第八章 吃燒鴨粉還是干撈？
第八章吃燒鴨粉還是干撈？
晚上九點，狀元坊一帶燈火輝煌，喧囂熱鬧，到處都是出來覓食和閑逛的人群。
諶嘉樹走出小區門口，迎面聽見一陣汽車喇叭的叭叭聲，對面馬路上白底紅字「鋼化膜10元」的招牌閃著彩燈。
夜色和燈光相撞，照得夜空一片深沉的暗藍，高聳的牌坊上字跡明明暗暗。
他穿過馬路，看著一家家小吃店，卷餅、花甲粉、炸雞排……怎麼看都不像有烤鴨的樣子。
他嘆口氣，為自己剛才的衝動感到好笑，都這麼大的人了，一點自制力都沒有，看個視頻還想一出是一出，明明可以明天吃，非得現在跑出來。
可是已經出來了，就這樣回去難免有點不甘心，他到處看看，走進巷口一家叫「胡家小菜」的家常菜館。
店面很小，小到只有八張小桌子，只有中間一條過道可以通行。
不過店裡很整潔乾淨，人也不多，只有一桌客人在吃東西，看樣子是剛下班小兩口。
諶嘉樹通常在醫院食堂吃完飯才回來，或者點外賣懶得出門，所以住在這邊好幾年，卻一次都沒來過這裡。
他立刻便笑了起來，「是么，那我可真幸運，能都要麼？」
「小夥子，你吃什麼呀？」老闆娘見他坐下，忙迎上來笑著問道。
聽著老闆娘的解釋，諶嘉樹腦海里立刻閃過視頻里宋青枝往斬好的鴨肉上澆滷汁，還有張瑩瑩拿滷汁拌飯的鏡頭。
「好嘞！老胡，燒鴨干撈一份！」
諶嘉樹看著老闆娘，她臉上的認真和遺憾都很真實，一時間竟有點愧疚，有種自己從別人嘴裡搶食的感覺。
他好像已經能聞到滷汁的香味了。
「烤鴨啊，有，有啊，我們也有烤鴨的！」老闆娘一聽，立刻點點頭，「還剩一點，你要是來晚一點就沒有啦！」
「那就要干撈吧。」
桌上就有菜單，但他沒來得及看，老闆娘倒很熱情，又問道：「粥粉面小炒，想吃哪種，我給你推薦啊。」
諶嘉樹背對門口坐著，等粉來的時候，摸出手機上網，主要是在問診網站上回答一些問題，然後又發信息問了下35床怎麼樣。
諶嘉樹一愣，「……我還沒想好。」
老闆娘嗯了聲，「不是啊，是跟米粉一起吃的，你放心，我們家米粉也很好吃的，說實話，這最後一碗本來是我自己留來做宵夜的。」
諶嘉樹一愣，隨即喜上心頭，他沒想到自己誤打誤撞，竟然真的找到了烤鴨，真是想瞌睡就有人送枕頭。
「收到！」
「能啊，想吃燒鴨粉還是干撈？」老闆娘點點頭，然後問道。
諶嘉樹愈發覺得有點不好意思，實話實說道：「其實……我是突然想吃烤鴨了，所以才出來的……」
但想了想，還是硬著頭皮問了句：「有什麼區別嗎？」
老闆娘解釋道：「燒鴨粉就是有湯的，干撈沒湯，用烤鴨滷汁拌粉，不過兩種都有烤鴨。」
晚上看到青枝的新視頻，烤鴨可好吃了！
但是現在客人要嘛，他們是做生意的，當然還是掙錢要緊啦。
諶嘉樹聞言又愣了一下，「……不是單賣的烤鴨么？」
店裡響起兩聲應答，隨即又安靜下來，老闆娘進了后廚，只剩那桌客人和諶嘉樹還坐在店裡。
35床周一剛請劉院士和一群主任會診過，當時擬定的治療方案，是轉去外科做手術，一方面解除梗阻，改善進食情況，另一方面還能再取活檢進一步明確病情。
但是患者和家屬因為這幾年的不斷求醫問葯，已經家徒四壁，沒法再支付昂貴的手術費，加上其他家庭因素，最終選擇了放棄手術。
於是這幾天，諶嘉樹都只給他用可的松和環磷醯胺，希望能緩解他的癥狀。
「老闆娘，結賬。」
「來啦。」
老闆娘應聲從后廚走出來，手裡還端著一個托盤，先往諶嘉樹面前一放，然後才轉身去收錢。
白色大碗里躺著雪白的米粉，邊上放著兩顆翠綠的小菜心，然後是大塊的烤鴨肉，幾乎將整個碗面全都蓋滿，紅褐色的鴨皮和纖維分明的鴨肉連在一起，掛著滷汁，閃著油光，全是脂肪的香氣。
諶嘉樹忍不住食指大動，但拿著筷子又一時間捨不得破壞這份整齊的美感。
「快吃啊，很好吃的。」老闆娘送來一小碟解膩的泡菜，熱心招呼道，還讓他一定要多拌一會兒，一定要每根米粉都充分接觸鹵料，在這樣才最好吃。
諶嘉樹忙點頭應了聲好，先把礙眼的青菜吃了，然後才慢吞吞地挑起米粉來，左左右右地拌著，將滷汁和米粉攪拌在一起。
先吃一口粉，滑溜彈牙，淡淡的米香和濃郁的鹵香搭配在一起，相得益彰，微鹹的味道刺激味蕾的同時，迅速打開他的胃口。
