第四十七章 開心並煩惱著

和黃美琪有同樣想法的人還真不少，這些人大都是精於美食之道的高手，對美食的嗅覺相當靈敏，判斷也相當準確。在品嘗過夏日美食的美味食品后，迅速成了他們的簇擁者。他們都很清楚，試營業以及營業初期打折的時間並不會持續太久，即刻擁有積分卡，逐漸累積好積分，他們這樣一批老顧客，將來享受的折扣和優惠都將是最多的。

他們相當看好夏日美食發展，這時候辦理積分卡無疑是最好的選擇，將來說不定門檻就會提高。他們也完全不用擔心買的東西會吃不完，一百六十八塊錢買的食物並不多，也就十來斤左右。而且這樣的美味，帶回去全家人吃，說不定還不夠。

尤其值得一提的是，夏日美食的包裝做得相當精美，加上這樣美味的食品，即便自己吃不完，用來送禮都是相當不錯的選擇。

黃美琪最喜歡夏日美食的夫妻肺片和兔頭，她也仔細品嘗過他們這裡的熟食，和其他熟食有著明顯的區別。並不像其他熟食那樣，但凡麻辣味的，一定是花椒辣椒一抓一大把。夏日美食即便是麻辣味的，你也看不到太多的辣椒和花椒，就比如征服黃美琪的夫妻肺片。

夫妻肺片是川菜鹵食的代表之作，講究的就是麻辣鮮香，但市面上銷售的夫妻肺片，真正能達到這個標準的卻是少之又少。夏日美食銷售的這夫妻肺片，不但具有麻辣鮮香，細嫩可口，軟糯爽滑的特點。黃美琪品嘗之後，發現他們竟然完美地將各種味道融合在一起，使得這道菜整體提升了一個檔次，和她之前吃過的夫妻肺片有著質的區別，說是夫妻肺片的巔峰之作也不為過。

像黃美琪這樣的美食家還真不少，做飲食的都知道，眾口難調。也許你覺得好吃的，別人卻覺得不怎麼樣還向推薦的人抱怨坑爹。

夏明夜他們幾個廚師心底也都清楚明白，想要迎合所有人的喜好是根本不可取的，只需要抓住那些喜歡它的人的胃口就行。他們的任務就是做出最具代表性的美食來，單單這夫妻肺片一道菜，就嘗試過不同的配料和風格，最後選定現在這樣最能體現其麻辣鮮香的風格來。

他們的努力沒有白費，飯店的鹵食就很好地說明了問題，人流更多的山宇廣場店也沒讓他們失望。

開業不到五個小時，陳燕玲就一共為顧客辦理了五張積分卡，平均一個小時一張。

這樣的成績大大出乎她的預料，她倒不是對夏日美食的品質沒有信心，恰恰相反，她是在親自品嘗過夏日美食的美味后，對此有了十足信心才加入夏日美食的。只是，她覺得夏日美食想要在日益激烈的競爭殺出重圍，尤其是熟食方面的業務，想要迅速做強並不是一件容易的事情。且不說外面鋪天蓋地的熟食連鎖加盟店，單單各大超市和菜市場的熟食專區，他們那優越的地理位置和龐大到讓人覺得恐怖的人流，就足夠夏日美食喝一壺了。

「沒想到，真是沒想到！」按陳燕玲的估計，店鋪這天的熟食總銷售額突破萬元，根本不是什麼難事，這要放在別的熟食連鎖店，可能是生意最好的巔峰時期的才能達到的。夏日美食這僅僅是試營業的第一天，宣傳還沒全力開火，就取得了這樣的成績，一旦真正發力，這銷售勢頭就更不可遏制了。

有這樣的好成績的，即便忙碌得吃飯都沒工夫，陳燕玲也心甘情願。

不過她的老同學，也是她現在的頂頭上司夏天秉承了他一貫會做人的風格，相當體恤大家，到點吃飯後，就給飯店那邊打了電話，讓他們送些飯菜過來。

現在飯店有了外賣業務，這些事情也就做得輕車熟路。

飯菜送過來之後，夏天就讓大家輪流去吃飯，他和陳天秀陳燕玲張嬸幾個先頂替他們。

這也是沒辦法的事情，生意太好，尤其是奶茶和酸辣粉店，兩個銷售點前一直都有人排著隊。

很多顧客是覺得吃了一碗酸辣粉不過癮，又回頭排隊再買兩碗吃的，反正現在試營業期間打八折，划算得很。奶茶店那邊的情況也差不多，覺得夏日美食的奶茶好喝，又回頭再買一杯，或者是喝了之後覺得相當不錯，向其他人推薦別人就讓他們幫著帶兩杯回去的。

等候的隊伍不算太長，這時候，任何商家都絕對不能拋下顧客自顧自地去吃飯。

這樣的場景，夏天和陳天秀他們自然是最樂意看到的，隨著時間的推移，山宇廣場的人流越發多起來，店裡的生意也越來越好。尤其是中午大家肚子餓了的時候，這情況越發明顯。

口袋裡不富裕的，就吃碗酸辣粉，四塊錢算不得太貴。生活水平高一些的，就選擇買些熟食去吃，而在看到優惠活動中有滿三十元送酸辣粉或者奶茶，滿五十元送任意款式奶茶和酸辣粉的，很多人不自覺的就想參與。幾個熟識的朋友一起來的，就一起購買，這樣能最大程度地享受優惠。

