第25章 紅燒魚
章節名：第25章紅燒魚
田氏揮手讓麥芽去倒茶，笑著讓著他坐下，「你說的是啥話呀，鄉里鄉親的，平日里就沒少給你們添麻煩，芽子又不是啥大事，現在也好的很。」
林德壽聽說麥芽病好了，露出欣慰的笑容，「好了就成，咱農家的娃，就怕有個病的，這回可得好好調養好身子，正好我昨兒從河裡打了些魚，乘著有功夫，送些過來給你們，那天虎子跟小翠跑到你家來，麻煩你們不少。」
麥芽倒了杯茶給他，農家沒有茶葉，只有白開水。她瞧著林德壽，就彷彿在他身上看見林虎的影子，果然，兒子很像爹。
田氏聽他這樣說，趕緊回道：「瞧你說的是啥話，孩子們來家吃頓飯，你倒惦記上了，我家雖然窮，可還不缺他們那點糧食，你這不是打我的臉嗎？」
虎子已經把魚用稻草穿著，拎在手裡，一條胖頭，一條鯽魚，足有十來斤重。
他拎的有些吃力，乾脆把魚往桌上一擱，又瞧見盆里的豬蹄，饞的又流口水了，「麥芽姐姐，這是豬蹄嗎？哇，真香！」
麥芽瞧他口水都快滴到盆里了，笑著把他拽下來，「你剛剛拎魚呢，快去把手洗洗，再過來啃豬蹄。」
林德壽扳著臉，「虎子，你咋這樣沒規矩呢，」他們是來送魚的，又不是來人家吃飯的。
「啥規矩不規矩的，來的早不如來的巧，我家芽子下午鹵的豬蹄，這會吃正好，冬生，去把你前幾天買的酒拿出來，陪你德壽叔喝兩杯。」說起這酒，買回來是有原因的，其實是麥芽叫哥哥買回來要送給李氏，給她改善風濕的，不過酒沒了可以再買嘛，沒什麼大不了的。
冬生應了聲，回自己的屋子去拿酒了。
「這……這哪好意思呢，」林德壽起身要走，可林虎已經迫不及待的洗好手，爬上桌子抓起最大的一個抱著啃，一邊啃，一邊嘴裡還嘖嘖讚歎。
「你這孩子！」林德壽照著他的頭，打一巴掌。
田氏笑著摸著林虎的頭，「沒事，別說是他，就是連我都喜歡吃呢，也都是託了縣城陳掌柜的福，要不是他送，咱也買不起啊！」
冬生已經拿著酒壺出來了，麥芽也去廚房拿了碗筷，家裡沒酒杯，只好用碗湊合。
酒塞子一開，濃郁的酒香飄出來。
林德壽也有酒癮，一聞見這味，哪還走得動腳，「哎呀，這咋好意思呢！」
麥芽笑著道：「林叔，你要不好意思，那我們也不好意思收你的魚呀，還不都是一樣的。」
林德壽不再推辭，麥芽又叫娘幫著收拾了一條魚，做了條紅燒魚。
這條鯽足夠大，紅燒出來刺少肉厚。
用土鍋就是這點好，可以將整條魚用油炕的半熟，再加水煮透，放入新鮮的生薑去腥，出鍋之後，再把底湯單獨調味，加入大蔥，盛起后澆在魚上。魚皮被炸的酥脆，肉質卻鬆軟細嫩。
林虎啃了幾隻豬蹄，又見整條魚端上來，忍不住又下筷子夾著吃。
林德壽也稱讚道：「麥芽做菜真是好吃，比虎子他娘做的好吃多了，他娘只會把東西燒熟，哪能做出這樣香，難怪虎子跟小翠那天從你家回去，直跟他娘叨叨說麥芽做菜好吃，果真不假。」
田氏道：「瞧你說的，她一個小娃，哪能跟他林嬸比，要是喜歡吃，哪天把他嬸子帶上，你們一塊來，反正我家人少，也很久沒熱鬧了。」
林德壽直搖頭，「那哪成，這年頭誰家都不容易，我們哪能見天就來呢！」
冬生平時不喝酒，這會陪他喝，也只是意思一下，大部分時候都是林德壽喝的多。
天不早了，今天背回來的竹筍，明天還得收拾，田氏見麥芽坐在一邊沒了精神，趕忙打發她去洗洗睡了。
她也是真累了，爬山這種事，偶爾來一次，身上准得疼上好幾天，她這會就覺著腿都快邁不開了。
林德壽這會喝勁進濃，跟冬生也聊的起勁，麥芽便起身跟他們告了辭，林虎吃的太撐，趴在床上玩著手把，本來想跟著她的，但被田氏攔下。
麥芽去了廚房，鄉里的土鍋，都會在兩個鍋之間，掏一個小鍋洞，專門用來裝熱水，不然在這種沒有暖水瓶的時空，要保存熱水，是件很困難的事。
只可惜，還缺一件最重要的裝備，洗澡用的大木盆。
麥芽只好關上門，舀了熱水，用小盆端著，坐到下水洞邊，淋著洗。
廚房的地板是用碎拼成的，還好，遇水不會變稀泥。
簡單梳洗了下，她換了粗布睡衣，躺下蓋上被子。
「唉，被子好硬哦，」這被子也不曉得蓋了多少年，棉絮都結成塊，硬邦邦的，蓋著一點都不舒服。床板也是硬硬的，跟睡在木板上一樣。這床，這被子，有機會，她一定換掉。如果覺都睡不好，何談發家致富。沒辦法，她對貼身的事物比較在意，喜歡把什麼東西都弄的舒舒服服，這樣才像過日子嘛！
想著想著，也不曉得什麼睡著的，連田氏回屋她也不曉得。
如今田家屋子很少，她跟田氏睡一塊，床是拼在一起。
這一覺睡的很香，在鄉下睡覺就這點好，很安靜，能一覺睡到天亮。
想著今天還有很多事，麥芽早早就起來了。
冬生跟元青一早又去城裡送龍蝦，這些日子村裡附近的龍蝦差不多已經收完，再收就得到周邊去，麥芽想著夏天是小龍蝦銷售的旺季，如果收不到，陳掌柜的生意看樣子就得斷。
田氏一大早有很多忙要忙，餵豬，趕鵝，有這還得下地看看油菜。
還有個把月，油菜就能收穫，正趕上端午節。
麥芽洗好臉之後，點火熬了一鍋稀飯，等哥哥他們回來，能湊合著墊一下肚子。
用大鍋煮稀飯，滾了之後，就得慢慢用小火煨著，這樣燒出來的稀飯才能，濃稠粘乎。
忙好了廚房裡的事，她趕緊把家裡人換下的衣服洗好曬上。小雞仔已經長的足夠大，跟著老母雞一起，放養在哥哥圈好的圍欄里。