第七章 蒸蒸日上
如今，借著縣太爺賜下的匾額，鋪子兩三日的生意都能抵得上往常半個月的。這都已經五六日了，還是如此火爆。
倒像是迷上了唐家鋪子里的菜食，日日不乏外帶的。而且還都是光是要菜的，不要米飯的……那些個大腸，酸菜，倒也是受歡迎的很。
唐家老宅子最近也忙得腳不沾地，光是洗大腸，一日就得洗上好幾副。倒是驚喜壞了兩妯娌。
這外帶的多了，光是鋪子里的那些菜遠遠不夠，惹得鋪子里的那些常客，怨聲載道。因著他們差不多都是固定的點兒來的，這外帶的，多是小廝，空閑的很，這一出鍋，就聞著鼻子來了。
那些常客，等忙完了手裡的活，想來唐家鋪子美美地吃上一頓，往往被告知，沒菜了!這已經不是抑鬱了！
有時候，光是過了午時初，就不得不下了門板歇了。
唐家如今的雞舍鴨棚已是擴大了好幾倍，每年都有好多肉鴨肉雞要賣出去。平日里，請了村子里的唐姓人家打掃著，原先李大娘婆媳倆，如今也各有了更好的差事。李大娘，則是在家養老，不過往日里，也是多多地帶在唐家宅子里。
「還是你這地兒好，我每日待在這兒就不想挪了，又有茶水喝，又有點心吃的……」
方氏笑道，「如今這點心啥的，不都是你們自個兒帶來了，咱家被這麼一折騰，可都快吃不上飯了，算你們識趣。都自帶了乾糧來……」
老姐妹幾個，平日里說笑。倒也沒啥顧忌。
日常待在唐家宅子里，也只是因為方氏年長，這幾年倒也不似以前腿腳便利了，其他幾人生怕方氏一來一回有個好歹，一有空也都來坐坐。不過。如今，家裡日子都好過了，也不用她們幾個日日操勞，倒也空得很。
呂氏挑了唐二嬸的大兒媳，唐大柱他媳婦，跟著呂氏學幾道新菜。
夏竹思忖了幾日，也沒啥能賺錢的，倒不入趁著縣太爺送了匾額來的機會。多加幾道新菜，不時地推出，倒也能留得住客，比開新鋪子還賺錢。
呂氏思量著，唐大柱本就不時學廚的，只不過就那麼幾道來，日日做來，倒也得心應手。這滋味也越來越地道了。雖說再請個人多了份工錢，不過，呂氏生怕讓唐大柱再多學幾個菜。會弄混了。
遂，又多請了唐大柱他媳婦兒，一道跟著再學三四個菜。
原本呂氏提議，將後院的屋子也都整整，做包間。只是被夏竹給拒了，「這後院咱都收著食材啥的。這要是被有心人給利用了，這可真真是件大事了……怕是沒這個容易了了。」
呂氏聽了一陣后怕，暗怪自個兒被銀子迷晃了眼。銀子慢慢賺就有了，這人可不能再進去了……
這幾日，唐大柱他媳婦孫氏一直跟著呂氏學著做三杯雞。
燒熱油鍋，倒入2/3杯芝麻油、菜籽油，大蒜，薑片，辣椒粒一起爆香，倒入洋蔥片炒出香味。雞塊倒入鍋中翻炒，至雞肉表面微微上色，撒入少許鹽。加入1杯醬油，炒勻上色。再加1杯米酒，倒入餘下的1/3杯油，炒勻后加入飴糖融化，煸炒至雞肉完全上色入味時倒入羅勒。
這羅勒都是到藥鋪里買的，倒不算是新鮮的，要是有新鮮的則更好，只是一大家子都沒空去上山特意尋去。
「這也就叫三杯雞，你瞧瞧，可不是就用三杯調料給做的，我原先還怪夏竹不會取名字呢，沒成想，這做的次數多了，倒也慢慢覺得就應該叫這個名兒……」呂氏笑著說道，對於唐大柱他媳婦孫氏也很滿意。閑話不多，但句句得要領，是個聰明能幹的。
如今夏竹大了，家裡人也鮮少叫她「小竹子」，一般也就直呼「夏竹」。
「嗯，誰說不是呢，這三杯雞倒是叫對了……」孫氏附和道。
孫氏來之前，就聽婆婆特意叮囑過，唐家如今的大半的家產都是靠夏竹的點子，一點點地積攢起來的，只是唐家人，不喜旁人提起。世上沒有不透風的牆，只是，唐家人依舊是不喜旁人提起。
只把夏竹當成普通的孩子，呂氏該責罵還是責罵，該罰就罰，一點兒也不手軟。這要是別家，早不知道怎麼好吃好喝地供起來。
來了這幾日，夏竹儼然已經接替了春蘭從前做的活兒，端茶送水，燒火捧菜的，沒一樣落下。
