第35章 火爆店面
雖然這個酒樓沒有什麼生意，但支付一二百兩銀子的錢還是有的。
好歹也是皇室的買賣，即便沒有內在也有門面。
賬目上面超級清晰，清晰到多一個字都是奢求。
管家立即拿出二百兩銀票，當然，按照之前說的，並不是整裝的，而是零散的，方便蘇穎使用。
看到銀票后，蘇穎將字條恭敬的放在桌面上，算是對方還清了債務。
「姑娘，你點點，一共二百兩。」
「不用，我信。」
雖然嘴上說，但蘇穎仍舊將銀票擺成扇形，一掃而過，就收了到了衣服的內兜。
整個動作不超過十秒鐘，就連管家都沒有看清楚，蘇穎究竟是點數了沒。
達成交易之後，蘇穎還是忍不住多問一嘴。
「敢問管家，外面的生意火爆，這裡卻清淡了一些，不知道中間有什麼問題嗎？」
管家一聽這個扎心的問題，面色有點難看。
「沒有問題，只是……」
「其實我剛才就想問，身為一個酒樓，咱家的定位是什麼？」
「定位？」
管家被這個詞難住了，什麼是定位？
「對，定位，也就是你們這個酒樓的檔次以及菜的派系或者說酒樓的菜色為大眾樣品百姓家常還是高端品牌，亦或者專門承辦婚宴以及喪事這種。」
管家經歷那麼多事情，但面對蘇穎的詢問，頭一次一臉的茫然。
面上雖然淡定，但心裡已經開始發毛。
蘇穎見管家沒有吱聲，便通過觀察說出自己的想法。
「您別介意，畢竟和你家少爺也相處了一段時間，不能說你們有錢就覺得這門生意無所謂，也不去思量中間的門道，這不是讓你們在這裡空閑的理由。」
隨後蘇穎指著周圍擺放的物件。
「這些東西並不是普通人家才有的，確定你們是有實力的，但家產不是這麼敗壞的，如果真的是有什麼內幕，不妨說出來，看看我能不能幫上忙。」
管家一臉的無奈，雖然蘇穎有點本事，但也是在醫藥類，這可是酒樓，是經營類和飲食類的集合體，不是隨便開幾個方子，隨便說幾句話就能解決的。
而且看著蘇穎一副老成的樣子，心裡多少有點彆扭，但又不好透露他們的身份。
「姑娘既然這麼有幸指導，那麼不妨在這裡參觀一番。」
蘇穎淡淡一笑，「指導談不上，我只是說能幫上忙的幫個忙，畢竟和你家少爺也算是朋友了。」
這話對勁，好歹也是相處了半個月，而且蘇穎榜上這麼大的忙，怎麼說也能建立一些友誼關係了。
管家帶著蘇穎在每一層都逛了一番，這裡的裝修格局簡介，沒有花里胡哨，自然也沒有任何的隱私。
最後到了廚房，此時的魚已經抬到案上，準備製作。
說白了，裝修是一方面，但廚房最為關鍵，這確定一個酒樓定位的關鍵地方。
「這裡的味道，好清單，莫不是你家主人吃齋信佛？」
噗。
管家剛喝一口泉水，就被這句話氣噴了。
怎麼一個飯店還扯出主人的喜好呢。
「我們的口味就是清淡的。」
「哦，原來你們的定位是這樣，但現在的人基本上習慣了大魚大肉，而且去飯店吃飯，有兩種情況，一種是圖熱鬧，三五個人聚在一起，吃吃喝喝，另外一種就是宴請，當然，這種比較喜歡隱蔽，注重隱私，萬一說點悄悄話，不想讓人聽見，在這種氛圍的地方，好像難以實現。」
蘇穎深吸一口氣，終於知道這家酒樓不賣座的原因了。
一個是口味，一個是格局布置。
正好是午飯飯點，既然集市這麼熱鬧，而酒樓一側的門正好在集市這邊，不吸引點人進來，屬實有點手痒痒。
當然，蘇穎並不是好心，而是她的強迫症犯了。
既然想要幫助這門生意，就要展露一番頭角。
「管家，這些魚是我喂好的，今天正好趕上集市，這樣，我做一道菜，看看能不能吸引一些人進來吃飯。」
管家一愣，「這……恐怕不妥，畢竟我們這裡是……」
其實這話不好說啊，畢竟不能告訴蘇穎這裡是皇室的買賣。
當然，蘇穎有這種請求，要是不接下來也不是那個事情。
不過管家也衡量一番，這些魚是蘇穎親手料理的，要是出現什麼差錯，錯也不在酒樓。
「這裡是什麼地方不也是酒樓嗎？即便這裡背後有大佬，不也一樣沒有一個人上門吃飯嗎？」
蘇穎環視一圈，這裡連個服務員都沒有，就廚房裡一個所謂的大廚和一個打雜的小廝，在就是這位管家充當老闆的角色，估計真的幕後大佬都已經放棄了。
「好吧，那你試試，不過有言在先，要是不能吸引人進來，可別說是我們這裡的問題。」
管家可不想被說玩忽職守。
畢竟在這裡每天就是寫寫書法，打打蚊蠅。
的確清閑，但也閑的毫無用處。
蘇穎既然來了，也沒想著有一番作為，純屬就是為了填補一下自己的強迫症。
這感覺一上來，真是擋都擋不住。
就好像是一把怒火，只有把事情解決了，才能消火是一個道理。
說到這裡，蘇穎開始擼起袖子加油干。
首先處理一下魚，隨後生火熬油。
油鍋一熱，直接將處理好的魚扔了進去。
嘩啦啦，滋滋滋。
隨後另起油鍋，將油放入鍋中融化，放入小米椒等調味料煸炒後備用。魚煎好后，將調味汁澆到魚身上。
很快，一股子香氣飄了出去。
因為廚房和大廳只有一道門而已，所以這股子香氣通過穿堂風的形式飄到了外面，引來了一群人的圍觀。
他們紛紛踏進來，想要找到香氣的源頭。
「店家？店家？」
本身已經到了飢腸轆轆的時候，在聞到這麼可口的香氣，整個人都顯得急不可耐。
小廝一聽，這是有人來了，急忙出去迎門。
「來了，幾位客官是？」
「廢話，來了自然是吃飯，這香味是什麼東西？」
「魚。」
「魚？來一份，快點，餓死了都。」
說著，不僅找到一處靠窗戶的位置，還將手裡的銀子往桌子上一拍，瞪著眼睛，好像是在說，還不給老子去做飯。
大概是因為這裡沒有人的緣故，這幾個人又是一副暴發戶的樣子，財大氣粗被表現的淋漓盡致。。