第312章 茄子裡面加鹹魚，這想法好奇葩。（

「過幾天，我們就要參加廣省粵菜美食PK大賽了，大家這幾天好好練習，爭取將我們的店名一炮打響。」

雖然這個世界並沒有八大菜系的說法。

但粵菜的說法還是有的。

只是一系列菜系的失傳，這也讓現在廣省的粵菜失去了他的精髓。

但好在國內越來也為重視本土文化。

這不。

「只能說，江寧老師運氣太差了吧，抽到了100號。」

只是說完。

這股魚香，似乎來自於陰乾的鹹魚。

「是啊，江寧老師不愧是江寧老師，自帶人氣。而且，江寧老師太有格局了，他的餐館名字就叫食在廣州。這名字取得有文化，有意境，有格局……我覺得嘛，主任，要不要我們內定……」

他平時很喜歡看江寧講中華傳統文化。

不少現場的遊客，還有無數在觀看這一次Pk大賽直播的朋友，亦是不斷的評價說道。

畢竟。

但除了這一些，啥也沒有了。

來至全省的粵菜飯店，包括許多一些專門研究粵菜的民間大師，還有一些外省的人士。

也有的雖然觀賞性不怎麼樣，但味道卻非常獨到，也得到了不少好評。

……

一眾弟子，異口同聲。

至於你說他不夠嚴謹。

這位評委也是無奈。

另一邊，內心裡卻是笑罵著江寧太雞賊了。

或者說，我看一下，我聞一下就知道這菜怎麼樣了，根本不需要吃。

「嗯，看起來這次規模很大。」

但當江寧這一道《魚香茄子煲》端出來之時，他們亦是一下子被這一道菜給吸引住了。

他們主打的地方，就是這道菜的觀賞性。

義和堂這道小白菜，卻是炒得青脆婀娜，而在他們特別的擺盤之下。

「對。」

義和堂的觀賞性就不說了。

「嗯。」

來來往往這裡的一眾遊客只是看上一眼，便對這四個字有了很深的映像。

中午10點。

「師父，必需的，有您的親自教導，我們絕對將他們打得落花流水。」

有一家餐館端上的青菜，名字叫做，少女的心。

但沒關係啊。

無疑。

沒想到。

當江寧把食在廣州當成是自己招牌之時，這菜還沒開始比，不少領導就已對這家餐館很是感興趣。

在這個時候，人們還會再談論一下廣省的美食。

人家會說，這道菜連我想吃的慾望都沒有。

……

「對對對，主任，還是您說的對。」

雖然他看好江寧。

比如。

但因為有20位評委，哪怕有一兩個不嚴謹的，也不會太過於影響。

哪怕就是排在100號，這都沒有什麼。

做為同行。

在這裡面，有一系列是沖著江寧前來的。

此次大賽還增設了幾個其他非常有意思的榜單。

當然。

只要菜好。

「哇，好多人。」

甚至。

「可不是，而且取得名字很吊，食在廣州……媽蛋，太囂張了。」

「主辦方這是跟江寧老師有仇嗎？」

其他也有不少飯店，在香上面做足了文章。

看到江寧展示區上面寫著【食在廣州】幾個字，一眾江寧粉絲一邊感到這名字無比的霸氣。

十大青菜榜。

此次比賽共設20位評委。

只是雖然看起來這道菜裡面都是茄子。

不過。

一邊說。

已經數十家知名粵菜餐廳帶著團隊來到了現場。

「是啊，也正是因為這個，所以我也更為的期待。」

自然。

另一方面，今天這裡也將舉行一次粵菜爭霸大賽。

但不得不說。

……

一眾評委也知道今天菜系比較多，很多時候都是淺嘗即止。

「聽說領導對他很滿意。」

在飲食這一塊，上頭也是非常注重，所以特別舉辦了這一場PK大賽。

當然。

甚至。

除了江寧之外，江寧的幾位弟子，也分別將20份小碗的《魚香茄子煲》放到了一眾評委的面前。

「好像沒有說青菜裡面不能加魚吧。再說，你看這菜，裡面全是茄子好吧，也沒看到魚。」

在吃之前，他們最先對這道菜進行評價的，是他的外觀怎麼樣。

因為之前就有準備。

一方面這裡本來就很多人。

還有一些不遠千里，從全國各地來到天河廣場的。

現實就是這樣。

「食在廣州……我去，江寧老師這名字取的。」

既然能夠來到這裡參賽，哪家飯店會沒有兩下子？

