二、中小企業贏得速度的三大途徑（7）

實際上，用「較快」來判斷德克士的速度，也許更為貼切。一個可以作為比照的數字是，如今在核心城市人們耳@熟能詳的麥當勞，在中國分店的總數量也不過在2008年年底才剛突破1000家。

業內人士認為，德克士跨入千店俱樂部以及設立的遠期戰略目標，或許將對當前及今後一段時間國內西式快餐市場格局帶來積極影響。近年來，雖然國內諸多企業試水西式快餐市場，但最終仍呈現肯德基和麥當勞遙遙領先的局面。德克士一度在北京等大城市加速發展，但在這兩家巨頭擠壓之下，最終不得不收縮戰線，退出了北京、廣州等核心城市，轉而以開拓麥當勞、肯德基等尚無暇顧及的二、三線城市為主。但在2008年，德克士又重返北京市場。不過這次德克士是以康師傅私房牛肉麵與德克士雙品牌複合店的形式出現。如果聯繫德克士第1000家門店的誕生，似乎可以看到德克士戰略的脈絡，那就是繼續深入鞏固中小城市，強化區域優勢，同時為重返核心城市進行紮實準備。

值得注意的是，德克士顯然總結了此前與麥當勞、肯德基爭鋒的經驗，從而確立了「農村包圍城市」和差異化的路線。德克士有關人士認為，差異化路線是可以與「麥肯巨頭」交鋒的利器。因此德克士與麥當勞、肯德基競爭的策略是做「最具天~朝~特色的西式連鎖快餐廳」，在這一策略下，德克士一改以前基本克隆麥當勞、肯德基西式快餐產品的思路，把「米飯」注入西式快餐中，推出了具有天~朝~特色的炸雞類、飯類以及特色副餐三大系列的產品。德克士方面表示，將來爭取做到70%的產品為自身獨有。

德克士布局提速的背後，折射的是西式快餐市場新的動向，以及國際金融危機背景下國內快餐市場的樂觀前景。從市場方面看，快餐行業的前景無疑十分巨大。我國餐飲業年產值目前已近2萬億元，餐飲業已連續18年保持兩位數高速增長，餐飲的消費繼續成為拉動消費需求快速增長的重要力量，其中快餐佔到了1/3。「快餐行業平均會保持約兩位數的成長，總體來講形勢一片大好，市場潛力和機會很多。但誰領風騷，還要通過市場的實踐和檢驗。」頂新集團董事長魏應行說。

正是在這一背景下，西式快餐巨頭紛紛加大在中國市場的拓展力度。除了德克士突破1000家店之外，肯德基母公司百勝原定2009年在中國開店300家，后增加到475家。雖然受國際金融危機影響，麥當勞削減了其2009年在華開店的數量，但也只從原計劃的175家縮減為150家。2008年年底，在中國市場已布局100多家店面的知名比薩餅品牌棒約翰進駐華中重鎮武漢，有信息顯示，其在華髮展的第一目標是4至5年內開設500家分店。

有業內人士認為，當前金融危機之下，中國經濟展現的活力將繼續從吸引西式快餐企業獲取擴張動力。隨著更多跨國快餐企業在華加快發展及本土西式快餐行業人才、資金積累水平的進一步提高，中國西式快餐市場將呈現更繁榮的景象。（本案例來源：新華網）