接著夾起一塊鴨肉，也沒再仔細看，只連皮帶肉一起塞進嘴裡，鴨皮還是脆的，看得出來烤鴨很新鮮，香醇的油脂在舌尖蔓延，給予他無限的筷感。
要麼說呢，脂肪加碳水，好吃變胖鬼。
正當他決定開始大快朵頤的時候，身後忽然傳來一道略微有點熟悉的女聲：「劉姐，胡大哥。」
諶嘉樹夾粉的手頓了頓，剛要轉頭去看，就見正坐在角落裡玩手機的老闆娘立刻站起來，向門口迎過去，「青枝你怎麼來啦，哎呀，你打電話我過去拿就好了嘛，怎麼不留自己吃啊。」
諶嘉樹一愣，立刻倏地回頭，果然看見宋青枝站在門外，穿著一身針織裙，露出一截小腿，穿著一雙拖鞋，手裡拎著個塑料袋。
笑著對老闆娘道：「沒事，我出來走走。」
她烏黑的長發像一匹黑色的錦緞，柔順服帖地披散在身後，飽滿的臉孔上瀰漫著笑意，諶嘉樹看得愣了好一會兒才回過神來。
「……宋小姐？」
宋青枝忽然聽到有人叫「宋小姐」，不知道是不是叫自己，但還是立刻循聲看過來。
看清是諶嘉樹，也愣了一下，「……諶醫生，你這麼晚才吃飯？」
諶嘉樹嗯了聲，剛要說話，老闆娘已經抓著宋青枝的胳膊將她往裡帶，「進來坐嘛，我煮了銀耳湯，你必須喝一碗才可以走！」
宋青枝哭笑不得，連連點頭應好，順著他往裡走，然後在諶嘉樹對面的椅子上坐下。
然後看了眼他的碗，笑著問了句：「他家燒鴨粉好吃吧？」
諶嘉樹點點頭，「米粉很有韌勁，爽口彈滑，鴨子也烤得好。」
老闆娘，也就是劉姐，聞言笑道：「那可不，這烤鴨的技術，還是青枝他們家老陳叔教的，我們家老胡還得過她家老太太指點呢，兩家離得這樣近，也不怕我們搶了生意。」
言語間頗為自豪。
諶嘉樹愣了愣，似乎沒想到這家店居然和宋青枝有著這樣的淵源。
===青枝第8節===
宋青枝笑著搖搖頭，「面向的人群不同，說什麼搶生意，不存在的。」
能預定楊家菜的客人，並不單純因為菜好吃，環境因素其實也占很大部分。
劉姐笑了兩聲，對他們道：「既然是熟人，你們先聊，我給你們舀銀耳湯去。」
說完就轉身走了，諶嘉樹看一眼她的背影，這時才對宋青枝道：「其實我是因為看了你更新的視頻，一時衝動才跑出來的，本來都要回去了，結果這麼巧在這裡遇到這碗粉。」
還有你。
他彎著眼睛笑了一下，覺得世界真小。
宋青枝忍不住笑了聲，「是么，你住附近？」
諶嘉樹回身看了眼門外，指指馬路對面，「我住那個小區。」
宋青枝驚訝地咦了聲，「可是我經常來這家店，從沒見過你。」
「我第一次來這裡。」諶嘉樹有點不好意思，又笑了笑，「要是常來，說不定我會更早認出你。」
宋青枝聽了這話不知道為什麼覺得有點好笑，於是就真的笑出了聲來，「其實每天都會有人認出我的，常來吃飯的老街坊我認識不少。」
頓了頓，她又有些好奇，「那你平時都是自己做飯？」
「大多數時候是吃食堂。」諶嘉樹解釋道，「偶爾會自己做，也做得不好，勉強能吃。」
宋青枝聞言眉頭一挑，這樣的話，她好像get到了什麼信息。
「家裡人也都不做飯？」
諶嘉樹聳聳肩，「我爸媽倒是請了住家阿姨，不過離得遠，我休息才會回去，平時都是自己住在這邊。」
說完他看了一眼宋青枝，忽然又禿嚕出一句：「反正一個人吃飯，隨便吃吃餓不死就行。」
宋青枝聞言一哽，聽聽，這是消化科醫生能說出的話？
您的胃還好么？
「來來來，喝糖水啦。」劉姐這時從廚房出來了，托盤裡是兩碗銀耳湯，和一碟燒雞。
放下之後熱情地招呼諶醫生：「小夥子你也嘗嘗，青枝家做的燒雞很好吃的。」
諶嘉樹愣了一下，忙道：「不了不了，你們吃就行，我都飽了。」
他是真的飽了，畢竟不是真的沒吃晚飯，而且燒鴨粉已經夠大碗了，現在還沒吃到一半呢。
劉姐看一眼他的碗，露出個恨鐵不成鋼的眼神，現在的年輕人咋回事，怎麼一碗粉都吃不完？
宋青枝確是知道真相的，覺得諶嘉樹未必就是瞎客氣，他可能真的是吃不下了。
便忍著笑道：「劉姐你也別逼諶醫生了，不是說么，晚上吃少點有益於養生，意思意思就行了。」
劉姐一愣，問道：「小夥子你是醫生啊？那醫生說得肯定有道理。」
諶嘉樹點點頭，鬆了口氣，向宋青枝遞過去一個感激的目光。
宋青枝笑了一下，伸手拿起調羹，目光落在他修長的手指上，勻稱靈巧，要不是存在左手背那道疤，應是一雙完美的藝術品。
(本章完)