一十二 人蔘
三人坐在餐桌上吃飯。
周明一一介紹幾道菜，「這道菜叫做黃豆燉豬蹄。你們試試。」|
李世民拿著公勺舀了一塊軟爛Q彈的豬蹄肉，燉到了脫骨，放在碗里，又舀了一些湯，用筷子夾起，放進嘴裡，軟爛香濃，肥而不膩，李世民說道，「美味。」
周明說道，「黃豆也很好吃。」
李世民又用公勺舀了一些黃豆在碗里，用青瓷調羹舀著吃，說道，「黃豆非常味美。」
介紹完黃豆燉豬蹄，李世民將目光移到了第二道菜。人蔘燉野雞。（現代買的品牌園參。補效肯定不能跟林下參，野山參相比。園參在園裡3年，使用農藥化肥，林下參，將園參的種子播種到自然環境中，任其在自然環境中生長。十幾年後，採挖，屬於半野山參。野山參，完全野生。）
李世民說道，「這根莖是人蔘嗎？」
周明說道，「是。」此時，唐代，人蔘（上黨人蔘）和茶一樣，成為一種時尚飲品和藥用。
關於人蔘的文字記載，最早見於春秋時期越國宰相范蠡所著的《范子計然》一書，書中有「人蔘出上黨，狀類人形者善」的描述。這就是上黨人蔘（五加科），（不要跟党參（桔梗科）混為一談。），上黨人蔘今已滅絕。
上黨人參與長白山人蔘同屬五加科。是不同種類的植物。
上黨人蔘多被用於藥用，東漢時期，名醫張仲景所著的《傷寒論》一書中共有113個方，其中含有人蔘的配方達21個，佔總方的18．6％。它的補元氣效果遠不如長白山人蔘。
中國在明後期之前，使用的人蔘都是上黨人蔘。都被用於藥用或食材。在嘉靖的時候，上黨人蔘仍是一種很低廉的商品，一斤人蔘只要白銀1錢5分。
直到明後期長白山人蔘進入明國，明人發現長白山人蔘有大補元氣等功效。人蔘才變得貴重起來了。對人蔘崇拜達到了驚人的程度。到了清朝，對人蔘的狂熱程度有增無減，到了現代，真正的野山參成為非常珍貴的稀有參品。
李世民說道，「此參怎麼與我家裡的人蔘（上党參）不一樣。」長白山參和上党參外形有差別。
長白山人蔘生長在東北的寒帶。上黨人蔘生長在溫帶的山\1西上\1黨，屬於同科不同種類的植物。再加碗里的園參，在參園裡種出來的，長得胖胖的。
周明回答道，「你家裡的人蔘是上党參，此參是太白山人蔘（長白山，《山海經》中稱不咸山，南北朝時稱徒太山，唐時，稱太白山，金時才稱長白山，一直沿用到現在。）」
李世民說道，「此有何不同嗎？」
周明回答道，「上黨人蔘。多被有於藥用或食用，補元氣的效果微弱。太白山人蔘。生長於山林中，靠鳥獸或自行脫落播種，1萬粒種子只有約25粒成參，在緩慢的生長過程中，要經受冰凍、暴雨、病害等自然災害的侵襲，在漫長歲月中還要經常遭遇蟲嚼鼠咬、獸吃畜踏……，存活下來的野山參往往是歷盡磨難、九死一生。百鍊才成鋼，
另外，太白山人蔘在生長中，吸山中靈氣，聚日月天地精華，有一句傳言，叫做上有紫氣，下有人蔘。還有一個傳聞，每一株成氣候的人蔘，都有一條蛇守護，如此造化的一株人蔘，其功效，大補元氣，長期服用，安神益智，延緩衰老，延年益壽，減少身體患病（提高免疫力），等功效。此外，有些人蔘參齡有百年，甚至有幾百年，
此珍貴之極，一個快咽氣的人，服用，立即就如迴光返照，能吊住他的命，使他能夠從容交代後事后而終。」
李世民和程咬金以及後面侍立的內侍聽得目瞪口呆。
程咬金說道，「這不是神草，靈藥嗎？」
李世民說道，「這神草生長在太白山嗎？」
周明說道，「是。」
李世民說道，「惜太白山不在我們大唐手裡。在靺鞨手裡。」
靺鞨，古代民族，自古生息繁衍在東北地區，先世可追溯到商周時的肅慎和戰國時的「挹婁」。唐代分為白山靺鞨、粟末靺鞨、黑水靺鞨等部，其中粟末靺鞨首領大祚榮，大約是唐玄宗時期建立了號稱「海東盛國」的渤海國。
程咬金說道，「去打下來就是了。」
此時的唐朝，雖然有4年前，武德9年的渭水之盟，但，唐朝的軍事力量非常強盛的。征戰天下的老兵末老，還有李靖，李孝恭，李勣，-李道宗，黑齒常之，屈突通，等名將。初唐的名將可謂將星如雨。
靠著這些，李世民從貞觀三年到貞觀23年，20年時間，向北向西擴張明顯。北囊括貝加爾湖；西抵鹹海；此外西南和東北方向也有所擴張——吐谷渾和契丹被納入境內！
......
吃完飯後。
周明對李世民和程咬金說道，「李兄，程兄，你們跟我來搭把我。」
兩人應道。
三人來到一個房間。
房間里堆滿了物資。
周明首先數了200瓶紅酒。用木框格裝著，就像啤酒的塑料框格一樣，每個木框格裝8瓶酒。
周明對李世民和程咬金說道，「你們倆把葡萄酒抬出去。小心，別打碎，給你們1人是100瓶，打碎了算你們的。」
兩人小心地抬著木框，抬到外面。
200瓶一共25個木框。
抬完之後，數出沒有修割的100支金華火腿，100支安\1福火腿，說道，「這是兩種火腿，各種風味，你們每一種各分50支。掛在空氣流通和蔽蔭處保存，火腿斬割后，切口部位塗上一層食用植物油，如果，發現火腿是一個壞腿，如長蛆，腐肉要去除，不要食用。」
安\1福火腿，是小腿，江西安\1福縣的特產，選用本縣東北一帶農村飼養的一種「安福米豬」。它的製作歷史遠於金華火腿。整腿形如柳葉，腿身飽滿，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，表皮呈棕色或桔紅色，瘦肉佔75%以上，醇香四溢。是烹制佳肴的上乘原料。