第四十四章 大餅卷肉醬
這一猶豫，就又出事了，親眼看到谷小滿平安回來，顧久洲才算鬆了口氣。
對於谷小滿這一晚去了哪兒幹了什麼，顧久洲不是不好奇，但他當務之急是要趕緊轉學籍，這樣才能趕上參加縣學年中考，重新獲得一等稟生資格。
只有他考中舉人，谷小滿才能隨心所欲做生意。
至於顧家，該來的躲不掉，這次，他不會再逃避。
谷小滿和二壯到家將近中午，卻發現家裡沒有人，虎子趴在窗台上睡大覺，翅膀已經長齊的小雞在籠子里撲騰著叫個不停。
谷小滿忙抓了把玉米糝子給它們，見水槽里沒水了，又去添水。
二壯回家找了一圈，也沒找到一個人，不由有些擔心，對谷小滿道：「我去村裡問問，看看有沒有人知道他們去哪兒了。」
「我在家等你，問到沒問到都跟我說一聲。」谷小滿也有些不安，就算再忙，也該留下三壯看門啊。
二壯去找人，谷小滿看看時辰，該做中午飯了。
不知道該做幾個人的飯，谷小滿想了想，乾脆吃米粉，先把澆頭做好，回來多少人再泡多少粉。
米粉是谷小滿在淇縣城門口早市上買的，因為價格高，看的人多買的人少。谷小滿一下買了十斤，把攤主高興壞了，不僅給她抹了零頭，還送了她一把香蔥。
先泡上兩人量的米粉，谷小滿開始做肉醬澆頭。
將五花肉切成指甲大小的肉丁，用醬油、鹽、胡椒粉和料酒拌勻腌制。
將芹菜切粒，熱鍋倒油，加入蔥薑末炒香，放入腌好的肉丁炒散，放入芹菜粒繼續翻炒，放鹽、五香粉調味，加少許糖提鮮，淋上澱粉水，煮成芹菜丁肉醬澆頭。
起鍋燒水，等水開的功夫把香蔥切丁、香菜切斷放進小碗，等煮好粉澆上澆頭后，根據自己的喜好添加。
若不是時間來不及，應該再炸點兒花生米，燙幾顆青菜，切點兒鹹菜丁，才叫完美。
谷小滿暗暗感嘆著，往灶里塞了塊大木柴，起身正準備去後院看看豇豆是不是該搭架子了，二壯急匆匆跑了進來。
「怎麼了，出事了？你別急，慢慢說。」谷小滿見二壯跑的上氣不接下氣，忙遞了碗水過去。
二壯咕咚咕咚喝了水，抹了把嘴道：「沒出事，我娘和坤叔他們澆地去了，我得過去幫忙，怕你等著急，跑的快了些。」
谷小滿愣住，「澆地？」
「快半個月沒下雨，地乾的都快裂了，得趕緊澆地，不然就沒收成了。」二壯有些著急，「村裡開渠放水，今兒輪到澆我家地了，我娘也沒提前說一聲，我得趕緊過去。」
谷小滿一聽這話，心裡很是過意不去，若不是她拉著二壯去縣城，也不會誤了這麼要緊的事，她忙說道：「我跟你一起去！」
二壯擺手道：「你別去了，你還是在家做飯吧，我們怕是顧不上回來吃飯，你看著弄些簡單的幫忙送過去。」
谷小滿點頭應下，二壯拿起鐵鍬快步走了出去。
要往地里送飯，連湯帶水的米粉很不方便，谷小滿思來想去，還是大餅卷肉醬最適合。
和面醒發，揉成麵糰，擀成薄片，兩面刷油，放入蛋卷機中煎。不用來回翻面，只需要轉動鐵板，很快谷小滿就煎好了一摞大餅。
將肉醬和香蔥香菜一起放進食盒，谷小滿用乾淨布巾包上一摞大餅，去地里送飯。
牛嬸子家的地在村西，不遠就是河，河邊有個大水車，需要澆水時，人們就踩動水車，將水引入水渠，然後再從水渠中引水澆地。
因為澆地方便，這一塊的地算是牛家坡最好的田地。
谷小滿趕過去時，二壯正帶人奮力踩踏水車，豆大的汗滴不停從他額頭滾落，一看就是極其費力。
牛嬸子和坤叔等人忙著將引進田間水道的水引流到合適位置，三壯跑前跑后幫忙傳話送水拿東西，為了一年的收成，所有人都忙的不可開交。
「嬸子，坤叔，三壯，吃飯了！」谷小滿走到地頭，吆喝了聲。
三壯蹭蹭蹭跑了過來，委屈巴巴地看著谷小滿，「姐，我早上就吃了個饅頭夾鹹菜，我娘腌的鹹菜除了咸就是咸。」
「鹹菜不咸咋叫鹹菜？」牛嬸子拿著鐵鍬走過來，沒好氣地白了三壯一眼，「臭小子，吃了老娘十幾年飯現在才想起嫌棄，晚了。」
轉臉看向谷小滿，牛嬸子又變成了笑臉，「地里的活兒我們都干慣了，不是啥事。二壯過來我還罵了他一頓，你那兒的事要緊，這兒用不著你們擔心，把飯給我，你該忙啥就去忙，不用管我們。」
「我那兒都忙完了，嬸子別擔心，我做了大餅，你們卷著肉醬吃，不耽誤幹活。」谷小滿說著找了塊平整地把食盒放下打開。
肉香瞬間飄散開來，三壯忍不住吸溜了下口水，惹得牛嬸子拍了他一巴掌。
「嬸子，三壯，你們要小蔥和香菜嗎？」谷小滿拿出餅子準備卷。
「要！」三壯急切地道，「姐，多給我放點兒肉，我快餓死了！」
牛嬸子忍不住又想打三壯，可看到他臉上的傷，又把手放了下來，笑著對谷小滿道：「我啥都不挑，你卷啥我吃啥。」
谷小滿迅速卷好兩個餅，遞給牛嬸子和三壯，「你們先吃著，我給坤叔送去，我做了很多，吃完了再卷。」
坤叔見谷小滿過來，忙關切問道：「昨兒你們幹啥去了？三壯說也說不清楚，我和少爺擔心的半夜都沒睡著。」
原來顧久洲還是擔心她的，谷小滿心裡忽然有點兒甜，笑著道：「等忙完了回去我跟你們慢慢說，對了，小五哥今兒大清早就出門去哪兒了？」
坤叔猶豫了下，不好意思地道：「這個還是等少爺回來，他親自跟你說吧。」
谷小滿笑了起來，「行，到時候一塊兒說，坤叔，餓了吧，先吃飯。」
谷小滿把卷餅遞給坤叔，坤叔接過咬了一口，連連點頭：「香！餅子香，肉也香！這幾天吃牛翠花做的飯，吃的我光記住了咸。」
「你個老宋，有吃的還堵不住你的嘴，我好心好意過去給你們做飯，你不領情，還嫌我做的不好吃！」牛嬸子走過來正聽見這話，不由氣地直瞪眼。