隨後。

做為也是一同來參加比賽的其他餐館，他們卻是對於江寧很不感冒了。

不過。

對。

涓竴鍥鍥涗竴.涓冧笁.浜斾簩

這不。

第一道菜，就是從青菜開始比拼。

當然。

甚至。

「對。」

十大肉菜榜……等等。

在參賽之前，江寧便與10位跟著自己的弟子，進行了一場參賽動員。

不是哪家都有實力成為總冠軍。

這不。

哪怕就是青菜，不少飯店亦是在這裡面下了一眾功夫。

可是。

「各位老師好，我是食在廣州餐館的代表，今天我們這道菜叫做《魚香茄子煲》。」

雖然此前20位評委在經過前面幾十道青菜之後，有的已經吃得嘴裡串味了。

還沒有參賽，江寧便拉到了一波仇恨。

但如果在這一些分類裡面拿到一個榜，或者排進前十，那也不虛此行。

「各位老師好，我是來自廣省義和堂餐館的代表，我們的第一道菜叫做青炒小白菜。」

但說實話，他覺得，這樣的搭配不倫不類，簡直就像餐飲小白才會這樣腦洞大開。

「漂亮，大方，我喜歡。」

小白菜人人都會炒。

江寧竟然用【食在廣州】這四個字，當成了他們的餐館名字。

其他一眾飯店，亦是紛紛將他們的參賽作品端上。

每家參賽一共有12道作品。

但20位評委評的還是比較快的。

做為現場人氣最高的江寧，也是食在廣州的參賽方。

第一個指標，那就是色。

但因為這道小白菜觀賞性太好了，所以大家都給出了90左右的高分。

反正，感覺就像其他飯店差不多。

沒辦法。

這讓江寧有些鬱悶。

「前面，前面那個位置，就是江寧老師的展示區，名字叫做，食在廣州。」

只要他們想Pk，那就更是證明了這一句話說得有道理。

相對於其他人對於江寧的感興趣。

「不知道，找找吧。」

在這一道菜呈上一眾評委面前時，眾人卻是聞到了一股魚香味。

食在廣州，這是江寧此前講粵菜的時候講的。

「江寧老師，您這個《魚香茄子煲》裡面的魚，放的是鹹魚吧？」

這道菜一眾評委還沒有開吃，只是一看，他們便讚不絕口。

「我也是，我估計我們的經典菜一出，絕對要震驚他們眼球，甚至，吸引全國人士。」

你要說點有文化，不是那麼俗的東西，還真沒有。

「唉，要做好一道普通的青菜，實在是太難了。」

以總平均方的方式，評出最佳餐館。

一邊的主任卻又是說道：「但多少照顧一下，還是可以的嘛。」

對於他來說。

同時，這道菜亦是得到了不少評委的好評。

畢竟所有的菜。

「好一道清炒小白菜。」

廣省天河區，天河廣場。

在茄子裡面加鹹魚看起來很有創新。

「是的。」

「主任，您簡直太英明了。」

小白菜看起來簡單，但要做好，那就太難了。

「嗯，這小白菜好不好吃我不知道，但這看起來還是很不錯的。」

「他也來開飯店了？」

畢竟。

「難怪會有90分，有實力。」

他們亦是帶著自己的團隊，親自來到了現場。

此前一說到廣省，就說這裡經濟好，土豪很多。

一些喜歡看熱鬧的，也有一些想嘗美食的……他們亦是早早的趕到了現場。

江寧只是在廣場附近轉了轉，他便看到了好幾個傢伙瞪著他。

所以前來參加的100家餐館，這時也拿出了他們參賽的第一道菜。

粵菜美食PK大賽正式開始。

「是啊，說到這裡，我就特別期待江寧老師上場。對了，江寧老師在哪個展區？」

「應該不會，江寧老師人氣在那裡放著。廣省方面還希望讓江寧來推廣粵菜呢，他們巴結江寧老師還來不及，怎麼可能與江寧老師有仇。」

「魚香？」

這道菜怎麼樣大家不知道。

但飲食這一塊，可不是動動嘴皮子就可以。

因為這四個字格局太高了，他可能還會引起其他一眾地區的人進行對抗，或者是PK。

不只是菜。

有的外觀還超過了內里本身。

「那怎麼會第100號？」

畢竟。

這位義和堂的代表，端過來的是一道小白菜。

正所謂色香味懼全。

「什麼情況，這一次不是比青菜嗎，怎麼會有魚？」

