第20章 紅燒肉
「娘！」姜牧聽到開門聲歡快的跑了出來，姜尚也在後面跟著。
顧英華看了看姜尚，低頭對姜牧說：「弟弟的衣服是你給穿的？」扣子系的歪歪扭扭的，衣服領子還在裡面。
姜牧有些不好意思。「我這次不熟練，下次一定會穿好的。」
顧英華看著小大人似的姜牧，捏了捏他的臉蛋，笑道：「我們小牧才這麼大就知道照顧弟弟了，真是個好孩子！」
「娘！懶懶，屁屁！」姜尚顛顛的跑到顧英華身邊說。
「小尚怎麼能這麼說娘呢？娘這麼辛苦，而且昨天給你和哥哥去買好吃的了，今天才起這麼晚的。聽你這麼說，娘好傷心啊！」顧英華裝作一副委屈的模樣。
「喜歡，娘！」姜尚連忙抱住顧英華的脖子，和顧英華貼貼臉。
「小尚親親娘，娘就不傷心了。」顧英華把臉貼了過去。
姜尚乖乖的親了一口顧英華，然後說道：「好吃，肉！」他把好吃的三個字牢牢的記在了心裡。
顧英華哭笑不得，原來姜尚是為了肉。她擰了姜尚的小鼻子，道：「你個小沒良心的。」
姜尚不知道顧英華在說他，還拍手笑著說：「良心！」
顧英華無奈的把姜尚放到地上，又順手整理了一下姜尚的衣服，瞪了一眼在一旁偷笑的姜牧。
「你們早上吃飯了嗎？」顧英華問道。
「吃了，我和弟弟吃了雞蛋糕。」姜牧說道。Z.br>
「走吧，娘燒水給你們沖麥乳精去。」
顧英華沖了三杯麥乳精就著雞蛋糕把自己的早飯給解決了。
吃完早飯後，顧英華準備今天把家裡小菜地里的菜收了。
顧英華拿著鐮刀把白菜全部砍下來，原本白菜應該是霜降前後收的，不過顧英華前幾天摸白菜已經包心了，摸著還挺緊實的，就想著給白菜收了，到時候一半腌酸菜，一半放到空間里。
還有芸豆和黃瓜顧英華也打算把它們都摘下來，到時候放到空間里，拿出來還是新鮮的。至於豇豆和茄子，顧英華打算留一半做成皮干鹹菜，茄子還可以做蒜茄子，每天吃飯的時候可以拿一根出來吃。顧英華想到蒜茄子的滋味，口水都要流下來了。
咽了咽口水，顧英華繼續手中的收菜大業。雖然菜的種類比較多，但是每樣菜的數量不多，也就一兩壟，顧英華很快就給收完了。
收完菜之後，顧英華和姜牧把菜都搬到了屋檐下面，就連姜尚都握著幾根豇豆跑來跑去的。等搬完菜，姜尚和姜牧兩個人已經變成了兩隻小泥猴，臉上，衣服上全是土。
顧英華笑著表揚他們：「小牧和小尚今天幫娘搬菜，表現的很好，所以娘決定今天做肉來犒勞犒勞你們！」說著從廚房角落的缸里拿出來一塊五花肉。
一轉眼顧英華來這裡有三個多月了，除了剛來那幾天顧英華吃過一次兔子肉，就再也沒嘗過肉味，每天不是吃粗糧就是吃芸豆、黃瓜，對於一個前世每天都要吃米飯的人來說簡直就是一種懲罰。
所以，顧英華決定，今天不僅要吃肉，還要吃大米飯！
姜牧和姜尚看到那一大塊肉興奮極了，聲音都變得尖銳了：「娘！我們今天真的要吃肉？！」
「噓！小點聲！」顧英華嚇得連忙蹲下身子，捂住了姜牧的嘴，「我們吃肉，不可以讓別人知道！」
「娘，為啥不能讓別人知道啊！」姜牧用手捂住嘴巴，小小聲的問道。
「因為豬肉是很珍貴的，如果別人知道，就會想來咱家吃肉。」顧英華也學著姜牧小小聲的說。
「娘，那大牛哥家是別人嗎？」姜牧有些疑惑。
「你覺得呢？」顧英華又把問題拋給了姜牧。
姜牧思索了一會兒，點頭道：「大牛哥是咱家人。」
顧英華被這個回答逗的一樂，笑道：「大牛哥家對我們很好是不是？」
姜牧點頭，「之前娘生病，都是大娘照顧的，大娘還養弟弟，還給我們吃飯。」
「所以，我們也要對大娘好，但是如果你把每天在家吃的告訴其他人，他們一開始是羨慕，羨慕你能吃上肉，但是以後就會嫉妒，為什麼你能吃到肉，當嫉妒達到頂峰的時候，他們就有可能會傷害你。所以我們要在能保證我們自己不會受到傷害的情況下再去幫助他們，而且我們也要確認，對他的幫助不會傷害到其他人。」
姜牧似懂非懂的點了點頭，有些悶悶不樂。顧英華揉了揉他的腦袋，她知道姜牧還沒有理解，只要能記住就好了，「好了，別糾結了，以後可以讓你大伯家知道的東西，娘都會給他們送的。所以，大牛他們也可以吃到的。」
她倒不怕大牛他們說出去，那幾個孩子精的狠，姜大嫂和姜二嫂教的又好，大牛他們幾個不該在外面說的一個字都不說。也就姜牧，腦袋雖然聰明，但原身之前有些忽略他了。
聞言姜牧的眼睛亮了起來，「大牛哥也可以吃到肉嗎？」
「可以，你放心吧！」姜牧頓時開開心心的跟姜尚去一邊玩了。
顧英華無奈，真是小孩子。
在做飯之前，顧英華把廚房的門窗緊閉，用破抹布堵住門窗上的窟窿，防止飯菜的香味散出去。這些做好后，顧英華才著手準備做肉。
顧英華把肉切成麻將大小的肉塊，放到水裡焯一下，把血沫全都煮出來之後，把肉盛出來，鍋刷乾淨，燒熱，把肉塊下鍋煎到四面金黃，然後把肉盛出來，加入黃冰糖，炒化后倒入肉塊，翻炒幾下放入蔥姜和香葉翻炒，然後再加生抽、老抽和耗油。最後再倒入開水，小火慢燉。
紅燒肉放到一邊燉著就好了，這邊顧英華準備做大米乾飯，她把大米倒到鍋里，加水煮到七八分熟，到時候把米飯撈出來，放到鍋帘子上蒸，這叫水澇飯，做出來的飯粒粒分明，十分鬆軟。其實也可以像用電飯煲一樣做飯，不過顧英華畢竟才用了兩個多月的大鍋，還掌握不好，怕飯糊了，才選擇水撈飯的。
蒸飯的時候，顧英華掀開鍋看了一眼紅燒肉，用筷子插了一下肉，十分輕鬆的就扎進去了。顧英華趕緊往灶台里塞了幾根柴，準備大火收汁。
兩個孩子聞到了味道，眼巴巴的扒著灶台往鍋里望去，顧英華用筷子夾了塊肉吹涼，餵給了兩個小饞貓。