第 17 章

十七章

沈靜把門打開，就見月光下站了一個老漢。那老漢五十多歲年紀，穿著件破羊皮襖，看上去有些駝背，一張臉曬得濃黑，眼下正皺著眉毛看過來。

「爺。」沈靜淡淡的叫了一聲。

韓老爹繞過她朝門內走去，「慎哥呢？」

慎哥看見韓老爹，態度比沈靜還要冷淡的多，連聲「爺」都沒叫。

韓老爹有心想上前摸摸他的頭，卻被慎哥閃開了。

韓老爹尷尬的咳了一聲：「你這孩子。」

沈靜支開慎哥去倒水，把韓老爹往廚房讓。

韓老爹擺擺手：「我就不坐了。我來只是跟你們說兩句話。」

沈靜便靜靜等著他開口。

韓老爹斟酌了一下言辭道：「我聽說你們把名下的兩畝地租給了老二媳婦。」

沈靜道：「是有這麼回事。」

「胡鬧！」韓老爹斥責道：「這地租出去了，你們倆吃什麼喝什麼？」

沈靜淡淡道：「這個就不勞您費心了。」

「我看你真是翅膀硬了，竟然敢跟長輩這麼說話。」韓老爹被沈靜的態度激怒了，「我問你，你最近是不是老和劉家人一起出去。你要記住，你是韓家的童養媳，你姓韓不姓劉。」

沈靜總算明白了，原來韓老爹這麼晚過來，是為了這件事。

她正要開口說話，慎哥忽然沖了過來，「不許你說我姐。」

「你個傻孩子，你姐都快要跟別人姓了，你還護著她。」韓老爹恨鐵不成鋼道：「將來她要是嫁到別人家，你怎麼辦？」

沈靜聽得皺眉，覺得韓老爹對慎哥這麼小的孩子說這種話太不像話，可是慎哥又搶在她頭裡說道：「就算我姐嫁到別人家，那也是我姐。」

沈靜聽了這話不由一愣。

韓老爹聽了卻氣呼呼的瞪了慎哥一眼，用手指道：「你這小子是成心氣我對不對。」

「爺，奶當初把我們一家趕出來的時候說的很清楚，以後老死不相往來。」沈靜把慎哥護在身後道：「這話奶是當著里長和長輩們的面說的，即便我將來真嫁到別家，只要慎哥同意，別人還真管不著。」

