035 世紀的大師！

處理好血管。

羅蘭滿意的看著這一塊鵝肝，沒有一絲血色，卻是完整無比。複雜的血管連接整個肥肝，稍有不慎，用力過度或者劃到的脂肪多了就會傷到那結構，用力不足或者刀口偏了就會導致血管破裂，污染。

能在這麼短的時間，這樣完美地剃掉血管。

羅蘭保證，這個學校包括老師、總帥在內，也不會超過一隻手指之數。

而他就是其中之一！

他繼續剝開另一個重要的東西，一個被錫紙裹得嚴嚴實實的東西。

他像是愛惜自己羽毛的小鳥，雙手靈巧又緩慢，一層層剝開錫紙，映入眼帘的一塊泥巴，羅蘭輕輕抖開泥土，一塊其貌不揚的醜陋玩意出現在他的手心。

雖然張旭那邊有點洋蔥味，但是他們還是聞到有一種獨特的香味瀰漫在教室裡面。

羅蘭表情溫柔，果然只有錫紙還有松露附近的泥土以及低溫才能保持松露的滋味。那些說把松露放在大米裡面保存的不是傻子就是錢多的沒地方。

羅蘭非常討厭這兩類人。

「果然是松露！」

哥哥吞了一下口水。

雖然他看到那層錫紙時候有猜測裡面是松露，而且現在有松露油這些更容易保存的替代品，所以沒看到實物還是不敢確信。

松露是一種非常珍貴的食用菌，被叫做可以吃的鑽石，價格更是以克來論，足以見到其珍貴。就是松茸也望塵不及。

那獨特的風味讓不少廚師拜之、跪之。

而且就是用了最科學的手段保存時間非常短暫。

這讓松露更顯的珍貴無比。

羅蘭用軟毛刷輕輕刷去松露上面的泥土和灰塵。再用長毛刷子以轉圈圈的方式清潔松露的鱗皮。

再用更細小的刷子擦拭內縫。

松露和鵝肝一樣都是需要小心翼翼對待的對象，稍有不慎就付之東流。

平常而言松露是跟著貝類這些相對比較清淡的食材搭配，更能彰顯風味，才能讓松露和貝的味道發揮到極其。能讓松露和比較肥膩的鵝肝擺在一起的，不是傻子就是大師。

顯然，羅蘭就是後者！

羅蘭·夏佩爾是這個國家最有名的遠月學院的法國料理部的部長，僅僅是這個頭銜，內行人就知道他的實力，哪怕現在不是在美食界的一線奮鬥！

絕對是世界一流水平。

用的還是鵝肝、松露這些絕世珍品。

還有細膩程度……

都在標明羅蘭·夏佩爾這個在世界美食界佔有一席之位，這個法國料理的代表廚師之一，是動了真格！認真的，百分之分的認真，沒有因為對手是一個小孩子而放鬆任何警惕！

塔克米雖然出生於歐洲國家，更是了解法國料理，畢竟是國際最有名的料理。不過此刻，他的每個細胞都在叫囂著：如果他遇上羅蘭，絕對會輸的，輸的徹徹底底，毫無勝算的輸掉。

就是因為太了解了。

不不，別說他了，遠月的話就是現在那些十傑也不是對手，除非是幾個非常有名的畢業生。比如，度假村的那位島堂銀，又比如在法國開店獲得勳章的四堂先生。

羅蘭先生是這個世界的料理大師！

當之無愧！

那麼？

對手張旭會怎麼對待？

塔克米把視線收了回去，朝著張旭所在看了過去。

張旭朝著加熱的鍋里，丟了塊黃油，直到融化，啪地一下倒入切好的洋蔥丁，加松茸碎和白蘭地酒，翻炒！

塔克米稍微被震驚了一下，這小傢伙翻炒的動作居然這麼好？如果說羅蘭先生非常優雅，那麼張旭就是非常霸氣！

伊薩米肯定說道，「之前那個叫幸平的姿勢，有他的影子！」

「不過，張旭的動作更為流暢霸氣，更具有力量，完全控制翻炒的節奏，而不是被動跟著炒鍋走……顯然，他在力道、火候上面的控制力不是普通厲害的水平。」

塔克米細細說道，這一手翻炒足以讓他窺見張旭實力的一角。

接下來的話，張旭會做什麼？

張旭左手叉著腰，右手持著勺子，涼了一會變得更加粘稠，勺子和鍋發出蹭蹭響聲，卻是那麼悅耳。

「真厲害！」

哥哥感慨，這個應該是在調醬汁嗎？會是什麼特別的醬汁嗎？

張旭吧唧一下加鵝肝醬拌勻。

塔克米兄弟：「……」

哥哥皺著眉，沒看錯吧？張旭加入的是遠月提供的鵝肝醬，雖然不差，沒有添加劑，但是比起對面羅蘭先生的鵝肝來說，簡直就是小巫見大巫！說是天差地別毫不為過！

一般人的想法都是避其鋒芒，取其所長！

張旭倒好，不用擅長的川式料理，而用西式料理。

這就算了。

這加入鵝肝醬來製作醬汁對比對方的精品鵝肝來說，就好像雙方交戰，一方人拿著生鏽的刀，另一方拿的是大師所打造的精品刀。

塔克米一副恨鐵不成鋼：「他怎麼能這麼，簡直是……」

張旭好像察覺到什麼，看了過來，比一個「2」的手勢。

哥哥把沒有說完的話吞了下去，後面那四個字，他們兄弟兩都清楚，是「自取其辱」是也。

「嗯？好香！」

兄弟兩嗅到一股味道，那豐腴的，帶著罪惡感的香味，是想到是肥美鵝肝。

羅蘭老師開始正式烹飪了！

他們兩個急忙把視線轉移過去。

羅蘭剛把那一塊切好成一片的鵝肝放在預熱好的鑄鐵鍋上，滋滋滋，彷彿脂肪在跳舞，跳到每個人的鼻尖上面。