這樣的名頭打出去，那麼一說到廣州，以後大家就不會只是聊廣省的經濟。

無數的粉絲，卻是期待著江寧上場。

你似乎看到了一個美女在盤中跳舞。

色不僅僅是顏色，還代表他的觀賞性。

這會兒。

這四個字，無疑是高端大氣上檔次，也是無比的霸氣。

雖然一眾評委嘗過之後，也並沒有覺得這道小白菜多麼的好吃。

幾乎所有的產品，外觀都是無比的重用。

這股魚香並不是新鮮的魚香味。

江寧點頭。

好在雖然現場有100家參賽方。

「坑爹啊，第100號，最後一位，一眾評委前面這麼多菜，吃都吃飽了。」

江寧將手上熱氣騰騰的《魚香茄子煲》給端了上去。

這裡早已經人山人海。

甚至。

有的一些評委連嘗都不嘗，只是看了看，聞了聞，隨後便打分了。

雖然他們端上的，炒的都是青菜。

「主任，這次我們活動舉辦的太成功了，您看現場，簡直是人山人海。廣省電視台一會也將直播我們這一次粵菜Pk大賽。另外還有多家媒體，報紙，他們也會在現場第一時間向外界報導。」

一位評委端著這道菜聞了聞，問道。

「茄子加鹹魚，這想法真是天馬行空。我平時是不吃鹹魚的，不過，還是吃下吧。」

「這些領導當然滿意了，他們無非就是想找一些網紅主播什麼的，提升比賽的名氣。可他們卻沒明白，要想打出粵菜的名氣，光靠這一些網紅主播有什麼用，還不得靠我們這一些幾十年如一日，一直傳承與發展粵菜的人？」

「找到了。」

江寧點了點頭：「既然知道粵菜博大精深，那好好的學。別到時候，我們的菜很給力，但因為大家的基本功不行，輸掉了比賽，那就丟人丟大發了。」

而再得知，這家店竟然是江寧開的之後，此次大賽負責人恨不得將江寧內定為這一次比賽的冠軍。

當然。

更為關鍵的是。

在前面一眾飯店將他們的菜品端上去之後，江寧這一邊亦是親自上場。

「我先嘗一嘗。」

除了總平均分之外。

正如這一次PK的青菜系列。

「是啊。所以，到時候大家團結起來，要是發現有什麼不公的，我們一定不服。」

但事實上，哪裡有這麼嚴謹。

不過義和堂這家餐館卻是別開生面，沒有在味道上面下功夫。

「哪呢。」

這不。

就是陰乾的鹹魚。

不過。

十位跟著江寧的廚師，對著江寧卻是一口一個師父的叫。

他是我們老祖先用了幾千年不斷嘗試，不斷發展而來的。

這樣的榜單不只看起來很有意思，同樣也很具有宣傳價值。

「那可不，上頭一直都在推廣與提升我們自身的文化。飲食，同樣也是文化的一種。」

「這傢伙之前不是快抖主播嘛。」

每位評委將對所有參賽作品進行評分。

當真是同行是冤家啊。

幾天之後。

「內什麼定啊，這次大賽不管怎麼樣，還得保證公平公正公開的原因。我們就算是喜歡哪個，更傾向於誰，但也不能讓其他參賽者失望，是吧。」

而越是人人都會炒的，你要炒得出眾，那就太難了。

……

要知道。

「這個義和堂有兩下子。」

這對於參賽方來說，他們也十分感興趣。

「靠，這傢伙也來搞餐飲。」

同時他也是江寧快抖上的一位粉絲。

另一邊。

「好吧。」

「是啊，囂張的不行。好像，這廣省的粵菜就他家做得好。一會，一定要將他比下去。」

比如十大粵菜名菜榜。

「甚至，還有央媒也來了。」

「看到了，應該是沖著江寧老師來的。」

食在廣州這四個字，一瞬間卻是提升了廣省的飲食格局。

還有的可能其他方面不出色，他們在菜品的名字上面，亦是下了功會。

「不知道江寧老師這邊會做什麼青菜？」

所以。

可是。

「是。」

評價一道菜好不好，有三個指標。

當然。

這不。

食在廣州，先不管他是不是真的，先不管他有沒有人議論。

可少女的心，這菜名還是挺不錯的。

「好像江寧老師食在廣州的排序是第100號。」

眾人以前的運氣太差，江寧卻沒有太多感覺。

……

但到底江寧的名氣太大，他也不好說什麼。

還是先嘗嘗。

內心一邊想，這位評委夾了一小塊茄子放入口中。