生意不錯，顧客很多，服務員都有些忙不過來，夏天最擔心的事情並沒有發生，並沒有鬧出什麼亂子來，也沒有太多服務失當的地方。

當然，想要做到完美是不可能的，這會是試營業期間，有些小問題，大家也都可以理解。況且，夏日美食的服務態度相當不錯，虛心接受批評，積極採納他們的建議。而不像有的地方，憑藉著東西好吃，服務態度極其惡劣，客人為了吃到美食只能忍了，但心底總歸是會覺得不舒服的。

夏天是絕對不允許下面的服務員擺臉給顧客看的，不過他也是做過服務員的，知道有些客人會無理取鬧。一般情況下，好言相勸就行，鬧實在太過分的，夏天也是不會給他們好臉色的。

最讓夏天覺得欣慰的是，隨著時間的推移，店裡慢熱的熟食生意有了相當的起色，這可是他當初主推的業務，也最能體現夏日美食風格的。

期間，夏天也接到不少朋友熟人的電話，埋怨他偷偷開業，都不先通知他們。這其中就以工人村農行行長徐建華和星橋印刷廠廠長夏林新為典型。夏天就解釋了一下現在先進行試營業，不敢驚動他們，等正式營業的時候，他們想不來都不行。

像劉高峰和張武杭這樣地頭蛇般的人物，消息更是靈通得很，一旦有什麼風吹草動，他們都知道得一清二楚。雖然夏天說是不用太麻煩他們，但公司就在山宇廣場的劉高峰怎麼會不來，他親自跑到店鋪來了兩趟，看他們這生意火爆的樣子，也直咂舌。當初他給夏天搞裝修的時候，可沒想到試營業第一天，外面買東西的人就要排隊的。除了感概夏天家做出來的東西好吃外，他還想說的是，江城人口實在太多有錢人更是多，要不然，即便擁有再美味的東西，也不會有這樣好的效果。

不得不說，這劉高峰也相當會做人，自己掏錢買了很多東西，說是要帶回去給公司同事品嘗，以證明他之前在他們面前所說的關於夏日美食的美味無雙不是吹牛。他這舉動既為夏天拉客，也夏日美食首日營業額添磚加瓦。

小胖也來店裡轉悠過一陣，不過他並沒享受到什麼特殊待遇，想喝杯奶茶也得去排隊。他倒是樂呵呵的，要排隊絲毫不以為意，還拿出手機對著忙碌著調製奶茶的幾個服務員MM拍個不停。美其名曰，說是拿來做素材，好回去為夏日美食做宣傳。

小胖的德性大家都清楚，連新來的趙玲玲他們也不例外，也就懶得去管他，她們還得應付接下來的工作。

傍晚六七點的時候，夏日美食又迎來一個客流的高峰期。

上班族下班后，就有了充裕的時間逛逛，享受一下生活放鬆一下心情，和中午緊張的休息時間簡直不可相提並論。

江城的美食和小吃聞名遐邇，江城人對美食的追求也是孜孜不倦，街頭巷尾都都可以看到火爆的小吃點。這時候，看到繁華的山宇廣場中心又有家新開業的美食店，這時候優惠活動肯定多多，何況外面還排著長長的隊伍。再聞到別人手裡端著酸辣粉和熟食的香味，不少吃貨都動心了，就算不買，前去看看，湊湊熱鬧總不會損失什麼。

很多上班族的晚飯都是回家自己做來的，可每天做飯也是會覺得厭煩，尤其天氣漸漸熱了起來，炒菜熱不說，還吃不了多少。買些熟食滷菜冷盤之類的東西回家，就成了相當不錯的選擇，路過看到新開業的夏日美食有優惠，誰都知道，在這裡買可比在其他地方購買要划算得多。而且，在很多人的印象里，敢在山宇廣場這樣繁華的地段開美食店，肯定是有兩把刷子的，至少味道不會太差，要不然，恐怕會被大家的口水給噴死。

也有人是聽同事和朋友說起新開業的夏日美食味道相當不錯，特意前來一嘗究竟的。

還有些是飯店的忠實顧客，夏天通過微薄發布了新店試營業優惠多多的消息，他們在下班放學之後，過來逛逛山宇廣場，順便過來捧場。這次夏天他們增加了酸辣粉和奶茶的業務，他們也想嘗嘗，是不是和飯店的飯菜鹵食一樣美味。

生意好到爆，夏日美食夏天和陳天秀一眾人開心並煩惱著。山宇廣場的中心地段果然不同凡響，如果天天生意都這樣好的話，前期投資也許用不了一兩個月就能全部收回來。可這同時也意味著，以後大家都要像今天這樣忙碌得幾乎沒有休息的時間。