青木瓜之戀

□chilly這是一部越南電影的名字。美麗柔順的女傭與年輕的音樂家男主人，單純沉默的戀情。情節淡到極點，時間就在溫柔的恍惚中過去了，當已成主婦的女人凝神切開一個青木瓜，挖去中間黑珍珠般的小籽，準備做一道涼拌菜，電影就完了，真摯清雋，是《花間集》里滋味。以後看到木瓜，便會想起那長發垂眼女子的姿態。日常瑣事，這樣靜謐地做來，全身心浸染於生活中，有禪的美妙，而無禪的枯寂。南方民族的日子不一定就這樣詩意，但卻使我對越南菜有了好感。後來吃到了電影里的這道涼拌菜，淡粉色的木瓜刨極細的絲，用鹽抓得略有鹹味，半透明的一團窩在小盤裡，伴一小碟清淺的調味汁，汁是米醋里泡點紅椒末、蒜蓉，澆一勺上去，微微的酸甜辣咸交融在口裡，脆脆的，怎麼吃也不膩。而這又只是伴著炸玻璃春卷上的四樣小冷盤之一。嶺南瓜果樹木，可以入詩的不多，大概以其太綠或太紅、太茂盛或太甜膩，實在要說起來荔枝芭蕉就含混過去了，芭蕉也是孤零零一株在庭院里被雨打了，被雪埋了才好，若是路邊雄壯地掛著長串大蕉的林子就不像樣。同樣，木瓜的出身也很低，在哪個農民的菜園裡隨便長起來了，經常垂下長圓疲塌的果，然後被拎到市場與茄子青菜一起賣，誰能想到它還有那樣精緻的下場？青木瓜可以涼拌，也可煲湯，據云可滋潤肌膚。我喜歡的是熟透的木瓜，切開，果肉綿軟香甜，挖雪糕那樣輕輕一勺下去就滿滿金黃一團，入口則化，盈盈滿頰都溢著溫郁和美的纏綿，遠勝那些光是個甜而無果味的洋水果。沈從文好像說過瓜菜亦有格，比如茨菰的格就比土豆高，我估計可能是因為茨菰無論怎麼煮，都堅持其獨有的清澀爽潔，有君子之風。這樣說來，木瓜的不語亦脈脈，可稱靜女，格也應該不低吧。