第4章 一舌知天下味
南意是個無腦媽媽吹。
哪怕他的舌頭可以精準分辨隔壁飯店的菜是大廚炒的還是學徒炒的，但在南枝這裡，他的原則就是沒有原則。
媽媽辛辛苦苦做的菜怎麼會不好吃呢？媽媽的手藝就是最棒的！哪怕菜的味道有點古怪，那也不是媽媽的問題是菜的問題！
他這套邏輯沒有人教，天生就會，以至於一開始把南枝都給迷惑住了。
南意初任試菜員那會兒，南枝每天都在懷疑——
她的手藝真的進步了？積累多年一朝開悟了？南家小館要重回巔峰了？
持續慘淡的小館生意證明，這些都是幻覺。
南枝還是那個經常翻車的南枝。
南意的話更不能盡信。
最後南枝摸索出辦法，就是通過南意的細微表情，判斷這道菜的好壞。
現在，這個答案顯然跟系統判斷沒差。
她嘆氣：「可惜了這麼好的春筍。」
連評級都不配擁有的腌篤鮮是不可能賣給客人的。
忽然，南枝的目光略過南意頭頂，停留在系統面板上。
早上她就已經試驗過，除了她，其他人包括南意在內，都看不見系統的存在。
南枝點開抽獎池，對南意說：「來，一一，你往這個方向戳一下。」
南意撓撓頭不明所以，卻還是聽話按照南枝的指示去做。
胖乎乎的食指戳進只有南枝能看見的三維星雲。
那團星雲隨即開始旋轉。
居然真的可以！
南枝緊緊盯著星雲中間乍現的金光，和跳出的像寶石碎片的東西。
【光環：一舌知天下味（殘缺1/4）】
南枝當場就被這五個字給鎮住了！
她這次可能真的抽出了好東西！
南意：「媽媽？」
南枝興奮地捧起南意小臉兒，吧唧一口：「媽媽的寶貝！」
南意不知道為什麼被親，不過他被親得很高興。
他踮腳吧唧回去：「一一的寶貝！」
母子倆抵著腦袋樂呵好一陣。
等到南意結束「工作」跑去看繪本，南枝才有空去看系統面板。
此時，物品欄已經刷新了——
【物品：店鋪1間（租賃中）、光環（一舌知天下味1/4）】
南枝對著虛空里寶石碎片狀的「光環」輕點一下。
金色的寶石碎片立刻灑下星屑飄進南枝身體里。
沒有驚天地泣鬼神的特效，也沒有任何酷炫的變化。
身體只有被春日陽光曬到的暖意，連神經末梢都宛若徜徉在溫水裡。
南枝愜意地眯起眼睛，明顯感覺周圍好像有點不一樣了。
以前她對世界的感知，像是隔著一層薄薄的透明的膜。
現在這層膜消失了，那些生動的鮮活的氣息，都朝著她紛涌而來。
起初南枝以為這個光環就是提升她的味覺，現在看來，效果遠不止於此。
對美食的品味，不止限於味覺，還有嗅覺、視覺、觸覺乃至聽覺，是這些感官的聯動，一起構成了人們對美食的認知。
所以，所謂的「一舌知天下味」，對她而言是全面強化——她看到的、聽到的、聞到的、感受到的、品嘗到的……
無數的信息碎片，像是活潑小精靈跳躍、圍繞在她身邊，迫不及待地告訴她這個世界的模樣。
南枝甚至感受到身體多年積病的沉痾也一掃而空，精力前所未有的充沛，頭腦無與倫比的清醒。
這也讓她真切體會到，她正活著。
南枝突然動作起來。
她一會兒貪婪吸著廚房裡的香氣，一會兒又跑到調料罐前去嘗試不同的味道。
她像是餓了很久，連那碗系統和南意都認證難吃的腌篤鮮，也吃得津津有味。
「爺爺……」
淚水驟然滾落，墜進湯里，嘗盡苦澀。
但南枝卻在笑，笑得如釋重負。
*
激動過後，南枝注意到系統面板有了更新，原先簡陋的內容也變得詳細：
先是【等級：？】變成了【等級：初級】。
後面還跟著一行小字：
【千里之行始於足下，從初級到廚神，你還差一個銀河系。】
另外，技能那欄也多出不少信息：
【食材：初級（食無定味，適口者珍）】
【刀工：中級（以神遇而不以目視）】
【火候：初級（無物不堪吃，唯在火候）】
【調味：初級（因料調味，因菜調味，因時調味，因人調味）】
至於白案那欄仍然是個「？」，畢竟南枝從沒有涉足過，她學的是紅案。
下面的【任務】一欄仍然是空白，【抽獎】的次數則變成了0。
到現在，南枝才算有綁定系統的真實感。
所以，她現在有件想做的事情——
重做腌篤鮮。
上午煮的那鍋不能要了，味覺大幅度提升的南枝，哪怕興奮連吃兩碗腌篤鮮，也不得不承認吃它是種折磨。
可憐她的一一還要昧著良心稱讚。
以前爺爺還在，她以糟糕水平胡亂燒出來的菜，總能被爺爺以各種方法拯救。
而她顯然沒有這樣的水平，還是認命重做。
腌篤鮮是時令菜，選用初春最嫩的春筍與才度過漫漫冬天的鹹肉，細火慢篤下，一點點熬出它的滋味，直到湯白汁濃才可以收火。
最好吃的腌篤鮮，融合了春筍的鮮靈和鹹肉的醇厚，讓清淡和濃重這兩個矛盾的詞在它身上完美體現。
這道菜是季節與季節的碰撞，在江南人心裡，它才是當之無愧的「春天第一鮮」。
南枝的腌篤鮮做法，也是跟爺爺學的。
一般人家裡做腌篤鮮，就是把嫩筍和鹹肉和五花肉丟進清水裡慢燉，爺爺教的方法卻要用到高湯。
高湯做法有很多種，不同的菜品所需要用的高湯也不同。
南枝廚房裡備的是最簡單的豬骨湯，她這兩年幾乎天天熬，早已得心應手。
在她的廚房裡，也只有這鍋高湯從一開始就評價為【高湯c級】。
南枝猜測c級應該就是系統評測的最低等級。
她剛才嘗過高湯，算得上好喝。
估計在系統這裡，連好吃都算不上的菜品，不值得評級。
就像之前那鍋腌篤鮮。
現在高湯能用也是萬幸，讓南枝不用花上幾個小時重新吊一鍋。
如今萬事俱備，只欠東風。
－－－－－－題外話－－－－－－
「食無定味，適口者珍」出自林洪《山家清供》
「以神遇而不以目視」出自莊周《莊子·內篇·養生主》
「無物不堪吃，唯在火候」出自段成式《酉陽雜俎》