第三百四十二章休閑午餐

王雨生用手指輕輕揉了揉鼻子，然後直接夾起一塊雞腿肉放進口中，果然味道跟他想象的差不多，很好吃，唯一比較可惜的就是肉質不並不算很好。

不過王雨生也並不是很失望，畢竟已經在意料之中了，經歷過一段時間，冰凍的雞肉肉質肯定會發生變化，但還算過得去，至少證明了這隻雞應該不是飼料養的。

而且有他的秘制醬料可以彌補一下肉質的缺陷。

只是現在很多的菜式做法都是這樣，如果材料本身不太行的話，那就通過各種各樣的醬料來做彌補，或者說是掩蓋。

尤其是外面某些各種各樣拚命放紅油辣椒花椒之類的菜式，很多時候，就是因為材料本身不太行，就只能通過各種重口味的醬料來個掩蓋。

隨後王雨生看了一眼，之前挖出來的雞內臟，如果就這樣扔掉，讓他總感覺有些可惜，而且光吃肉可不行得來點綠色的青菜。

於是王雨生又從儲存空間裡面拿出一把大蒜，當然並不是北方那種一米長的大蒜，而是生長在南方植株比較小的蒜苗，兩者的口感上有著微妙的不同，有時候王雨生甚至懷疑這根本就是不同的物種吧。

將綠色的蒜苗切成一段一段之後，清洗乾淨之後放在一旁備用，已經乾乾淨淨的雞內臟被王雨生放入熱鍋之中加油翻炒，隨便炒幾下，然後就可以將蒜苗放進去。

也不需要炒多久，大火直接隨便翻炒幾下，基本上就能夠熟了，如果想要吃得更熟一些，也可以放一點點水進去再炒久一點，然後最後的時候把件料之類的放進去，醬料什麼的基本也就那麼幾樣，放點鹽醬油耗油之類的。

加水的時候也可以換成雞湯表面的浮油。

畢竟雞湯表面的浮油本身就要撇出去的，如果放入這道菜裡面的話，也可以給這道菜增添一點風味。

炒出來之後能夠聞到很明顯的香味，尤其是被切成段的蒜苗吃起來真的好吃。

「大概差不多就這樣吧。」

王雨生望著簡易桌子上放的幾碟菜，有些期待的搓搓手，迫不及待的拿起碗，舀了一碗雞湯。

好吧，這樣的雞湯其實並不算很好…

真正好的雞湯還得是把雞切成塊狀。

不過這樣整雞煮的其實也還行。

王雨生直接喝了一大口的雞湯，口中發出愜意的聲音，重重地呼出一口氣。

「真好喝…」

他似乎已經很久都沒有煮過湯這種東西了，作為一個南方人，每一頓飯沒有湯都感覺不是很自在。

回想起以前在老家吃的每一頓飯，最為印象深刻的就是各種各樣花樣的湯。

只有你想不出來就沒有南方人做不出來的湯。

各種各樣說不出名字的藥材，幾乎是肉類就可以放入湯里。

紅棗枸杞什麼的幾乎都是必備的。

但手中實在是沒有什麼好的材料可以煮湯的時候就會在附近隨便買點瘦肉，然後加點紅棗枸杞煮。

這是最基礎的湯。

當然喝起來寡淡無味，只能說是強行為了這頓飯有湯可以喝而煮的。

真正好喝的湯以及真正有滋補作用的，幾乎都會放一些藥材，很多很多的藥材，王雨生幾乎說不出名字。

什麼田七，花旗參，山藥，國薯…

但有時候也會放一些海鮮，往往都是一些晒乾的。

事實上王雨生記憶中煮湯的材料很多都是晒乾的東西，大包小包的放在冰箱或者米桶里。

「可惜了。」

王雨生一邊喝著碗中的雞湯一般感到可惜，雖然在以前喝過各種各樣花式的湯，但是各種各樣固定的搭配，還真的沒怎麼記下來。

比較簡單而普遍的雖然大概知道，但真正好喝的，似乎往往都比較複雜。

喝湯大多數時候真的不是為了滋補…

單純的只是因為湯很好喝。

王雨生用手直接抓起一隻白切雞的雞腿，這是他特意沒有切開的雞腿，上面還給他劃了好幾道刀花，就是為了雞腿能夠更加入味。

一口咬上去，雞皮略微有些脆，雞肉很入味，煮的時間並不算很久，因此有一種很嫩滑的感覺。

王雨生想起他曾經買過一隻老母雞來做白切雞，那種感覺…簡直絕了。

幾乎是帶皮的肉都特別難啃，特別是除了皮沒有多少肉的雞中翅，簡直就是噩夢。

事實證明白切雞還是用肉質不算很老的雞比較好，當然不是說老母雞就沒有用途，老母親用來熬湯是最好的。

王雨生看了一眼旁邊的電飯鍋，煮湯的時候順手煮的飯已經好了。

輕輕按下電飯鍋中間的按鈕，蓋子緩緩彈開。

一股飯香味伴隨著熱氣撲面而來。

「是很好的米。」

王雨生用木製飯勺將電飯鍋裡面的米飯舀進碗里。

米粒修長，粒粒分明。

電飯鍋的好處就在於這裡，哪怕放水的時候稍微放多一點也無所謂。

當然對一個經常煮飯的人來說，如果連煮飯應該加多少水都不知道的話，絕對是不應該的。

不過這樣的經驗有時候往往只適用於經常使用的電飯鍋，當換一個嶄新的電飯鍋的時候，常常會抓瞎，不是加的水少，就是加的水多，把飯煮的太過於稀爛，黏糊糊的一坨坨不好吃，又或者乾脆就沒有完全煮熟，甚至讓底部發焦。

