第43章 小龍蝦（二）
「許兄、薛兄,你們趕緊試試這清蒸的！單吃時，可品紅螯蝦肉的鮮香，清甜鮮嫩。如若再蘸一些孟師傅單獨調配的醬汁,風味更佳。」
「這十三香的你們可曾嘗過？也不曉得孟師傅是添了哪些香料，吃一口就滿嘴留香,這湯汁混著蝦黃著實太美味！在下方才嘗到第一口後有些忘乎所以，沒忍住吮了好幾口，舉止略有些放誕，諸位同窗莫怪……」
此時,許平好巧不巧又開口：「賢弟言重啦，何來的怪罪一說？」
「咱們都是俗人，不似國子學里的田台元那般嘗遍天下珍饈。這孟師傅所做吃食，雖說人家覺著不能入眼,但也不妨礙咱們將其視如珍寶，諸位以為呢？」
「子津此言極是！」
「哈哈哈，我等是沒有田監生的口福啦！」
手中死死捏著木筷的田肅：「……」
許子津,不要以為他聽不出來，你這是話裡有話、意有所指！
田肅本想當自己是個聾子,權當聽不見隔壁桌的動靜。
怎奈許平這廝著實無恥,領著其他人細緻地描述紅螯蝦都有什麼不同風味。他們極盡讚美之詞,就差沒有當場為之作詩寫賦,姿態極為囂張。
田肅抓筷子的手越發用力，手背隱隱暴起青筋。
終於，在隔壁桌開始回味、爭辯范陽烤鴨與金陵烤鴨哪個更勝一籌時，田肅終於忍無可忍,拍案而起,其周遭跟班隨之站起。
田肅怒喝一聲：「許子津,你未免太過分了！」
此言一出，隔壁桌的各色誇讚聲戛然而止。
下一瞬，許平從屏風後頭繞出。他見了田肅，驚訝道：「哎呀，不曉得田兄在此，可見咱們當真有緣。」
「我們幾人適才有些忘乎所以，可是擾了田兄用暮食的雅興？真是對不住，讓田兄見笑了。」許平歉然一笑，接著掛上不解之色，「只是，田兄見多識廣，應當瞧不上食堂庖廚師傅們做的吃食罷？」
田肅咬著后槽牙，面色難看。
若要論口才，他和身邊人誰都無法勝過許子津一人。想要讓對方吃虧，只能另想別的法子……
田肅冷哼一聲，喚來茶博士，沒好氣地質問：「你家食肆竟然能讓他們帶外食，還忍得下他們在這兒誇讚別的庖廚？」
茶博士面露微笑：「我家食肆從來都不禁外食的。」
他頓了下，客客氣氣地提醒：「許是郎君不記得，昨日郎君來用暮食時，中途曾讓友人去豐泰樓買烤羊腿來。當時，那烤羊腿的肉還是我家庖廚代為片的。」
聽他提起這茬，田肅倒是記起來這事了。
昨日，他來了這家食肆后，見到桌案上的雞湯，無端想起那金黃色的香酥雞。當時他才受了那孟廚娘不咸不淡地挖苦沒多久，有些氣不過，便讓身邊一人去豐泰樓買烤羊腿去。
田肅一時氣弱，揮手讓茶博士離去。
就在此時，許平突然出聲，笑著攔住茶博士：「我們與這位郎君是同窗，實在不必顧及這麼多。不若店家行個方便，將這屏風撤去，便於我們這些友人說話。」
聞言，茶博士猶豫地覷著田肅臉色。
這屏風倒確實可以撤去，只是……您和這位姓田的郎君，瞧著可不似是友人啊。
田肅一聽許平的話，立馬吹鬍子瞪眼。
許子津這隻狐狸，可真是什麼話都說得出口！
什麼友人，仇人相見分外眼紅才是！
