落花生

東培山民著《一硯齋筆記》卷七云：「花生亦曰長生果。又名落花生，殆無名也，以其花落於地，一絲牽蒂落實土中，故曰落花生，曰花生減字呼之，曰長生以形名之。此果初出日本，康熙間有僧應元攜種歸國，乃散植至今，以取油為大宗之用，以資果餌，亦應用之一。」案此所說蓋即根據《本草綱目拾遺》卷七引《福清縣誌》語，其實不盡可憑，下文又引《萬曆仙居縣誌》雲，落花生原出福建，近得其種植之，可知始入中國非在康熙矣。方密之著《物理小識》有崇禎癸未序，卷六番豆下云：「一名落花生，土露子，二三月種之，一畦不過數子，行枝如瓮菜虎耳藤，橫枝取土壓之，藤上開花，花絲落土成實，冬后掘土取之，殼有紋，豆黃白色，炒熟甘香似松子味。」此殆即今所謂小花生，其時蓋已普遍，不僅限於閩浙一帶。中國傳說落花生來自扶桑，而日本則俗名南京豆，寺島良安著《和漢三才圖會》卷九十六落花生下引明周文華《致富全書》語，又雲，按落花生近年來於長崎，書前有正德二年自序，即清康熙五十一年也。此事正有類例，同是一瓜，在中國稱倭瓜，而日本則稱唐茄子，但看中國又通稱為南瓜，日本亦有柬浦寨之別名，可以想見其原產地當在安南方面，先來中國，再轉至日本，花生行程恐亦是如此，唯其來路在何處，乃不能如南瓜之易於推測耳。