王雨生看著桌子上的飯菜，不由得露出滿意的笑容，不但有很多的肉可以保證補充蛋白質，並且還有不少的菜，有湯有飯。

他悠哉游哉的坐在桌子的旁邊拿著筷子吃一口雞肉，扒拉一小口米飯又夾起綠色的蒜苗發塞住，口中順帶著，又夾起一小段雞腸，時不時又喝一口湯。

這樣的飯菜，跟老家宰雞的時候已經差不遠。

「不過似乎還是少了些什麼？」

王雨生的眉頭微微皺起。

「到底少了什麼呢？明明一整隻雞全部都在這裡了。」

毫不客氣的說，王雨生甚至連雞頭，雞脖，雞爪都扔進湯裡面煮了。

雞毛當然不可能吃，內臟除了一部分不好吃的，幾乎已經全部被撈出來炒，尤其是雞腸和雞腎，這是王雨生最喜歡吃的，當然雞心也不錯，不過整隻雞的雞心就只有一個而已，就大拇指大小。

相比而言，雞腎和雞腸的數量則是多很多。

有些人可能覺得內臟不幹凈。

其實也還好…

如果以前沒有吃過的話，的確會是有一些心理負擔。

但吃過真的會上癮。

王雨生就特別喜歡，內臟比較好入味，吃起來就特別香。

畢竟從小吃到大，他也不可能對這些有排斥什麼的。

以前家裡窮，有什麼就吃什麼，甚至長輩小時候根本吃不飽飯，難得有一隻雞恨不得直接吞到肚子里，怎麼可能會將內臟隨便扔掉。

「少的是雞血！」

王雨生猛地一拍手掌。

他就覺得似乎少了些什麼，不過這也沒有辦法，冰凍雞肯定沒有雞血。

其實他還挺喜歡將凝固的雞血放進湯里。

由於吸收了湯的味道，吃起來其實也還挺好吃的。

中國各種各樣的菜為什麼那麼多，尤其是一些食材，在國外看來很是奇葩。

除了某些以形補形等各種不科學理論外，很大一個原因就是以前根本就吃不飽飯，不可能隨意浪費食物，哪怕東西再不好吃，那也得硬著頭皮吃下去。

但是，民以食為天，再難吃的東西只要找對辦法，還是可以變得好吃。

因此就出現了各種各樣，看起來原材料比較奇葩，但味道真正吃起來其實還算不錯的菜。

哪怕適應的能夠充當甲胃抵擋刀槍的牛皮也有辦法吃。

在某些地方，牛皮可是真正被當作食物。

當然製作的方法異常繁瑣，光是刮毛這個步驟就已經能夠難倒大部分的人。

更何況還得經歷長時間的熬煮，隨隨便便煮個兩三天很正常。

不過牛以前在農耕時代很貴重，在某些朝代私自宰牛甚至是犯法的。

這導致了我們在吃牛肉的方面，其實菜式並不算很多。

豬肉和雞肉才是最多的。

……

王雨生磕下最後一碗湯，不由得重重的打了一個嗝，隨手擦了一下，有些油膩的手輕輕拍了拍混圓的肚子。

這一頓是真的吃得有些撐了。

兩隻雞，一碟炒菜，一鍋湯，一鍋米飯。

全被他一個人幹了。

乾飯人，乾飯魂。

鍋底的米飯被吃得乾乾淨淨，彷彿被洗過似的。

事實上說是被洗過，其實也並無不對。

吃到最後一點飯的時候，王雨生直接倒了不少的湯進飯鍋里，也不需要碗，直接拿著舀飯的木勺，抱著鍋直接吃。

吃到最後，真的是看不到一粒米剩下。

甚至連煮湯的紅棗和枸杞都被他一一挑出來吃光。

只剩下一些湯渣渣。

「或許應該再放幾根排骨。」

王雨生將手放在肚子上，以一個躺屍的姿勢，直接躺在椅子上。

斑斕的陽光透過綠葉照射在他的身體，草地上散落著不規則的金色碎片。

吃飽喝足，天氣也算不錯，在樹底下也不覺得熱，風吹得微微覺得有些涼爽。

王雨生不由的眯上眼睛，開始了中午的休息時間。

不遠處，捲毛的進食仍然沒有停止。

如同流水線一般，堆積如同一座小山的各色果實，被直接塞入口中，甚至連殼都吞下了。

嚼的時候發出一陣咯吱咯吱的聲音，似乎某種堅硬的東西，被捲毛的牙齒直接碾碎。

但捲毛也不在乎，用鋒利的牙齒直接將果殼之類的東西嚼碎之後，一口直接吞進肚子。

雨丘咿咿呀呀抱著比它自身體積還要大兩倍的果實啃著，吃著吃著，小毛球整個身軀都吃進果實裡面，將果實的裡面果肉全部掏空。

雨蝶在樹枝上警戒，儘管一動不動，但附近任何的風吹草動都逃不出它的感知。

「今天的太陽真好…」

迷迷糊糊之中，王雨生用手指撓了撓臉頰，腦袋偏向另一側，略微挪動幾下，找到更加舒適的位置。

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