第4章 【粗製濫造的北派拍黃瓜】

黃瓜挑選完成，郭志沒有著急開始做，而是看向老闆問道：「老闆，您聽口音，他們是哪個地方的人？」

老闆對這方面是很注意的，當即回道：「應該是北邊的。」

郭志思考片刻說：「人漂泊在外，是特別懷念家鄉菜的味道。北邊的口味較重，拍黃瓜里得放辣椒油才行，這菜好做。如果是南邊的，那才不好做，南邊的口味清淡，食材不好調味，稍微做的不好，就能被食客挑出刺來。」

大師傅聽到這話，滿意的點了點頭，看來這幾年小志沒白乾，菜肴雖然很看重口味，但是食客的口味是不一樣的，沒有什麼味道能比家鄉味更加分，看來丁川這次是輸定了。

丁川看著郭志分析的頭頭是道，心裡倒是打起鼓來，沒想到他還真有點本事啊，自己多少有點輕敵了。

這是壞毛病，得改。

半天不說話的系統，實在看不過去了，插了句嘴，「我的宿主大哥，都這個緊要關頭了，你不想著怎麼贏，卻還想著怎麼改壞毛病？」

丁川倒是無所謂，自己不是輸不起的人，無非就是重新回到打荷線上。

一個月工資少二百塊，自己倒是能接受，就是很多菜沒機會炒了，這有點可惜。

系統也是拿丁川這種佛系性格沒辦法，無奈說道：「告訴你一個好消息和壞消息，你想聽哪個？」

丁川正看郭志做菜呢，沒工夫搭理系統，「你想先說哪個就說哪個，我倒要看看郭志還有什麼壓箱底的手藝沒露出來。」

系統見丁川一點不好奇，也是自討沒趣，「好消息是食客雖然是北方人，但並不喜歡吃辣，根據他近七日的飲食數據觀看，他的飲食口味特性偏向於清淡。」

丁川沒有表現的太過於詫異，僅僅是嗯了一聲就不在言語。

這算不上什麼令人驚訝的事情，他原來當兵的時候，見的多了，並不是所有北方人都喜歡吃辣，反而是中部偏南區域的才喜歡吃辣。

而且也不是所有北方人都重口，反而是中部靠東的人才重口，形形色色的人有千奇百怪的口味，這都實屬正常。

系統見到丁川依舊還是沒反應，嘆了口氣，「壞消息就是，食客今天想換換口味，微辣甚至中辣，他也完全能接受。」

丁川此時說道：「多了。」

系統一愣，「什麼多了？」

「味精放多了，他不應該放這麼多味精的。」

系統當即掃描了這盤菜，此時顯示出了食材中的味精含量為兩克，「才兩克，不多啊，一盤這麼多的黃瓜，兩克的味精剛好能起到較為不錯的提鮮效果。」

丁川有點懷疑這個美食合成系統是不是完全不會做菜，你用腦子想想也知道，既然你都選擇做較為重口味的菜肴了，那你只會放味精一樣調味料嗎？肯定還會放其它的調味料啊，這樣一累加，味道肯定太重了。

系統看透了丁川的心裡話，頓時不在言語，果然和丁川想的一樣，郭志此時又拿起了耗油，倒了一勺進去。

菜肴上顯示的谷氨酸鈉（味精的主要成分，作用是提鮮）濃度為兩克，隨即郭志又拿起了醬油，舀了兩小勺進去，此時菜肴的谷氨酸鈉數據更新到了三克。

此時郭志又拿起了雞精。

丁川已經不忍直視了，照他這樣調下去，味道怕是要鮮過頭了。

隨後郭志又加入了芝麻油，花椒油，香菜，辣椒紅油和蒜末，快速攪拌翻滾。

然後裝盤。

紅油下翠綠的黃瓜，在加上小米辣的點綴下，看起來倒是誘人無比，特別是散發出的絲絲麻辣和陣陣鮮香，要是在來碗大米飯，那可真是絕配了。

這算得上是郭志廚藝發揮的最好一次了。

此時系統也給出了評價【粗製濫造的北派拍黃瓜】。

看到這個菜名的丁川頓時愣了，你這個系統是不是要引戰啊，誰規定他的做法就一定是北方的拍黃瓜做法了？北方那麼大，口味少說上百種，你這也太武斷了吧。

不過系統沒有搭理丁川，菜名依舊還是這樣顯示。

老闆看到郭志做出來的拍黃瓜，樣子極為不錯，立刻端起就往外走，「你們也跟上，看看客人評價再說。」

郭志擦了擦手，看向正準備移步出去的丁川，笑容更甚，「丁大師傅，恐怕你等會就要和我一樣，重回打荷隊伍來了。」

丁川聳了聳肩，「你怕是想當炒菜師傅想瘋了，身為打荷人員，菜都沒擺盤就直接被端出去了，你還是先審視一下自己的問題吧。對了，後面做菜的時候，味精少放點。」

郭志見到丁川不憤怒，倒是極為失望，他還以為丁川會暴跳如雷呢，畢竟他才剛當上炒菜小師傅沒幾天，現在又要被自己重新拉回到打荷隊伍里了，這種落差他居然也能受得了。

不過一想到後面丁川要落寞的跟自己一起打荷擺盤，真是開心的都快笑出豬叫了。

菜很快就端到了食客面前，老闆介紹道：「剛才做拍黃瓜的兩位廚師都在這裡了，這一份是其中一位廚師做的，您先嘗嘗，看合不合你口味。」

等了許久的大漢，總算是把拍黃瓜給盼出來了，但當看到這是一份辣油拍黃瓜的時候，頓時有點失望，雖然紅油和鮮嫩翠綠的黃瓜搭配看起來更誘人一些，但是自己還是喜歡吃剛才的那盤。

不過最近自己食慾不佳，或許這盤會更開胃一些吧，於是就拿起筷子夾了一塊放進嘴裡。

說實在的，這盤拍黃瓜的味道是不錯的，吃第一口的時候，的確是刺激到了食慾，但是越嚼越覺得，這盤味道太過於重了，自己本身就吃不慣重口的，再加上剛才吃的那一盤實在無可挑剔，所以越吃越失望。

以至於吃了兩口，就直接扔下了筷子，「算了，今天算我倒霉，我不吃了，老闆結賬。」

郭志看到這一幕，登時就愣住了，連忙發問：「這盤拍黃瓜的味道不好嗎？」

誰知食客來了句，「曾經滄海難為水啊。」

然後看向丁川，「最開始的那幾盤拍黃瓜是你做的吧，你做的菜真是太好了，後面我在來你們店的時候，你一定要給我做幾盤才好。」