還有這撤去屏風，不就是覺著光嘴上說說還不得勁，非得讓他田台元干看著你們吃紅螯蝦嘛，其心歹毒！
許平語氣很是無辜：「田兄嘗過那麼多珍饈美饌，莫非瞧見區區食堂做的紅螯蝦，還會眼饞？」
田肅咬牙切齒，一個字一個字地從牙齒縫隙中往外蹦：「許賢弟言之有理，我自然不會眼饞。這屏風撤便撤了，於我又有何妨？」
許平勾唇一笑，輕輕巧巧地頷首見禮，回去繼續吃紅螯蝦了。
可憐田肅和六個太學監生，對著他們面前價值十兩銀錢的席面，半分胃口皆無。
他們心中痛苦不堪，面上還得不服軟地擠出笑，食之無味地吃著宴席，說一些違心的誇讚之語。而背地裡，一個個聞著香味，不漏痕迹地往隔壁桌偷瞄，眼睜睜看著許平等人圍著紅螯蝦大快朵頤……
哪怕留一隻，就留一隻給他們也成啊！
田肅越偷看越眼紅，心中忿忿不平，下意識靠貶低對方來獲得一絲絲的「平靜」。
哼，瞧瞧，四門學和下三學的吃相真差。吃個紅螯蝦，連唇邊都沾上湯汁了！
都不曉得舔乾淨的嘛！
還有那紅螯蝦上半段，你們倒是多吮幾下，別浪費啊！
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食堂小院里的大方桌上，中間整整齊齊擺著四個盆，裡頭堆了四種口味的紅螯蝦。
孟桑、葉柏再加上魏、徐二老，一人佔據大方桌的一側，正埋頭啃紅螯蝦。
葉柏夾出一隻外殼紅亮的十三香紅螯蝦，放入碗中開吃。先狠狠吮一口混著湯汁的蝦黃，又吸走蝦身上大部分湯汁，然後才牙齒與木筷一併發力，將紅螯蝦身上的硬殼悉數咬去，最終一口吞下完整的紅螯蝦肉。
這紅螯蝦極為新鮮，吃著肉質細嫩，在十三香的濃郁湯底中過了一遍，越發香到人心坎里。
麻、辣、鮮、甜……多種滋味恰到好處，讓人吃著欲罷不能。
葉柏吃什麼都是斯斯文文的，哪怕是紅螯蝦也不例外。如若唇邊沾上醬汁，他還會停下用手帕仔細擦了。
也因此，明明大家是同時開吃，可當他好不容易吃完十隻紅螯蝦時，孟桑等人的面前已經堆起了小山似的紅螯蝦殼。
尤其是孟桑，她是直接上手抓著啃，三兩下就能扒拉出紅螯蝦肉，毫不拖泥帶水地扔進口中，最後再潦草將蝦黃與湯汁吸了吸，就可以轉戰下一隻。
眨眼間，這人已經雷厲風行吃完兩三隻。
講究用食禮儀的葉柏：「……」、
怪不得紅螯蝦突然少了這麼多，桑桑這動作也太熟練了，一點也不似頭一回吃紅螯蝦。
孟桑隱隱察覺到一道視線盯著自己，抬頭就撞上葉柏寫滿鬱悶和驚詫的圓眼。
她低頭瞄了一眼雙手，抿了抿唇上殘餘的湯汁，訕訕道：「哎呀，吃紅螯蝦就是得這麼才香嘛……」
葉柏一本正經地嘆氣。
唉，他倒是覺著桑桑吃相還好，左右都習慣了。
她未來夫婿可千萬別是個特別講究的郎君，否則桑桑每日用吃食多憋屈呀……
孟桑試圖拉「同流合污」，慫恿道：「阿柏，要不你試試這般吃，真的香，吃著也快。不然就按你這慢悠悠的，只怕還沒用盡興，這四個盆里的紅螯蝦就都被我和他們二老吃完啦！」
「而且左右等會兒還能凈手，這兒也沒外人，不妨事的。」
