第328章 胭脂鵝脯
方芍藥搖搖頭，帶去的人就負責燒火，其餘的都靠大廚自己，所以跟去的人，只要會燒火就成。
四喜還算機靈，目前來看，帶著她去合適。
在問神串店新大廚來之前，還要靠趙大叔頂一段時日。
「您是說，真的帶我去？」
四喜眼神一亮，廚神爭霸上，必然有很多好吃的，雖然她吃不到，但是光看大廚做菜，已經足夠賞心悅目了。
「帶你去，所以，你宰一隻大鵝，夫人我晚上要做一道大菜。」
方芍藥根據大齊人的飲食習慣，結合在現代所學，她比較有經驗的，第一道冷盤做胭脂鵝脯。
《易牙遺意》云：「鵝一隻，不碎，先以鹽腌過，置湯鑼內蒸熟，以鴨彈三五枚灑在內，候熟，杏膩澆供，名杏花鵝。
方芍藥殺鵝身手不利索，現代有冰箱冷櫃，易保存，買雞鴨鵝都是宰殺好褪毛的，四喜則不然，抓到大鵝，乾淨利落地抹脖子放血。
方芍藥把鵝從背部用刀開膛取出內臟，洗凈後用刀從脖頸處割下，將鵝體剖為兩半，入鍋內加水燒開。
「夫人，這些內臟不能吃吧？」
四喜在一旁打下手，問道。
前院一戶人家，養了一隻小土狗，這內臟好歹是肉，他們不吃的話，四喜把想內臟煮熟了，餵養小土狗。
「不吃。」
方芍藥點頭，對那小土狗有印象，土黃的一隻，眼珠子水潤潤的，見人就搖尾巴，看起來很機靈的樣子。
提起鵝的內臟，方芍藥想起了現代的一道名菜，法式鵝肝。
在現代，越來越多的人發現了鵝肝的美味，就開始人工飼養野鴨或者野鵝，飼養的目的就是讓鵝的肝臟越大越好，這樣價值也會很高。
但是鵝在不用遷徙的時候，食量是不大的。
於是就有人為了讓鵝的肝臟變大，用一根二三十厘米長的管子插進鵝的胃裡，強行喂很多食物，後面還直接用機器喂，幾秒鐘就可以把大量的食物灌進鵝的肝臟里。
這種方式對於動物來說極其殘忍，可以用病態來形容，還有在活鵝中取肝臟的。
即便是方芍藥知曉法式鵝肝的做法，她也不會在大齊推廣。
不是她聖母，而是，即使因為站在食物鏈的頂端，必然會殺害一些雞鴨等，終究是個死，還不如給個痛快了。
方芍藥搖搖頭，現代離她很遙遠，她專心致志地做菜。
等水燒開后，會有一些血水浮起來，撈出后另起鍋加水、鹽、黃酒、蔥段、薑片、桂葉、蘋果等煮至脫骨，取出骨即成鵝脯。
這是一道工序，取出骨頭的過程，需要技術，稍有不慎，就會破壞鵝肉脯的美感。
第二個步驟是給鵝肉上色，這也是關鍵步驟。普通的紅糖和老抽，無法讓鵝肉脯呈現出最完美的胭脂色。
方芍藥買的是紅曲米，把紅曲米碾碎成粉末，放入其中，著色均勻，再加入一些佐料，待湯汁濃時淋入少許香油即成。
食時改刀裝盤，襯以蓑衣黃瓜圍邊作為點綴。
一道菜，整整做了兩個時辰，已經到了掌燈時分。
四喜飢腸轆轆，眼巴巴地看著，她一邊啃著饅頭，吃涼粉和買來的雞腿，卻始終捨不得對胭脂鵝脯下筷子。
「怎麼不吃，是不合胃口？」
方芍藥把菜端出來，主僕二人就坐在葡萄架子下吹著涼風。
她給四喜倒了一碗啤酒，舉杯慶祝。
至於慶祝什麼，她也不知道。
蕭鐵山走了這麼時日，杳無音信，方芍藥很是擔心。她給他做了幾套衣衫，他還是沒回來。
「夫人，好吃，又好看，我捨不得吃了。」
四喜眨眨眼，眼巴巴地看著，她從沒見過這麼好看的菜色，原來，這就是酒樓大廚的水平嗎？
自家夫人太厲害了，一定能得到廚神的名頭。