「夏竹這丫頭太過聰慧了，唐家這是怕折了她的壽，凡是概不對外人說道，只是咱幾家親近，這哪能還看不清楚。其他的唐家也沒啥忌諱的，只這一點兒，獨獨記住了，可誇其乖巧懂事，卻獨獨不可聰慧……」
孫孫牢牢記住了，呂氏對她也很滿意。
孫氏又做了土豆鴨肉煲。唐家自從粉條這價兒大跌后，就多種了些其他的蔬菜，一來做些醬菜，也能供上鋪子里的。二來，這種菜倒也省心省力些，唐大海和老邱頭也能照看地過來。
孫氏便是學了三個菜，三杯雞、土豆鴨肉煲、魚香肉絲。因著孫氏本就是做慣了廚活的，倒也真真學得很快。不得不說，唐二嬸是個極能幹的，這大兒媳婦倒是挑的好的，打定了主意，等文弘定媳婦的時候，要讓幾個老人給把把關。
第二日，呂氏也有些不放心，也跟著唐大海一道兒去了鎮上。坐在牛車上，一路顛簸。「咱家也應該置辦個馬車了，你在鎮上呆著的時間倒是比在村子里多了，有了馬車了這來回也方便了些。」
唐家雖說已經攢下了不小的家業，但是對於唐家來說，這份家業也是省著摳著一點點地攢下的。
如今，唐家也只有一頭驢，推磨的。一頭牛，農忙時耕地的，平日就架著車轅，就是牛車了。
「都這麼多年也過來了，再說這牛車也沒啥不好的，只是慢了些……」其實，貼置牲口，哪有不願意的。只是如今這鋪子菜才算是紅火起來，攢了錢了，唐大海倒是想先給春蘭置辦嫁妝。
馬車能托，春蘭的日子早已經定好了，卻拖不得。
呂氏也知唐大海的心事，也不多說，只暗暗地嘆了口氣。
到了鋪子前，呂氏有些不敢相信自個兒的眼睛，唐家一向起得早，又因著一早便要去鎮上，倒是比往日地要早些，只是等家裡的事兒都安排妥當了，到了鎮上也是巳時了。
雖說在家的時候已經聽到了唐大海的說話，只是，親眼所見，依舊是震撼！這才巳時，這鋪子里就快要坐滿了，唐大路忙著在鋪子里走動，四處招呼著。呂氏覺得出的工錢太少了……
原先本說好的是五百文一個月，只是唐大柱幾人都覺得太多了，硬生生地只定了350文，倒是比做零活的多了些。呂氏無奈，也只有在年底的時候，發紅包，多給個1兩銀子，也算是多少補償。
如今看著唐大路恨不得再分出幾個分身來，呂氏真心覺得自家卻是摳了，太摳了。連自個兒都沒辦法容忍了。
呂氏心下想了許多，但也沒磨蹭，進後院去幫忙去了。木生媳婦正埋在一堆碗里，洗著。木生這會兒煮著砂鍋，不時地幫著灶里貼點兒柴。強子娘正幫著木生媳婦在用熱水燙碗……
「我來，我來，大娘，你去灶下燒火吧，我來洗吧……」呂氏也不矯情，挽起袖子蹲下來就接替了強子他娘。
強子他娘倒也知道灶下離不得人，只是這碗缺得緊，不得不過了搭把手，否則這鋪子里就只能等著碗碟了。
「這怕是辛苦你了，這日日得洗上這麼多的碗，這要是天氣冷了，可不得開裂了……」呂氏嘆了口氣，感慨道。
「嫂子說的哪兒的話，我這一個月才輪上那麼一次，沒有什麼苦不苦的。況且嫂子說了，都用熱水洗的碗……」木生媳婦說著話，但是手裡卻不停，這碗倒是也洗得乾乾淨淨。
孫氏昨兒個就跟著唐大柱住在鎮上，生怕這一早，城門還沒開，耽誤了做活。畢竟第一次在鋪子里做，這可是要賣出去的，這要是不好吃，就是浪費了那麼一大鍋的東西，可不比在家裡小打小鬧。
等唐大柱去做紅燒肉的時候，孫氏也開始動手了，只是，還是有些膽怯。「沒事兒，大海和嫂子什麼性子你還能不曉得，我這都煮壞了好幾次，不都是咱這些吃了的，咱就當早早地自個兒做吃的好了……」
被唐大柱這麼一打岔，孫氏也忘記了緊張，想著以往做的步驟，和呂氏吩咐的。倒也是得心應手。
等著三杯雞一出鍋，倒是比紅燒肉味兒還香，這價兒自然更高了，畢竟是雞肉，這一隻的價兒就擺在那兒了。
三杯雞50文，倒也算是唐家鋪子里的高檔菜了。夏竹本也就是聽說了，有不少小廝打扮的模樣兒了來買吃食，況且自家的肉雞，賣出去也就百來文一隻，倒不如自家做了菜了。
聽說，今兒個出了新菜，那些個小廝們，倒是都帶上了新菜，心裡暗忖，這回去怕是又能得賞錢了吧……