是類似於江南的那種早餐小餛飩，而是偏向於西南麻辣燙的那種小餛飩。

一個大湯鍋邊上掛著七八個漏勺，需要做什麼，就取出一個漏勺把食材放進去煮。

不過像這種攤子，應該是晚上好賣些，不管是吃麻辣燙還是小餛飩什麼的，晚飯肯定比早餐多。

路邊攤老闆從泡沫箱里取出十幾個小餛飩往大鍋的漏勺里一放，隨即又拿出一次性餐盒開始調味，邊調還邊問，「要辣嗎？香菜要不要。」

丁川點點頭，「中辣，要香菜，少放鹽。」

像這種攤子，一般做的味道都比較重，畢竟可以做麻辣燙，味道不會特別淡的，而且他們的油辣子裡面肯定放的有食鹽，在重複加鹽會顯得口味有些重。

至於像江南地區的小餛飩，那就更清淡了，他們應該甚至是沒有聽說過小餛飩還能加油辣子的，那玩意加了還怎麼喝湯，小餛飩不喝湯怎麼吃。

很快大鍋里的漏勺里也煮好了餛飩，這邊碗里也調好了料汁，老闆往快餐盒裡加了勺湯，隨後把餛飩到進去，點綴點香菜和炸花生米。

一份小餛飩就做好了。

【極其難吃的西南口味餛飩】

看到這麼長的一行字，丁川有點腦瓜疼，他實在不想把一種食物打上某個地方的標籤，並不是所有酸辣口味的餛飩都是西南的，西南的餛飩也有很多清淡的。

但不管丁川內心怎麼吐槽，系統依舊是我行我素，絕對不改名。

至於極其難吃的評價，代表著和郭志是一個水平，反正路邊攤的水平，也不可能太好。

真正有廚藝的人不會幹路邊攤的，哪怕是隨便去飯館當個大廚，也好過幹路邊攤好多倍。

當然，有惡趣味的人除外。

打包好了小餛飩，丁川突然看到攤上的一個小碗里放著的酸豆角，系統給出的評價居然是【可以入口的麻辣酸豆角】。

這個評價可不低，看樣子起碼得是切墩級的水平。

「老闆，這個酸豆角給我挖一點唄，就喜歡吃點酸的。」

路邊攤老闆聽到這話，嘿嘿笑了起來，「不愧是同行，能看出來這酸豆角不錯，我最拿手的就是這個小菜，來，你嘗嘗。」

說著就拿了一個小塑料碗給丁川盛了幾粒，看著摳搜的老闆，丁川也是無語。

不過老闆倒是顯得很無所謂，彷彿這種免費小菜就只該摳搜的給一點。

這讓丁川來了興緻。

扒掉一次性筷子的塑料薄膜，上下筷子比劃了一下，然後夾起一顆酸豆角粒放進嘴裡。

剛一嚼，只一瞬間，酸辣味就在味蕾中迸發出來了，這酸的夠勁，麻的過癮。

丁川細細回味了一下，酸豆角腌制的味道還在，應該是普通的腌制方法。

那能達到這個味道，多半是後面再次加工過的，加工的這個醋和辣椒花椒肯定不一樣，自己拿回去琢磨一下，看能不能搞出來，這個小菜著實開胃。