第29章 帶隊
當著副總的面，劉經理自然是連連答應，但是他心理卻是相當不痛快，難道把事情交給自己，自己就做不好了？
公司每年都會組織一次家宴，這麼多年了，自己從來沒有出過錯，擁有了這麼多次組織家宴的經驗，難道這次會出錯？
反倒是你一個天天坐辦公室的副總，一點組織家宴的經驗都沒有，就因為領導換屆，新老班子交替，你就一句所謂的重視，就親自接手，以為就可以做好了？
我看這很明顯是想把我給架空，獨吞那些回扣罷了。
你一個副總，年薪百萬不說，還有公司的股份分紅，我就一個經理，年薪不到二十，除此之外沒有一點收入。
每次家宴最多也就能獲得六位數的回扣，說白了這些錢不過你一個月的薪水罷了，但對我來說卻是整整半年的收入。
可這些錢，要承擔的風險卻不是一般的大，如果出了差錯，你以後的前途可就沒有了。
這些錢我沒辦法捨棄，所以冒在大的風險我也得上，但對你來說，很明顯是不划算的。
既然你吃相這麼難看，那我肯定不能讓你如願，五星級的廚子我搞不定，小飯館的廚子我還找不出茬來嗎，這次肯定讓你出醜，讓你知道一下，我們也不是好惹的。
此時飯館里。
丁川的飯菜也再次征服了所有員工的胃，僅僅是很簡單的大雜燴，都可以讓所有員工們胃口大開。
吃飽喝足后，中間是有兩三個小時的午休時間，因為這個期間幾乎沒什麼客人，所以只留一個廚子和一個服務員守著就行。
不過這並不代表著其他人員可以離開飯館，他們說是休息，但也只能在包間里坐在椅子上眯一會罷了。
這次中午的值班廚師是丁川，不過在大師傅安排下，卓萬也跟著丁川守在了廚房。
原因很簡單，沒人想跟卓萬這個犯過罪的人待在一個包間里休息。
反正你丁川是當過兵的，本身就克他，讓他跟著你，不僅可以看著他，他還能幫襯著你做飯。
雖然非飯點期間，並不一定會有多少人來吃飯，但多多少少也會來人，有個人給你搭把手，也可以多休息會。
丁川倒是無所謂，但是卓萬的臉色很明顯不好看。
雖然他知道，以自己的經歷，被歧視是很正常的現象，但是他真的沒想到，會被人歧視到這種地步。
丁川也看穿了卓萬的心思，他也不希望后廚出現一些不和諧的聲音，於是解釋道：「大師傅安排的很合理，畢竟你也不熟悉我們后廚里各種設備，而且各食材的擺放你也不清楚，正好趁著著兩個小時，我好好給你介紹一下。」
卓萬知道丁川是個有本事的人，所以對他是有些服氣的，「行，我跟著你就行。」
隨後大師傅又說道：「小丁，明天礦產公司就要舉行家宴了，因為第一頓飯是晚宴，所以你早上就要帶隊過去準備，我和二灶兩個人負責飯館就行，其他人全跟你走。」
后廚可是有十一個人，就算是除掉大師傅和二師傅，那還有九個人，都湊夠一個班了。
這種大隊伍，居然讓自己來帶隊，可不太好吧。
就算你大師傅要坐鎮飯館，那怎麼也得讓二師傅出面啊，這才說的過去。
於是問了聲，「讓我帶隊合適嗎？」
大師傅點點頭，「二灶不喜歡去那些地方，他嫌亂。反正你的廚藝，不僅我很認同，老闆同樣也很認同，所以讓你帶隊去，沒一點問題。」
丁川想想也是，只是去做幾頓飯而已，自己只負責廚房，又不負責其他的，應該也沒多大事。
對了，大師傅突然說道：「如果有別地方的大廚說你們的廚藝差，千萬別生氣，更不用理會他們。這個世上，嘴壞的人數不勝數，理他們你就輸了。」
大師傅這句提醒，讓丁川想到，屆時會有五星級大廚過去給領導們做飯，看到大師傅一股過來人的臉色，丁川頓時明白了，大師傅之所以不去，多半也是被嘲諷了。
其實被嘲諷倒無所謂，關鍵就是，自己的廚藝是真的比不過他們，那過去后，除了生一肚子氣以外，沒一點收穫。
「行了，你和卓萬在後廚待著吧，我去包間里休息會，有事情就去叫我。」
卓萬原來也干過大廚，他知道很多飯店在生意不好的時候，會選擇去干一些外面的活來賺錢。
但后廚一共十一個人，就留兩個人在家，這未免也太少了吧。
就兩個人，飯館很難運行起來啊，做菜並不是把食材放進鍋里翻炒這麼簡單，備食材，挑選食材，切墩打荷，這些都需要人。
如果一個人又要準備食材，又要切墩打荷，最後還要掂勺，那效率必然快不了。
就拿一道小炒來說，原來在準備好食材的時候，自己只需要在鍋里翻炒兩分鐘就能出來，但如果全程都讓自己來做的話，就這道小炒，起碼要五分鐘才行。
而且菜品不多的時候，這個情況還好。如果菜多了，真的是很容易搞混的。
也不知道這個老闆是怎麼想的，為了外面的生意，而輕視自家的生意，這無異於飲鴆止渴啊。
「丁師傅，飯館里除了大師傅和二師傅以外，還有誰做菜好一些？」
丁川看了看卓萬，又低下頭看了看自己，「這很顯而易見吧，掂勺的就咱們四位啊。至於郭志，雖然幹了三四年的時間，廚藝也還行，但是他掂勺的次數也不多，勉強能算一個吧。」
這就奇怪了，卓萬說道：「丁師傅，那合著也就咱們兩個干尾灶的人出去負責做飯？既然飯館里派了咱們兩個尾灶去，說明應該是不太重視的啊，那為啥又給咱們配這麼多打下手的人？」
明明是給四個師傅配的打下手的人，現在全集中到咱們倆人手裡來了，這又顯得有點太重視了吧。
一方面不重視廚師，一方面雜工配菜又太重視，我是實在搞不懂這是什麼意思。