第十二章:你用牛糞上的花兒來做菜?!
李氏給池離離洗好菌子之後就被她推出廚房了,連火都不讓她幫忙生。
「這姑娘……還真倔!」
廚房的廚子想看池離離做飯來著,因為他們不信以池離離的打扮,她能做出什麼好吃的。
而且,聽說她要做河裡那腥臭腥臭的魚,他們更是好奇了。
可池離離卻不給他們機會,全部把他們趕出了廚房。
身為國菜傳人,池離離知道有些手藝是不能外傳的。
更何況,她還要以這身手藝在這個陌生的世界闖蕩呢,怎麼可能會輕易泄露自己吃飯的本事?
把人清走了之後,池離離拿出自己一整套的刀具擺在桌上,根據自己即將要做的菜,她隨手挑出了一把刀就開始專心伏案工作。
廚房裡不間斷的傳來或切、或剁,還有鍋碗瓢盆交響的聲音。
池離離把三條魚處理了之後,一條只切開一面肚子的魚被她泡在清水裡去腥,準備清蒸。
一條被她切開,小心地取出魚骨和魚刺,只留下魚頭連著魚身,魚身切成不斷開的花刀,準備做糖醋松鼠魚。
最後一條,她要做最難做好的魚羹。
魚按照菜品處理好后,池離離三灶全開,一灶清蒸,一灶燉湯,一灶做菜。
有了來福客棧的支持,池離離做菜更捨得用料了,只要是能用到的,她就不客氣。
鍋里要淋魚的油,被她燒得滋滋響,魚身撲滿麵粉,熱油澆淋,定型后再下鍋炸。
另一灶上鍋里的水燒開轉小火,放下切了片的牛肝菌和手撕雞樅,再把剁好的豬肉餡和雞蛋調和,用筷子取小小的肉團放到鍋里。
清蒸魚蒸好之後,倒掉湯汁和蔥姜,用池離離先前熬好的菌菇豬肉湯,加蔥姜、醬油、香菜一起熬煮成汁,淋上魚身。
最後點綴上蔥絲和胡蘿蔔絲,再淋上熱油即可。
在池離離忙著做魚的時候,她同時也注意到了廚房裡還有一些鹵好的醬牛肉,她拿來又做了個冷盤。
時間一點點過去,晚飯時間就快到了,廚房外面的廚子們正焦急等待著。
這個時候可千萬別有客人來吃飯才好。
「好了,麻煩小哥來端菜吧。」池離離終於出來了。
「好!」
店裡的夥計一進廚房,就聽到廚房裡傳來了他的驚呼聲兒。
菜品端出,路過後廚幾人面前的時候,他們都瞪大了眼睛,不敢相信自己看到的。
池離離並不關心他們對她的菜有什麼反應,因為她對今天的菜不是很滿意。
因為這裡盛菜用的菜盤子,全都是一塵不變的土黃色盤子,讓她菜品的賣相大大減色。
剛才光是想著怎麼擺盤,她就花了不少時間,不然她出菜的時間會更快。
「梨子,菜都做好了,你還做啥呢?」
李氏看到菜已經端走了,池離離卻還在搗鼓著手裡的東西,她不禁好奇地開口問道。
「天熱了,做個飲品。」
池離離調製好手裡的多肉葡萄,拿在手上就朝客棧二樓去了。
她一上樓就碰到了剛才端菜的夥計,「姑娘,你來得正好,顧公子正找你呢!」
「我知道了。」
池離離淡定地點點頭,她早就猜到那個男人會找她了。
她循著夥計給她指的方向,來到一間開著門的客房。
敲門,進去。
「飲品,請慢用。」
池離離把一杯青色的多肉葡萄放在桌上,杯子是用她空間里裝鹽用的玻璃胖杯來裝的,她實在受不了這個時代的餐具。
顧山風看著桌上如畫卷一般的菜品,心中對眼前這個女人的看法有了很大的改變。
沒想到,一個看起來破爛到骨子裡的鄉下女人,竟做得這一手好菜!
「姑娘,在下有個問題想要問你。」
顧山風沒有直接動筷子,而是饒有意味地看著池離離。
池離離點點頭,伸手做了個請的姿勢。
「你為什麼非要我吃你一頓飯不可?」
「我沒告訴你嗎?」
池離離故作驚訝的樣子,然後一臉壞笑地看著他:「忘了跟你說了,這頓飯是要付錢的。」
「方才見公子風塵僕僕地出現在客棧門前,你的馬還吃了我的東西,馬餓了,公子你也不例外,反正你都要吃,不如就吃我這頓飯,給我這頓飯錢好啦。」
池離離侃侃而談,告訴他她的目的也無妨,她就是想賺點錢!
「就這樣?」
顧山風不太相信。
池離離堅定地點點頭,「就這樣!」
顧山風不知道她說的是真是假,但沒關係,他不怕!
只見男人拿起筷子,夾了一塊松鼠桂魚肉送進了嘴裡。
外酥里嫩的魚肉,搭配糖醋鮮香的口感,在口舌中化開、纏繞,最後還能享受絲絲回甘。
好吃!
池離離看到男人眼睛里閃過一絲光亮,她輕輕揚起了嘴角,看來效果不錯!
嘗過了那魚肉,顧山風又夾起一塊清蒸魚。
同樣是魚,味道卻天差地別,各不相同。
它們唯一的共同點就是,都太好吃了!
魚羹香軟、肉湯鮮甜,不知道為什麼,顧山風在喝那湯的時候,竟吃了一種身處山林的感覺。
那是他嚮往的地方!
一桌好菜,風捲雲殘,到最後,桌上就只剩下裝飾用的配菜了。
顧山風吃飽了,看到桌上那杯青色的東西,他拿起來好奇地看,看裡面的果肉,也看手上的杯子。
「姑娘,這是什麼?」
池離離以為他會問他手上的東西是什麼,可誰知道,男人指的是桌上一道被他吃乾淨了的菌菇豬肉湯。
「大珠小珠落玉盤。」池離離回答道。
「那這個呢?」他又指了一道菜。
池離離瞥了男人一眼,直接把桌上的菜給他介紹了個遍:「松鼠桂魚、清蒸魚、魚羹、還有輞川圖冷盤,公子你手上那個叫多肉葡萄,還有問題嗎?」
「有!」
顧山風慢慢地抿了一口手上的多肉葡萄,然後問道:「這片葉子和那盤子里的花兒,你是在哪兒弄來的?」
葉子指的是他手上這杯東西上點綴薄荷葉,至於那朵花,他沒記錯的話,是她剛才在牛糞上摘的!
池離離聽到這話,她臉上稍微有點心虛,笑道:「公子,菜都吃完了,就不要追究這花兒是哪來的了吧!」