大方桌另兩側坐著的魏詢、徐叔，彷彿沒聽見他們名字似的，手上動作越發快了。
葉柏瞅瞅自己跟前的紅螯蝦殼，又瞧瞧另三人的，猶豫再三，最終還是放下了矜持。他夾了一隻蒜香紅螯蝦到碗里，略帶笨拙地開始用手抓。
見狀，孟桑嘿嘿一笑，眼疾手快地往碗中夾四隻清蒸的紅螯蝦，埋頭開吃。
清蒸紅螯蝦，吃的就是一個鮮字。蒸制而成的紅螯蝦不似其他三種外殼泛油光，不管是瞧上去，抑或是摸在手中，都十分清爽。
孟桑毫不留情地一口咬在中間，「咔嚓」一聲中，將之一分為二，吮了一口流出的汁水。然後抓著紅螯蝦的上半身，在調製好的蘸碟中輕輕一點，送入口中。
這一下，既有酢的酸香、糖的甜味，又有姜齏、辣椒末的辛辣……配上鮮到咋舌的蝦黃，好吃得緊！1
而背紅內白的紅螯蝦肉，單吃時清淡鮮美，泛著微微的甜，而蘸著醬汁，又是另一番風味。
孟桑抿了抿蝦黃的滋味，忽而惦記起了螃蟹來。
說來也到了吃螃蟹的季節。這螃蟹吧，或是清蒸，配著醬汁吃裡頭的蟹膏蟹黃，或是斬了做香辣蟹、蟹肉煲，滋味都很是不錯啊！
這玩意放在本朝也勉強算是金貴，長安城裡的尋常人家吃得少些。故而想在國子監里，供應諸多監生，那隻怕徐叔會跟她急。
不過嘛，她如今手頭也算充裕，後日還能領第一份月錢。所以，若只算她和七娘的分量，還是吃得起螃蟹的。
孟桑心中盤算起到底要買幾隻螃蟹回家，手上動作也不見變慢，憑藉一己之力，薅去大方桌上一小半紅螯蝦。
而一旁的葉柏，經過了最初的尷尬與笨拙后，動作越發熟練，他雙手配合，輕輕鬆鬆就取出了紅螯蝦肉。
見狀，孟桑一邊撈蒜泥金湯中的紅螯蝦，一邊笑嘻嘻道：「怎麼樣，是不是直接用手抓著吃，更為爽快？」
葉柏雙眼明亮，狠狠點頭。
「阿柏啊，我跟你說，只要不是在外頭，那咱們用食這事就不能太拘著，否則吃著多不香啊！」孟桑在剝紅螯蝦的空隙中，滔滔不絕地說著體悟。
「還有這紅螯蝦，嘖，要是能來些啤……呃，新豐酒，想來才更為盡興。不過嘛，你年歲太小，不能飲酒。」
她越說越起勁，渾然沒發覺小院里來了位「不速之客」。
謝青章剛從屋舍牆角繞出，就聽見孟桑正洋洋洒洒地傳授生活經。
小院中，年輕的廚娘左右手並用，飛快扒拉著紅螯蝦。她杏眼帶笑，口若懸河般說完心得時，正巧紅螯蝦肉也被她剝出，直接將之往口中扔。
如此「粗獷」的吃相，其實在旁人看來，並不覺得粗俗，而是散著一種莫名的勁兒。
像是春日裡從石頭縫中，頑強冒出的柔韌青草，亦似冬日的一株嫩黃迎春花，頂著寒風，卻依舊生機勃勃到令人心顫。
落日餘暉灑下，謝青章眉眼染上笑意，莫名想起了遠在終南山的外祖母。
外祖母啊，在宴席上端莊得很，而每當殿中沒了外人，她啃雞腿、咬紅螯蝦時的動作，那真是……非常的樸素，時常惹得先帝念叨。
少時有一回在宮中，他偶然撞見外祖母躲在偏殿一隅，悄悄摸摸抱著烤雞在啃。察覺事迹敗露，她二話不說塞了個雞腿過來。
「小章兒，如今你也是共犯了，不許告訴你阿翁，否則可是一併連罰。」
