第114章 菜籽油

「木榨制油的工序包括曬、扇、炒、磨、碾、蒸、裝、榨這八個工序，曬和扇我們在脫粒的時候就已經完成了，接下來就是要把菜籽炒一下。」

程央央站在工具前面，給村民說簡單說一下這些工具的用處和榨油的步驟。

「榨油可能得要好幾天，這幾天大家可能會比較辛苦，如果有做不了還請及時跟我說，大家別累著自己。」

手工榨油是個體力和耐力活兒，做不慣的可能會很吃力。

「沒事兒，還有啥活兒比種地更累的！」王大樹不以為然，直接要求馬上動工。

「就是，窮都不怕了還怕啥活累！」王大青偶然聽到程央央說過這句話，他一下就記住了，還真別說，這話對他有用極了。

「這小子，話糙理不糙，哈哈哈......」

村民們似乎很期待這次的榨油，這油只要榨出來了，他們就能分到油或者錢了。

「那好，那咱們現在開始炒菜籽吧！」兩口大鍋已經搭好，柴又是現成的油菜桿，一點就著，根本不用多操心。

一大鍋已經篩乾淨的菜籽倒進鍋里，小火慢炒，直到炒出香味便可起鍋倒到竹筐里，來回翻動加速冷卻。

冷卻後用磨盤碾碎，然後將碾好的麩籽投入另一口鍋上蒸，這才剛上鍋沒一會兒，菜籽的香味就飄出來了，香味濃郁，一飄數里！

「好香啊！」村民們用力的嗅著空氣中的味道，這是油的香味！

「是啊，真的太香了！這東西要是拿來炒菜，不知道有多好吃呢！」

本已經快被炒熟的菜籽只需要蒸一下即可，蒸好的麩籽取下，趁熱裝進已經準備好的草圈中，將草圈踩成餅，一個一個的裝進木榨中。

接下來就可以用木樁撞擊木榨，等待木榨滲出油來。

「來！一二！一二！」

幾個年輕力壯的男人抱著木樁，整齊有力的喊著號子，一下一下的撞擊木榨，鏗鏘有力的油捶聲，伴隨著醇厚的油香，飄散在這個小山村，成為一道風景線。

榨油的力氣活換了好幾組的人，大伙兒一直忙到天快黑，才榨了不到十次，看樣子，估計還得忙活好些天呢。

「各位叔叔嬸嬸，大家都回去拿個碗來，第一批油，我讓大家都嘗嘗！」

程央央沖著周圍看熱鬧的人喊，現在正是做飯碗的時候，家裡做飯肯定都希望有油吃，她今天就送他們每家半碗嘗嘗。

「哎喲，那敢情好！」

大夥聽此，都紛紛回去拿碗，他們今兒聞了一天了，早就想嘗嘗了，而且看今天榨的油也不少，他們吃點不礙事吧！

今天榨出的油程央央已經裝了部分進瓶子里，還有兩桶沒裝，她先給村民們分，剩下了再裝瓶。

她手裡拿著斗勺，每家分一勺，裝滿，不多不少！

「嗯！香得哩！」分到油的婆娘，都把碗湊近鼻子，使勁兒的聞，這個味道真是讓人慾罷不能！

「俺可得好好炒今晚的菜，好好嘗嘗！」

「都有啊，大家別擠！」程央央被一群村民圍住，她眼前全是空碗。

分到最後，她都得斜著桶才能舀起來了。

「來，還有誰沒分到的？」天已經黑了，曬穀場人群散去，村子里飯菜的香味飄了很久了，程央央才剛分完。

「師父，我家還沒分到」，王二娃拿著空碗走來，一看就是被家裡大人叫來的。

程央央看了眼周圍，並沒有看到王二奎或者二奎娘，那件事，打過一架之後她就放下了，他們一家怎麼還沒看開。

「好，給你！」程央央舀了一勺倒進王二娃的碗里，「天黑了，回家的時候注意腳下，別摔了啊，摔了我可不再給了！」

「我知道了，師父！」王二娃見程央央還願意給他，他的臉上頓時笑開了，興沖沖的就轉身跑回去了。

大家都走了，只有程央央和程青青、李元安這兩個小鬼頭在做最後的結尾工作。

「小安，把火熄了！」

火熄滅后，他們收拾了所有的工具，把最後一次榨的油背到身後，才回了家。

之後的幾天時間，王家村便一直生活在濃郁的油香中，吃過菜籽榨出來的油之後，他們就猶豫了，在分賬的時候，到底選擇五斤油還是選擇一百文錢呢？

一百文錢頂多買個五六斤豬肉，那豬肉榨出的油定沒有五斤，但一百文錢不止能買豬肉，還能買其他需要的東西，哎，到底該怎麼選擇才好！

榨油的第二天，程央央就讓去城裡送貨的人帶了幾瓶去城裡，給萬福酒館試用。

本以為萬福酒館要試用個兩三天才會看出效果，可沒想到，試用的第一天，菜籽油的香味就飄滿了大街小巷。

錢東南也不藏著掖著，直接告訴食客這是程家的菜籽油，提到程家，最近城裡可不少聽到他們的名號，程家賣的東西，那像是有魔力一樣，讓人慾罷不能啊！

不管是他們家的鴨肉還是鴨蛋，總有一種和別人不同的味道，而且有時候想買都買不到，這讓城裡人挺難受的。

上萬人搶那麼幾百隻鴨子，有時候他們都想直接去王家村買了，但去了之後才發現，還是要通過城裡的鋪子預售才賣，不然不賣！

這不，城裡那些有錢人家的胃口，都讓程央央給養刁了。

菜籽油一登錄程家鋪子，就直接被搶光，程央央連公告都不用發了。

「程丫頭，咋樣，油賣得好不？」王家村的見菜籽油每天都隨貨車出去，想必一定賣得不錯，不知道他們是不是可以分到錢了。

「還不錯，比預想的快」，程央央假裝鎮定，其實比誰都激動，她想過應該不會滯銷，但沒想到會這麼火爆，城裡人做菜都這麼缺油嗎？

「那你看俺們是不是......」

「我正要找大伙兒說這個事兒呢，明天咱們村口這裡集合，我給大家分賬！」

明天除了分賬的事，田裡的地也該翻了，得準備準備春季播種了。

她自己的地太少了，買來的那幾畝地離村裡大夥的地都遠，她想用來種花，然後把蜂箱放在旁邊，這樣既安靜，又不會因為人來人往驚擾了蜂群。