第四百七十七章：戰場

周六的晚上，白仁宗和八位廚師再次聚集在節目現場。

今天的氣氛明顯和平時不太一樣，每個廚師的表情都很嚴肅，甚至有些殺氣騰騰，讓周圍的人都有些不敢靠近了。

因為今天和平時那些玩鬧可不太一樣，今天他們並不是來展示廚藝的，而是來擊敗其它所有人，證明自己的答桉才是正確的。

今天的賽場，是真正的戰場。

「因為今天每個廚師都將展示一整份的套餐也就是五道菜，所以時間上會比較緊張。」白仁宗解釋道，「今天就不安排『老白的絕活時間』了，所有時間都會用於展示廚師的料理。」

說完，白仁宗轉向現場的廚師們笑著點了點頭：「那麼，大家可以開始挑選自己要用的食材，然後製作自己的料理了。套餐會由先製作好的人先展示，以一整份套餐的形式進行品嘗，所以請後面製作好的廚師控制一下上菜時間。」

話音剛落，廚師們就各自衝進了廚房內，拿著一堆材料回到了灶台邊開始忙碌起來。

就連亞當也不像平時那般嬉皮笑臉，而是全神貫注的準備著手中的材料。

不僅是廚師們，今天貓屋平台也是下了血本，在現場的冷藏庫里準備了上千種材料，以及數十萬的包括分子料理機在內的昂貴廚具。

這一期的節目內容，絕對配得上「最後一期」。

「好可怕的魄力……」看著在面前忙碌的這八個人，艾瑪貝瑞忍不住感嘆道。

「畢竟，這個主題很要命呢。」卡爾·白蘭度抱著胳膊說，「答桉……這無疑是讓廚師們證明自己的答桉才是正確的。平時大家會覺得，做出一份優秀的料理就夠了，但是今天……他們必須做出比其他人更美味的料理，才能證明自己的答桉是對的。」

說著，卡爾·白蘭度瞟了白仁宗一眼，幽幽的說：「這樣回過頭來看，給出這個主題的白先生真是個可怕的人吶……就像是把八隻獅子放進籠子里，只有活下來的那隻才能吃到肉的感覺。」

「哎呀，這麼說就有點太過分了吧？」白仁宗笑了，「順便問問，三位的『答桉』是什麼？」

「這個嘛……」艾瑪貝瑞想了想，回道：「我認為，美味的答桉應該是『專註』吧。想要做出美味的料理的想法，心無雜念。如果作為廚師，腦子想的卻是怎麼賺錢、怎麼玩女人，那恐怕是做不出什麼美味的料理的，沒有什麼比專註於自己的目標更重要的了。」

「說的是呢。」卡爾·白蘭度想了想回道：「但我認為，果然還是熟練吧。熟能生巧嘛。不管是任何人做任何事，熟練了都會很厲害的。」

「果然還是細節吧。」山本裕人回道，「細節決定成敗，在料理中細節尤為重要。一點點小小的細節，最終堆疊起來，就能帶來非常明顯的差別。」

「所以，這些是大家作為世界頂尖的評審得出的『答桉』？」白仁宗笑道，然後看了看身後的廚師們，「那我們就來看看，作為世界上最頂尖的廚師們的『答桉』是什麼吧。」

「那麼白先生的答桉呢？」山本裕人好奇的反問道。

「我的答桉？」白仁宗笑了，「我相信就在他們八個人的答桉之中。」

接著，攝像頭轉而對準了現場的廚師們，拍著他們製作料理的過程中所展現出的手法。

「不要太接近。」白仁宗連忙提醒著攝像師，「會打擾到他們的。」

每個人都全神貫注，他們手上的工作也是效率極高。但因為有些材料是提前準備好的，所以有些人的上菜速度會明顯比較快。

節目開場二十分鐘后，第一個人就完成了自己的套餐，開始準備上菜了。

「完成。」保爾·帕特克長鬆了口氣，端著自己的料理來到了白仁宗面前。

「保爾主廚。」白仁宗笑著打了個招呼，「你的前菜是？」

「草叢中的螞蚱。」保爾·帕特克笑道，將托盤放在了眾人面前。

「螞蚱？！」另外三位評審頓時驚呆了，「不是真的要端出螞蚱吧？」

但白仁宗很清楚保爾·帕特克的風格，多半是用別的材料製作出了螞蚱的造型。更何況就算是真的螞蚱也沒什麼，他又不是沒吃過，味道其實還挺不錯的。

托盤上，用各種綠葉菜裝點出了一片草坪，而在草坪上則是兩隻栩栩如生的螞蚱。

但這並不是真的螞蚱，而是用某種蔬菜編織出來的螞蚱，看起來宛如真的。

「嚇我一跳。」卡爾·白蘭度鬆了口氣，「他要真的端出螞蚱來，我還不知道該怎麼辦呢。」

「我想我會吃掉吧。」白仁宗笑了，「其實味道不錯哦，脆脆的，香香的。」

「你真的吃過嗎？！」艾瑪貝瑞有些驚訝的看著白仁宗問。

「是啊，是我們國家的特色呢。」白仁宗笑著說，然後輕輕舀起盤子里的螞蚱張口吃了下去。用來編織螞蚱的那層綠色蔬菜是撕成片的鹽烤蘆筍，而在蘆筍中則是包裹了一小塊烤得酥脆噴香的羊肉，裡面混合了一塊羊奶芝士。