對於自家夫人的能力，四喜迷之自信。
「再好看，也是給人吃的。」
廚藝講究的是色香味俱全，自家做菜，首先看的是味道，至於顏色，香味，都是次要的。
方芍藥不太喜歡擺盤，家常菜簡單就好，若是精美絕倫，讓人捨不得下筷子，就失去了胃口。
四喜只在胭脂鵝脯出鍋的時候吃了一塊，而後就再也沒動過筷子。
飯畢，方芍藥洗漱妥當，早早地躺下，她要養精蓄銳，明日主攻熱菜，而，做一道松鼠桂魚。
她發現，在大齊，雞鴨的做法已經相當的成熟，而且酒樓，燒鹵鋪子賣的烤雞，醬鴨，已經足夠好吃了，她就算加入其中，未必能脫穎而出。
既然如此，不如選擇做魚。
就這麼想著，方芍藥迷迷糊糊地睡著了。
是夜，清風徐徐。
宇文墨站在院子里，他沒想到，手下來的這麼快。既然如此，他就沒有必要冒著暴露的危險，留在這裡。
方小娘子和丫鬟，看到了他的容貌。
宇文墨皺眉，他是偷偷地來京都，養好傷馬上得回嘉峪城，以防止異變。
「主上。」
跟隨宇文墨一同來的黑衣人道，「主上，咱們要快一些下手。」
黑衣人催促，剛剛他們來到這裡，就發現周圍有人盯梢，而那人並沒惡意，很可能是保護院子主人的。
也就是說，方小娘子並非普通人。
如果只是個平頭百姓，那麼無所謂了，可是對方明顯不普通，己方為安全起見，必須殺人滅口。
儘管可能有些對不住救命恩人，但為城主的安危，只能如此了。
「咱們的人已經把藏身的人引開，您若不快點下手，萬一那人回來，不好善了。」
黑衣手下不住地催促，宇文墨犯難了。
按照規矩來講，他必定要殺人滅口，從此乾淨利落，但，他下不去手。
這個方小娘子，時間太緊迫，他還沒調查出她的身份，但是讓他感興趣的人不多。
宇文墨曾經也對大齊的女子有過興緻，來的快去的快，他不確定自己是不是一時的熱度。
不過，手下說的沒錯，至少殺人滅口，後續會減少很多麻煩。
大齊不是他的地盤，多一事不如少一事。
宇文墨拿了一包藥粉，是嘉峪城最烈的蛇毒，只要灌下去，第二日必死無疑。
宇文墨進了內室。
內室里，還有燃著的一根火燭，燭火昏暗，在雪白的牆壁上，倒映著剪影。
屋內，布置得相當溫馨，方芍藥正躺在青紗帳內，睡得安詳。
宇文墨伸出手，透過紗帳，撫摸著方芍藥的臉頰，光滑，好摸。
離得近了，他才發現，她和蠻族的女子不同，臉上一點小斑點和瑕疵都沒有，是真正的如雪一般的肌膚。
手下催促了兩聲，見自家城主準備動手，他就跑到灶間去。
那一盤胭脂鵝脯，好好地擺在灶台上。
手下拈起一塊，放在嘴裡，沒有骨頭，鵝肉絲絲入微，黃瓜清爽脆嫩，好吃！
他是來殺人滅口的，想不到，這家的小娘子這麼會做飯！
黑衣人早已忘記自己的初衷，見鍋里還有半個饅頭，大口大口地咬開。
啤酒還剩下一點，黑衣人沒猶豫，一邊喝酒，一邊吃肉，不亦樂乎！
「我該拿你怎麼辦，真的要殺了你嗎？」
宇文墨坐在床邊，認真思考起來。
他要動手很輕鬆，卻不曉得心裡那不舍的情緒是哪出來的。要離開大齊，他首先感覺是失落。
這麼有趣的女子，鮮活的，若是再沒了呼吸，就永遠的閉上眼睛了。
而他，再也見不到她。
宇文墨發覺，自己真的下不了手。
儘管，他在以前曾經寵幸過大齊女子，但是，他卻從沒有這般複雜的滋味，這情緒對他來說，相當的陌生。