第2章 魚膾蓋飯套餐

「結束！」完成一天的工作，朱信送走了夥計和幫廚，正要前往二樓自己的房間。

從后廚所在的院子到二樓，這都是他的私人小天地。食肆不是酒肆，更不是客棧，所以不需要提供住宿服務，主要在是管不過來那麼多。

「誰說可以結束的？」孫策突然來到門外，「客人一位！」

「這位客人，本店今天的營業已經結束……」朱信吐槽道，就算要來，能不能別在自己收拾好了再來，明天天沒亮，自己還要起來準備早點。

「難道說，店主開店，還能阻止食客進來找吃的？」孫策反駁道。

「話是那麼說，材料都消耗差不多了。有些菜肴也需要提前準備，沒有一兩個時辰也準備不來，要不，客人明天趕早？」朱信有些為難的說道。

「我餓了！」孫策直接走了進來，坐在椅子上，「需要一些可以填飽肚子的東西！」

「都不知道你圖什麼……」朱信嘆了口氣，去后廚看了看，米飯還有那麼一兩碗的量，另外就是採購回來的，被『保鮮』技能保護著的海產，「魚膾蓋飯可以嗎？」

『保鮮』這個技能，是『輜重官』系職業的初始職業技，用於保證食物的品質不會下降。根據職業技等級，據說最高一年內品質不會下降。

他採買的這些，只有一個月的『保質期』，而且估計再過兩三天，技能就要失效。

「這個你來決定！」後者回了句，同時也有些糾結，魚膾蓋飯能吃？

魚膾倒不是什麼新奇的東西，徐州揚州不少地方都挺愛吃這玩意。蘸醬或者不蘸醬，都是挺鮮美的，尤其是吳縣的河豚，魚膾或熬湯才能體現它的鮮美，清蒸都略遜一籌。

只是魚膾蓋飯，孫策卻是從來沒有吃過，至少一般不會那麼吃。

「鯛魚、鰤魚、魷魚、河豚和牡蠣……也就這樣吧！」朱信給爐灶點火，把米飯給蒸一下加熱，然後開始處理海產。

沒有合適的貝類或者甜蝦，現有的蝦感覺不適合做膾，索性先這樣。

伴隨著紫色的光芒，朱信雙手翻飛，材料在極短的時間內被處理好。當然原本也有烹飪的經驗，穿越前他家裡就是開飯館的。畢業后找不到合適的工作，就回去繼承家業了。

到了三十歲生日那天，並沒有轉職成為傳說中的魔法師，反而是一覺起來，成了朱治十一歲的長子，好在和他以前的名字一樣，都叫朱信。

當然，要有這樣的效率，僅憑個人廚藝還不行，還有職業技『烹調』在發揮效果。僅兩個字，包含了好幾個方面的技巧。不過做到這個地步，其實還有別的技能在發揮效果。

魚膾蓋飯沒什麼技術含量，主要是分割，然後擺盤。要說刀工是重點，或者說蘸料才是關鍵。朱信在廚房的角落找了找，拿出一個罈子，在裡面拿出一些醬汁裝碟。

這是他自己釀造的醬汁，這是穿越前，他們家飯館的終極秘密武器。

理論上，想要滋味更好，就要去找『釀造師』職業採買。只是職業者的數量確實不多，釀造師做出來的醬料，價格自然也是居高不下，他可買不起。

再說，這個世界也沒有被職業者壟斷，只要認真去做，總能在這個世界佔據一席之地。

這個世界不鄙視非職業者，甚至敬佩那些通過實際努力，身居高位的非職業者。真正看不起的，是那些沒有職業沒有天賦，還不願意努力的傢伙。

「魚膾蓋飯套餐一份！」朱信用托盤把菜肴端了出去，海鮮就這樣蓋在米飯上，米飯微溫，但絕對不是熱的。否則上面的魚膾，至少要變成一分熟的，味道就變差了。

套餐原本籠罩的一股紫色氣息，在端到孫策面前時，已經消散不見……