韓老爹氣得不行，他沒想到一向怯懦的沈靜竟會說出這樣一番話來，偏偏慎哥還小，一味護著她。

「好，不管就不管。以後就是你們跪下來求我，我都不管了。」韓老爹說完就怒氣沖沖的走了。

總算走了，沈靜舒了口氣，轉而看向慎哥，「慎哥，你剛才是說真的嗎？」

沈靜真沒想到慎哥會說出那樣的話，平常她只覺得慎哥聽話乖巧，如今才發現這孩子比她想象的還懂事。

慎哥用力點頭道：「真的。我只想讓姐過上好日子。」

「好孩子！」沈靜輕輕把慎哥抱在了懷裡，「以後姐就是你親姐。不管以後姐嫁給誰，都不會丟下你的。」

慎哥仰頭道：「姐，我會好好讀書，將來考狀元做大官，不讓人欺負你。」

「好，那姐就等著了。」這次沈靜認真的回道。

沈靜原以為這事就這麼過去了，哪知第二天，她送走慎哥后，左等右等都沒等到春妮過來。昨天她們明明約好了一起去鎮上的。

眼看天色不早，沈靜沒再等下去，而是直接去了劉家。

開門的是劉大娘，只見她神色略有些不自在道：「大丫來了。」

「春妮呢？」沈靜問道。

劉大娘剛要說春妮不在，只見春妮風一樣從屋裡跑出來道：「大丫，你可算來了，快走，快走！」

春妮說著話，已飛快的背起了放在院子里的竹筐，然後拉著沈靜就跑。

劉大娘還沒反應過來，春妮已拉著沈靜跑遠了。

直到跑出去老遠，春妮才停下來喘氣道：「我爹不知為什麼，死活不讓我跟你去鎮上。我可不管，我還指著把這些蘑菇賣了買根簪子呢！」

沈靜想起劉大娘剛才的神色，試著問道：「你爹為什麼不讓你跟我去鎮上了？」

春妮看了她一眼：「好像是你爺過來說了什麼，我也沒有聽太清。」

這個韓老爹，沈靜想不出他還會幹這種事，來這裡這麼些天，她還是第一次被氣到了。

春妮看著她的臉色道：「大丫你也別憂心。不管我爹怎麼說，反正我是不管的，我大哥也是，今天他一早就去蘆葦灘撈青蝦去了。」

沈靜聽春妮這麼一說，心情頓時好了很多，「有你這句話我就放心了。對了，你帶河蟹沒有？」

「帶了，昨天你叮囑了半天，我今兒一早就把那些河蟹放到了筐子里。」

「那就好。等到了酒樓，你只管跟著我走就行。」沈靜先囑咐了一句。

春妮道：「我理會得，到時我都聽你的就是。」

柳掌柜正在酒樓的前堂撥拉算盤珠子，就聽到一道脆生生的聲音，「柳掌柜，我把蘑菇給您送來了。」

「你這丫頭怎麼才來！」柳掌柜看見沈靜便先嗔怪了這一句，然後才看見沈靜後面的春妮，「這丫頭是？」

沈靜笑道：「這是我同鄉春妮，她也是跟我來送蘑菇的。」

柳掌柜哦了一聲，趕緊把她們往裡讓，「丫頭你不知道，這兩天頓頓都有人要那道干炸蘑菇，你要是再不把蘑菇送過來，我該愁死了。」

沈靜道：「方圓十里的蘑菇都被我們採光了，這些蘑菇還是我們走了一天才背回來的。本來想著昨天送來的，可是回到家天都黑了。」

柳掌柜道：「原來這樣，我還以為丫頭你不來了呢！」

春妮聽著沈靜與掌柜的對話，心裡有些吃驚，似是沒料到沈靜會與酒樓的掌柜這麼熟稔。她剛想到這裡，就聽沈靜道：「除了蘑菇，我還帶來了點新鮮東西，不知道杜大夫今天來了沒有？」

「還沒來，不過杜大夫最近天天來。昨天聽說你沒來還挺不高興。」柳掌柜說完又問道，「丫頭，你帶了什麼新鮮東西啊？」

沈靜便看向春妮，「春妮，你把河蟹拿出來給柳掌柜看看。」

河蟹被蘆葦捆著，整整齊齊的碼在筐底。

柳掌柜只看了一眼就收回了目光，「原來是河蟹啊，可這東西沒什麼肉，要是秋天還好說。」

「這河蟹雖然沒什麼肉，可是卻能拿來做菜。掌柜的要是不信，我給您做道蟹粉獅子頭。」沈靜一臉自信的說道。

柳掌柜已經徹底相信她的廚藝，加上馬上就要到飯點，杜大夫眼看著就要來了，所以他很痛快的點頭道：「好，我倒要看看你怎麼把這河蟹做成菜吃。」

做菜吃，春妮忍不住拉了拉沈靜的袖子，「大丫，你真能做那什麼獅子頭嗎？」

沈靜拍拍她的手，「放心，待會兒你幫我燒火就成。」

春妮跟著沈靜來到后廚時，還有些沒緩過神來，然後就看著沈靜大大方方的在肉案上挑了塊五花肉。

沈靜剁餡的時候，許猴還過來問她要不要幫忙。沈靜便道：「你幫我弄些蔥姜，然後把蔥姜榨出汁，記得不要去蔥根。」

許猴得了沈靜的吩咐就去榨汁了，沈靜邊剁餡邊讓春妮燒火蒸河蟹。等肉餡剁好，河蟹也差不多蒸熟了。

沈靜手把手的教給春妮怎麼剝河蟹，河蟹身上的肉並不多，但是十幾個河蟹下來，也剝了小半碗。這些蟹肉，沈靜都把它們放到了肉餡里。至於剩下的蟹殼蟹腳，沈靜也沒有扔掉，而是拿來了幾根豬筒骨和一些豬皮，把它們和蟹殼蟹腳放在一起吊湯。

春妮燒開湯的時候，許猴也把蔥薑汁榨好了。

蔥薑汁倒進肉餡里，沈靜便開始給肉餡上勁。肉餡上好勁以後，變得圓滑鼓脹，堆起來也不會散掉，才能進行下一步掛糊。

沈靜做得這道蟹粉獅子頭不經過油炸定型，所以掛糊這一步特別重要。

掛好薄糊以後，沈靜便把三隻拳頭大小的肉團小心的放到湯里煨煮。

本來這道蟹粉獅子頭要在湯里煨煮一個時辰最好，但是沈靜來的有些晚，獅子頭只煮了半個時辰，那位杜大夫就來了。

柳掌柜來催了好幾遍，沈靜等到獅子頭煨煮了半個多時辰后，便在柳掌柜的催促下，把三隻蟹粉獅子頭小心的撈了上來。

「這道蟹粉獅子頭不能用筷子，得用勺子舀著吃。」沈靜叮囑了柳掌柜一番，才把這道菜遞了過去。

柳掌柜把這句話原封不動的送給杜大夫時，杜大夫還有些不明白，一直等到他舀起一勺蟹粉獅子頭，還沒怎麼嚼，嘴裡的蟹粉獅子頭就滑進了胃裡，他才明白過來。這樣滑嫩如豆腐的獅子頭，杜大夫長這麼大真是第一次吃到。不得不說，這樣的獅子頭比陳大廚做得紅燒獅子頭強出太多了。

杜大夫吃的滿意了，沈靜這邊就又收到了100個貢獻值。帶來的蘑菇也賣了不少錢。

而春妮帶來的蘑菇和河蟹也賣出了一個好價錢，足足有三百多文錢。

春妮長這麼大還沒摸過這麼多錢，跟著沈靜從酒樓出來的時候，還有些做夢的感覺。

這可是三百多文錢啊，爹給人家當長工，一天也不過掙十文錢。

春妮這麼一想，看向沈靜的目光就熱絡起來，「大丫，明天我們還去蘆葦灘吧！那裡的蘑菇還夠我們采上十天半個月的。」

沈靜笑道：「這事不急，等你回去跟你娘商量了再說吧！」

「商量什麼，有錢不掙是傻子。」春妮道，「我爹要是知道我掙了這麼多錢，一準會叫我去的。」

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我原來在另一本書里，寫過一種蔣某人喜歡吃的清燉獅子頭。這種蟹粉獅子頭和清燉獅子頭一樣，都是不經過油炸，靠掛糊定型，然後放到湯里煨煮。

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