第24章 挖竹筍
章節名：第24章挖竹筍
前些天，連綿的春雨下個不停，滋生了野蘑菇跟另一種美食：竹筍。這就是麥芽非得上山的理由，還有就是她想上山找些這裡沒有的佐料。很多的香料，是即可以入葯，也可以做菜的。
以前的人，哪裡曉得這種長大以後硬邦邦的小根苗，在嫩的時候採集，又脆又提鮮，煲湯最好。想起前世吃過的竹筍燉老鴨湯，那個鮮哪！可惜家裡沒有鴨子，不行，這下回去她得讓娘去買小鴨仔回來，到了冬天就有老鴨湯喝了。
野生的竹筍，生長環境沒有干擾，長的都比較細直。要是能拿碗蓋著，上面加些重物壓，竹筍就不再長高，而是橫向發展，會長的很粗壯，口感也會更好。不過這裡的土壤顯然很肥沃，竹筍長勢肯定好的不得了。
麥芽放下竹簍，仔細瞧著腳下厚實的落葉堆。
春筍只在剛剛冒出土一點點，或者完全埋在土裡時，才最鮮嫩，如果出土過多，就老了不好吃。
麥芽用鏟子把地上的落吉扒拉開，反正這裡從沒有人採過，竹子又長的那樣茂盛，竹筍還不是隨處可見，只要沿著大竹子根部的方向為半徑挖掘，肯定有。
果不其然，等掀開拳頭厚度的落葉，底下的景像令她興奮了。
一個個很小的尖頭，露了出來，有些不仔細看，還很難發現呢。
冬生跟元青在另一片林子，遠遠的瞅著麥芽蹲在草地上，鼓搗著啥，納悶極了。那片林子除了竹子，啥都沒有啊，難不成她要采竹子？
等到他倆提著三隻已經死了的野兔，還有兩隻山雞去找她時，麥芽帶著的竹簍已經裝的滿滿當當。
「這是啥？」冬生瞧著簍子里包著層層外衣，圓不隆冬的傢伙，好奇的問道。
麥芽頭也不抬的繼續挖筍子，「這是竹筍，好吃的很呢，我都快挖完了，等下就能走。」
元青蹲下去幫她把挖好的筍子都裝好，「這東西真能吃嗎？」據他所知，它們長大之後，就竹子了啊。
「當然能吃，等我燒好之後，你們就曉得了。」
冬生瞧著那一大簍子竹筍道：「可就算能吃，你挖這麼多，就我們幾個人也吃不完哪！」
麥芽笑道：「沒事，竹筍用鹽腌著，能放一年呢！」
見她這般堅持，冬生也沒吭聲，反正妹妹說能吃就能吃吧。
不過，這麼一大筐，份量可是很重的。
他跟元青輪流扛著竹簍下山。
路上麥芽又看見一棵山胡椒樹，如今只有花，還沒結果子，瞧著這棵樹不大，麥芽乾脆讓他倆把根起了，回去栽在家門口算了。等到秋天，就有胡椒收了。
下山比上山相對容易些，後山坡度不大，太陽還沒下山，他們便趕回家了。
田氏見他們扛著那麼多東西回來，忙上去接著，「這是竹筍吧，你們扛它回來幹啥？」田氏認得，以前上山的時候見過，可這東西又硬又澀嘴，哪裡能吃。
麥芽不得不再次解釋一遍，「娘，你們都別提意見，等我坐好了再講行不？」
冬生也道：「芽子都說能吃，我想這東西一定能吃。」
元青也表示贊同，不過他放下東西后，就要回家，說是家裡還有農活要忙。
田氏留不住他，只好拿了小瓦罐，裝了些鹵豬蹄給他帶上，麥芽也把留下的鹵花生也一併交給他。
至於山貨，田氏說一家留一半，可元青死活不同意，又說他也不會收拾，弄回家還糟蹋了，最後還是冬生提議，把兔子毛皮都給他，等麥芽把肉做好了，再一併送過去。
元青走了之後，天色攛黑。
冬生又乘著燒飯的功夫，把那棵野生山胡椒樹，栽到家門口。
麥芽站在門廊下，面帶微笑的瞧著，心想，等有機會，她還得上山去找花椒樹，還有好多好多香料樹。
田氏站在廚房門口喊他們吃飯，冬生填平最後一鍬土，轉身回家來，「走吧，傻站這裡幹嘛，娘叫吃飯呢！」
麥芽撒嬌的抱著他胳膊，「哥，有你真好。」
是啊，有了哥哥，啥事只要說一聲，哥哥保准沖在你前面，想到今天孫氏來的時候，那麼多人在保護她，麥芽心裡升起滿滿的暖意，雖說這個世界，沒有電視，沒有電腦，沒有手機，可是它有最平凡，最真摯的親情，原始鄉村生活雖然很辛苦，但都是憑著自己勞動得來，吃到肚子里是香的。
田氏今天把晚飯擺到堂屋，點上了油燈。
麥芽洗了手之後，幫著把鹵豬蹄用盆裝著，端到桌上，另外還炒了盤青菜，蒸了一鍋饃饃。
冬生啃著豬蹄，吃的停不了手，「這豬蹄真好吃。」
田氏族也是一樣的看法，「芽子，你咋想到這樣吃哩，我以前都沒聽人說過。」
冬生附和道：「是哩，縣城裡都沒有賣的！」
麥芽眼前一亮，「哥，你是說縣城裡沒賣的？」
「是啊，我瞧著陳掌柜那裡也沒有，」他去好幾次，縣城裡的宰下的豬，除了好的部分之外，其他都是賤賣。
豬蹄要是弄的不幹凈，會有一股豬毛味，麥芽做的豬蹄也是焯了好幾次開水，再下了不少的生薑進行調味，就連醋也是縣城裡農家自釀的老年陳醋，去腥味最好。
田氏知道閨女似乎又有了啥主意，也不忙著追問。
這時有人在敲院門，聽著聲音，乒乒乓乓的，動靜大的很。
「這麼晚了，會是誰啊？」田氏要去開門，冬生站起來，用抹布擦乾淨手道：「我去開吧！」
外面黑漆漆的，冬生站在院里喊了一聲，「是誰？」
「冬生大哥，是我跟我爹，」答話的是林虎。
冬生忙拉開門栓，「是林叔啊，快進來。」
田氏也從堂屋走出來，「哎呀，是他林叔啊，你們吃飯了沒？」
林德壽是個老實巴交的農家漢子，個子不高，還不到冬生肩膀，身子圓乎乎的，有些發福。他笑著走進來，「我們都吃過來的，早聽說麥芽病好，家裡忙也沒顧上來瞧瞧，他嬸子你可別見怪啊！」