小謝青章抓著油乎乎的雞腿：「……」
彼時，外祖母還未生出諸多白髮，容顏艷麗，提起君王時半點敬畏都無。
她笑眯眯道：「吃就是天底下最重要的事，倘若連這還要依著你阿翁那麼多規矩，煩不煩呀？等你長大些就曉得此中妙處，咱們才不搭理他！」
就在謝司業回憶往昔時，正對此處而坐的葉柏，眼尖地看見了矮牆下的大活人。
他腦子一急，「騰」地起身，慌亂行禮：「見，見過謝司業！」
此聲一出，驚醒院中數人，紛紛起身見禮。
孟桑左右手各自捏捏，自覺來不及洗凈湯汁，索性當做瞧不見，神色如常地見禮。
就沒啥好怕的！
畢竟這位謝司業瞧著冷冷淡淡，實則性子挺好，不怎麼跟人計較這些細處，還時常會善解人意地當做瞧不見。
故此，只要她不尷尬，難受的就是別人。
謝青章斂去溫和笑意，出聲讓眾人不必多禮，並緩步朝孟桑這處走來。
葉柏自覺在仰慕之人面前失了儀態，很是無地自容，雙耳通紅，只恨不得趕緊挖個洞鑽進去。仗著有大方桌遮擋，他悄悄摸摸往孟桑身後挪動，試圖去碰那盆提早備下、用於凈手的清水。
孟桑察覺出他的意圖，十分默契地配合他，給葉柏當一堵人牆。
而這一大一小的細微舉動，悉數落在謝青章的眼中。他唇角飛也似地提起來一瞬，立馬落了回去，在外人看來依舊是冷冷清清的謝司業。
孟桑清了清嗓子，將油乎乎的雙手背到身後，幅度極小地擺了擺，暗示葉柏也幫她擦下手：「不知謝司業來此是為何事？若是取食盒，可去尋阿蘭或任意一位食堂的庖廚。」
話音落下時，謝青章已經走到方桌前，淡聲道：「先前女郎提過『每逢月考放榜，可讓名次靠前的各學監生來食堂點吃食』一事，昨日我與沈祭酒、徐監丞以及各學博士們商議了，確實可行。」
聞言，未曾聽過此事的魏詢和徐叔，不露痕迹地對視一眼，不約而同將疑問暫且壓下。
而孟桑雙眼一亮：「當真？」
瞧瞧，這位謝司業做事可太靠譜了！
謝青章頷首：「嗯，等授衣假過後，即可將此事告知諸位監生，屆時勞累女郎。」
孟桑感受到葉柏將她的雙手都粗略擦乾淨，於是坦坦蕩蕩地將雙手從背後拿出，叉手行禮：「此事多虧謝司業了。」
雖說現下她曉得了，先前不見新面孔是因為許平等人故意詆毀的緣故，且眼下因著小攤和口口相傳，來食堂的監生人數逐漸增多，但是多一條路，於食堂而言也是一樁好事。
事已說完，謝青章斂下眉目，淡聲告辭：「如此，便不打擾諸位用暮食了。」
孟桑看著謝青章挺拔的背影，忍不住咋舌。
嘖嘖，倘若不是親眼見過這位謝司業啃春卷、吃韭菜盒子，她免不了會覺著這是什麼喝金風玉露的謫仙。
瞧人家這步子走的，仙氣飄飄！
葉柏滿是失落道：「桑桑，我是不是在謝司業跟前失禮了？」
說罷，他又忍不住面露欣賞之色，嘆道：「即便失禮，謝司業也不曾點破此事，真是君子風度啊……」
孟桑深以為然。
一旁，魏詢疑惑皺眉：「桑娘，方才謝司業說的什麼月考、什麼點吃食的，怎麼從未聽你提起過？」
聞言，孟桑連忙喊著眾人坐下，邊吃邊聊。