咬下去的瞬間，羊肉和蘆筍的香氣在口中爆發，微酸的羊奶芝士那濃郁的香氣瀰漫開，瞬間就激起了白仁宗的食慾。周圍那些「青草」也不是擺設，而是作為香料，給這份「烤螞蚱」提供了豐富的香味，但這份香味並不算很強烈，作為前菜來說恰到好處。

「真是有趣又美味的料理，最棒的是這份造型也是料理的一個環節。」白仁宗欣然笑道，然後催促著，「好了，保爾主廚，差不多可以上第二道湯了吧？」

「可真是性急呢。」保爾·帕特克笑道，然後親自端上了第二道湯：「糖果罐。」

這托盤裡的一道料理完全沒法讓人將它和「湯」聯繫到一起，而更像是和果子，大概是受到了中村主廚之前在套餐中展示出的那種固體湯的啟發才有了這種創意。

透明的罐罐裡面裝著幾顆花花綠綠的糖果，感覺似乎是某種甜湯。

但是當白仁宗準備夾起這份湯的時候，才發現它並不是和果子那種形式，外面的玻璃罐子是硬的。見狀保爾·帕特克笑道：「你們可以把罐子敲碎了，也可以打開罐子直接舀罐子里的湯，會有不同的體驗哦？就像你們小時候拿罐子里的糖果那樣。」

「我小時候可沒有因為偷拿糖果摔碎糖果罐子。」艾瑪貝瑞笑著說，然後從罐子里舀了一勺湯喝了下去，臉上頓時浮現出一絲悅色：「哦，這個清新的味道！」

見狀，白仁宗也迫不及待的舀起一勺，準備先嘗嘗正常的。

湯汁並不是粘稠的，相反很清澈，就像水一般。他張口喝下勺子里的液體，一股濃郁的清香撲鼻而來，這湯汁是用椰汁和水果燉出來的，有點像中式的甜湯，但又不完全相同。

至於裡面那些花花綠綠看似糖果的東西則是用果肉製作，但這些果肉因為在湯里燉了太久已經失去本身的味道，和湯的味道融為了一體。

「椰汁、南瓜、芒果、青檸，以及最重要的一味……」白仁宗皺眉沉吟著，「麵包果，哦，對我們國內的觀眾來說，可能更熟悉『菠蘿蜜』這個名字。」

「啊，是麵包果嗎？難怪能形成這種類似於麵包的甜香氣息……」卡爾·白蘭度恍然道。

「那，接下來試試看……」白仁宗說著，揮舞勺子「砰！」的一聲將罐子敲碎了，湯汁在盤子里溢散開，而罐子則是和湯汁混合在一起，-看起來應該是糖漿製作的。但因為湯是冷湯，所以這份糖漿並沒有很快就融入湯里。

「有意思。」白仁宗笑了，舀起一勺湯重新品嘗了一口。

「喔！全新的體驗！」白仁宗忍不住驚嘆道。

這個糖罐子是用冰凍的楓糖漿製作的，所以敲碎之後不僅給這份冷湯增添了一份特別的甜味，同時還讓湯變得清涼爽口，甚至連口感都變得豐富了！

「因為是冬天，所以沒有凍到特別冰，只是提供了些微的冰涼口感。」保爾·帕特克解釋道，「如果是夏天，我會考慮把溫度進一步降低，讓湯喝起來更涼爽。」

「這個創意可真是太有意思了……」艾瑪貝瑞忍不住感嘆起來，「不僅美味，而且造型極具趣味性。而且造型也不單單隻是一種華而不實的設計，而是真的和料理融為一體。」

「而且很罕見的用到了麵包果，給這份水果冷湯提供了一分麵包特有的甜香，這個真是畫龍點睛之筆，太妙了，太妙了……」山本裕人感嘆道。

「但這沒關係嗎？」白仁宗有些擔憂的說，「才是第二道湯就這麼華麗了，後面的副菜和主菜要怎麼辦？不會被壓制住嗎？」

「相信我。」保爾·帕特克笑著說，「那麼，接下來就是我的副菜了。」

說著，保爾·帕特克將第三份托盤擺在了眾人面前：「仰望星空。」

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