「醬汁是不是有點多？」孫策指了指那一小碗醬汁。

「這個醬汁的味道偏淡，可以直接倒入米飯裡面，也不會覺得很咸。」朱信回道，記得有些人吃這蓋飯，就是喜歡把醬汁倒進去，然後用手攪合之後來吃。

不過一般來說，都是充分享受過所有食材的鮮美之後，過半了才會那麼豪邁的吃。

「這個小菜是……」孫策指了指那碟小菜。

「腌黃瓜，這是我自己腌制的。」朱信回道，為了找這種香腸差不多大小，清甜脆爽的黃瓜，他可花了不少功夫。

也就是這個世界，屬於魔改過的漢末，否則要找到那麼多品種還真不容易。不得不說，這個世界對於廚師來說，真的是太好了。

「湯呢？」孫策指了指旁邊的湯水。

「蛤蜊芥菜湯，江南之地濕氣重，喝點這個可以祛濕。」朱信回道。

「只是為什麼不是炒菜或者紅燒什麼的……」孫策還是有些糾結，主要是魚膾蓋飯什麼的，以前就沒人會做這個。

「現在這個時候，吃那麼油膩的東西不利於消化，也容易發胖。」朱信提醒道。

「哦……」孫策點了點頭，看了看朱信，「你最近都那麼會養生了？」

「脂肪太多中晚年容易出問題，我想活久點。」朱信回道，一直在努力減肥，只是靈魂深處，卻有一股力量在阻止他減肥。

現在一米八的身高，二百斤的體重，微胖的外表，是意識和靈魂妥協的最終結果。

有時候回想起來，來自這個身體原本主人的記憶，這廝十一歲以前，那根本就是胖成個球，天知道為什麼要胖成這樣，關鍵和孫策的關係還一直維持得很不錯。

「找『醫生』治療一下不就好了？」孫策當即反駁道。

「沒有誰能保證，自己發作的時候，正好有醫生在身邊。」朱信感慨，否則後世速效救心丸也不會賣得那麼火，甚至是中老年人家庭必備藥物。

「哦……」孫策聞言，也不再說些什麼。

只是朱信明顯感覺到，這廝似乎有那麼點點沮喪，一個不太好的想法，出現在他心裡。又覺得這個想法太荒唐，於是就沒有細想下去。

「先不說那些，趁新鮮，早點吃。」朱信提醒道，只要動手調理，那麼『保鮮』技能就會失效。是以輜重官最怕的不是食物儲備問題，而是老鼠或運輸過程中的外部損壞。

「也是……說起來，以前還從來沒有嘗過你的手藝。」孫策說完，也沒有立刻動筷，而是拿起湯勺，舀起一勺湯，放入口中……

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人物卡片：

人物：朱信（表字惟實），公元175年出生，當前19（虛）歲。

職業：廚*（暫時保密）

職業技：？？？？（暫時保密）、烹飪（深紫）、？？？？（暫時保密）、？？？？（暫時保密）、？？？？（暫時保密）

愛好：烹飪，美食

簡介：穿越前是一家飯館的繼承人，從小跟著父親學習烹飪，畢業後繼承找不到滿意的工作，回去繼承家業。三十歲那年，一覺起來，穿越成為歷史上朱治早夭的長子朱信。朱信與孫策從小青梅竹馬，所以兩家最初是約定十二歲確認職業之後就成親。

結果職業測試當天，孫策是『上將』，而朱信是『廚*』職業，甚至導致測試水晶的崩壞。其實具體是什麼級別的職業，已經沒什麼意義，大家都看得出來，是廚師系職業。

若非朱信長得和朱治很像，只怕都會被懷疑不是朱治親生。

也因為這件事情，他被家裡邊緣化，後來負氣跑去宛陵開了食肆，直至孫策找上門來。