「哎呀，是我給忘了。您二老安心，我這就慢慢跟你們說……」
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長樂坊，昭寧長公主府。
近日秋風微涼，吹著最是舒爽，因而昭寧長公主近日大多都是呆在院中內堂二樓。
今日亦不例外。
昭寧長公主懶懶地歪倚在坐床上，手中攤開話本子，心不在焉地看著，實則全部心神都飄到了外頭。
片刻后，一個字都看不進去的昭寧長公主不耐煩地將書卷扔到一邊，從坐床上起身，趿拉著鞋，走去欄杆邊眺望。
自從前些日子，謝青章拎著食盒回來，並告知她那位孟廚娘實則為國子監食堂的庖廚后，昭寧長公主每日最盼著的一樁事，就是晚上這頓暮食。
昭寧長公主的右手指尖不斷敲擊欄杆，且節奏越來越快：「這渾小子怎得還不回來？就算他要留下處理公務，好歹讓杜昉將吃食送回來呀！」
你說這小子，既找不到稀罕他的新婦，讓她沒法抱孫女，又是個冷冷淡淡的性子，很不貼心。好不容易有一樁事辦得不錯，能有點用處了，結果還不怎麼積極！
旁邊，靜琴溫聲安慰：「殿下放心，阿郎做事錯不了的。」
昭寧長公主滿眼期待：「不是說聖人給各處官衙送了紅螯蝦？那國子監肯定不會例外，今日他們的暮食必是紅螯蝦。」
「孟廚娘做的吃食沒有一個不對本宮胃口，一想到今日暮食是她做的紅螯蝦……哎，真是讓人忍不住心嚮往之！」
昭寧長公主憑欄遠眺，忽而視線一凝，眼尖瞅見了謝青章緩步往此處來的身影，其身後杜昉的手中還提著一隻大食盒。
她那顆心安了大半，回到坐床上，沒好氣道：「這慢慢悠悠的性子就是跟他阿耶學的，好的不學學壞的，瞧著忒急人。」
周圍的侍女們只管笑，而靜琴忙不迭下去吩咐庖屋的僕役傳暮食。
昭寧長公主心中安定了，眉眼也帶上笑意。
不多時，謝青章親手提著食盒，步上二樓，將之擱在桌案上，喚了一聲「阿娘」。
紅螯蝦的香味，豈是什麼木頭食盒能鎖住的？
昭寧長公主看也不看兒子，連聲讓婢子們趕緊將這食盒打開，她這饞著呢！
婢子們都是跟在她身邊多年的，對此習以為常，有條不紊地開了食盒。而此時，庖屋備下的暮食也送了過來。
昭寧長公主沒忍住，在婢子們布置桌案時，伸手捏起一隻紅螯蝦，直直送入口中。
剛一入口，麻辣香味在口中橫衝直撞，激得口中津液頓生。吮吸一口，那鮮香辛辣的湯汁立即湧出，與蝦黃混在一處，鮮得動人心神。
昭寧長公主單手捏著吸干蝦黃的紅螯蝦頭部，被辣得「斯哈」兩聲，忙不迭開始「咔嚓咔嚓」咬紅螯蝦殼。其動作之熟練，一看就是個中老手。
一隻紅螯蝦吃完，桌案上的各色吃食也布置妥當。她與謝青章相對而坐，美滋滋用起這頓紅螯蝦宴。
等四種風味的紅螯蝦都嘗了個遍，昭寧長公主才得了空去關心兒子，一抬眼，卻不由愣住了。
只見謝青章雙手並用，正在細緻剝著紅螯蝦殼，一點點將裡頭細嫩的肉分離出來，最後很是優雅地送入口中。
充分咀嚼后咽下，他察覺到昭寧長公主的視線，挑眉：「阿娘，怎麼？」
