第42章 蒸酒（上）
姜德想了想說道「既然放不下，那就再挖大點的地窖，這釀酒還是要放在地窖里才好，今年也就這樣了，等秋收一過，我看可以多請人手，在我們三家村選一個地方，深挖地窖，另外還有瓊樓里，也要挖一個大地窖，作為儲存的地方，瓊樓我看不要等，最好馬上開挖。」
王明嘆道「是啊，這釀酒最好的時間便是從冬天開始釀，這樣釀的酒成品率高，現在已經是夏天，釀酒容易出酸啊。至於瓊樓，倒是有個大地窖，放多了不行，但幾十石的酒還是放的下的。」
姜德搖搖頭，其實這冬天釀酒說白了就是利用冬天溫度低，水裡的雜質少，微生物不活躍，細菌幾乎停滯活動，而到了夏天，無論是水的質量還是微生物、細菌都活躍起來了，這個時候釀的酒，很容易因為雜菌過多而產生酸味。其實也就是變質。
但這並不是完全不能解決，尤其是水質方面，可以先煮開后，再放置陰涼，這樣可以最大程度的減少雜菌的數量，在後世夏天釀酒已經是很常見的事情了。
姜德便說道「夏天釀酒便夏天釀酒，我們現在並不缺少本錢，而是缺少足夠有經驗的釀酒和蒸酒的師傅，王員外，我看可以先利用這半年的時間多實驗幾次釀酒，發現問題，總結經驗，這樣明年就可以真正釀出好酒了。
另外我們現在的資金也不能支持我們立刻擴張我們的酒店，所以也需要一點時間，讓油坊產生足夠的利潤才行。」
王明皺眉說道「如果是這樣的話，的確可以一試，另外，我們是否要請一個專業的釀酒師傅呢？」
姜德搖搖頭說道「不需要，我們的酒和其他酒坊的酒完全不一樣，是一種新酒，如果請了師傅，反而會因為理念不同使我們的新酒的實驗受到影響，釀酒的利潤我是知道的，所以我們不怕實驗失敗，失敗的越多，我們成功的幾率也就越大。」
王明點頭說道「釀酒的確不急於一時，可我們的酒樓馬上就要新開張了...這可如何是好？」說著，眼巴巴的看著姜德，姜德果然沒有讓他失望的說道「這簡單，我們內黃不過二三十萬人，酒樓一天也不會消耗超過一石酒吧？我們大可以從外地購買便宜的米酒，經過蒸酒後，就會成為低檔的白酒，還可以練習我們的蒸酒師，至於中檔酒，日後是我們自己釀造的白酒，現在恐怕是要等半年了，那就先推出高檔酒，也打出我們的招牌，這高檔酒，就由我來負責提供吧。這高檔酒的價格不能太低，我看一壺定價十足貫或者以上是比較合理的。」
「十足貫？」王明的眼珠都要掉出來了「小郎君，這十足貫可是可以買五石大米啊，這....這是不是太貴了？」
姜德一翻白眼，還貴？這十足貫換成積分也不過是一百積分罷了，而那之前給王明等人喝的茅台可都是十積分一瓶的，這上千年的歷史和智慧的沉澱只換得十倍的利潤，姜德還覺得有點虧了呢。
姜德給王明打腦子的說道「王員外，我們這高檔酒可不是給那些普通的老百姓或者普通的小商小販喝的，那都是給達官貴人喝的，說實話，這酒本來就不是給內黃小縣定位的，而是給大名府或者開封府的那些人準備的，十足貫的酒，員外你覺得貴了，但某些人恐怕還覺得它便宜了呢，員外請相信，願意拿五足貫喝一壺酒的人，絕對不會在意十足貫一壺酒！
不說別人，例如我那姨娘家中的那些人，恐怕恨不得喝上一千足貫一壺的美酒呢！當然，你也得讓人覺得值這個價就是了。」
說著，姜德的嘴角漸漸彎起道「不過我們這酒也不是不可以便宜賣，等我們這酒打出名聲，讓天下人追捧的時候，我們就可以用這酒做很多文章了。」
王明好奇的問道「小郎君有何奇思妙想，還請告知。」
姜德雙手環抱，歪著腦袋說道「這古人說得好啊，古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。無論是豪傑隱士很少有不愛酒的，我們大可以以酒會友，聚集天下英才於瓊樓，日後必然會有用的。」
王明看著面前眼中精光四射的姜德，他突然有一種從來沒有真正理解姜德的感覺，聚集天下英才，這是想做什麼呢？
姜德看著王明盯著自己，看了看自己身上問道「王員外，我有什麼不妥嗎？」
王明連忙低頭說道「沒什麼，小郎君莫要多想。」說罷，王明自嘲的笑了笑，姜德就算真的有野心又怎麼樣呢？天下間有本事的誰會沒有野心呢？就算是自己，也不是想馬上博個封侯嗎？姜德來歷不凡，又有諸多奇思妙想，日後的成就必然不可限量，無論是為自己，還是為了王貴等下一代，跟緊姜德都是最好的選擇。日後無論姜德是進入官場還是呼嘯山林，都會有好處。
王明收拾完心思便對姜德說道「那麼小郎君早日歇息吧，我明日便挑選可靠人手，以便不耽誤時間。」
姜德打了個哈欠，這沒有什麼夜生活的古代，姜德也養成了早睡早起的習慣了，這才後世的十點多，便已經哈欠連天了，在後世，這個時間點可是夜生活剛剛開始的時候啊。
看著姜德離開，王明又看了看左邊的鋼鐵器具和右邊的一包包酒麴，用力捏了捏拳頭，把門鎖上后，出門尋自己的兩個義弟商量事情去了。
——
這裡是一間新建起來的磚瓦房，如果有外人路過，便會時不時的聞到一股股的酒香。
「其實白酒，也就是蒸餾酒的製作方法很簡單，說白了就是利用酒的燃點比水低的特點，將酒進行加熱，然後收集加熱出來的氣體，再經過冷卻，便可以得到濃度和純度都較高的酒了。」姜德對面前的幾人說道，這幾人便是被王明等人從村子里挑選出來的準備當蒸酒師傅的人。
很多人都討厭任人唯親，但實際上，任人唯親是幾千年都無法避免的事情，太多需要保密的事情，做為上位者只能去信任那些在他身邊很長時間的人，或者去信任那些和他有姻親關係的人，從劉邦起義的沛縣幫，到後世蔣委員長的黃埔軍校，其實都是這個道理，仔細算算，劉邦、劉秀、曹操、劉備、孫權一直到明清，哪朝哪代的核心不是一群同鄉、同學、親朋好友？。