昭寧長公主面露驚恐之色：「章兒，你還是阿娘的章兒嗎？你這渾小子，無論是吃紅螯蝦，還是用烤羊腿，從來都不肯直接上手，怎得今日突然變了性子？」
謝青章神色自然：「忽然覺著這樣也很有趣。」
昭寧長公主猶疑許久，最終抵不過桌上四碗紅螯蝦的誘惑，拋開心中疑惑，悶頭啃蝦。
待到四隻碗中空空如也，昭寧長公主滿是遺憾地嘆道：「哎，你這堂堂國子司業，怎得份例這般少？阿娘都沒用盡興，這紅螯蝦就沒了。」
「今個兒咱們府中也送來了許多紅螯蝦，可那些個庖廚沒一個手藝比得上孟廚娘的。今日有孟廚娘所做四種風味在前，哪裡還用得下他們所做？」
「只恨當初沒將人留下，唉……」
謝青章凈手，擦乾手上水痕，不緊不慢道：「我與孟廚娘早就約好，每逢她旬假，即每月九、十九、二十九，她便會來府上給阿娘烹制二三道吃食。」
昭寧長公主先是一愣，立馬反應過來，面上帶笑，假意嗔道：「你這孩子，怎得到現在才道出這事？成心要看阿娘難受？」
她已經樂滋滋地期待起明天：「哎呀，剛巧府中還有紅螯蝦，這回總算能吃個盡興。母後身邊有龔廚子，本宮這兒也有孟廚娘嘛！」
謝青章回想今日朝食所知的消息，淡道：「雖說明日是二九，但孟廚娘前段時日支過旬假，須得等放了授衣假，下月初一能來府中。」
昭寧長公主毫不在意，笑盈盈道：「阿娘等得起，讓庖屋的管事將紅螯蝦都照料好了，等著孟廚娘來烹制。」
心中大事已了，她在靜琴的服侍下凈手，隨口問：「章兒，人家在你們國子監做活，平日一定很勞累。而咱們又佔去人家每月三日的旬假，你記得多給些銀錢。」
謝青章「嗯」了一聲：「她沒要銀錢，只讓我幫忙辦一樁事。」
「一樁事？」昭寧長公主疑惑，「這事是有多難，竟能抵得了來府中做吃食的酬金？」
謝青章回想了一番近日排查所得。
這長安城中大大小小的裴姓官員都已經查過，家中皆未曾有過一位名為「裴卿卿」、年歲符合的女郎。莫非，這位孟廚娘的阿翁，已經外任或者故去？
嗯……將這些再排查一遍，應當就能尋到人了。
謝青章半垂下眼帘，抿了一口清茶：「也不算很難，阿娘放心，我會處理好的。」
聞言，昭寧長公主疑惑之色消去一些，鳳眸一轉，不滿道：「既然不算很難，那哪裡抵得了來我長公主府做吃食的酬金？」
「不行，等孟廚娘來了，我自個兒拿賞銀給她。長此以往，真誠相待，遲早能將人拐來府上，日日給我做吃食！」
謝青章：「……」
您確定那位孟廚娘在意銀錢？
兒子怎麼覺著，她並不大喜愛只給一人做吃食，而是喜愛做給許多人吃，看那些人面露饜足之色呢……
「渾小子，重陽前一日，你哪兒都不許去，記著陪阿娘去一趟城外凈光寺。」
謝青章抬眸：「阿娘怎得忽然想去凈光寺了？」
昭寧長公主轉頭望向欄杆外的沉沉暮色，幽幽道：「許是年歲大了，近日忽然想起一位故人。剛巧九月初八是她生辰，那廝未曾離開長安時，每年生辰都會去凈光寺禮佛。」
「她剛走那幾年，阿娘年年都去，後來年歲大了，就懶得再跑動。今日忽而又想去那兒瞧瞧，畢竟故人雖不在身邊，卻也可聊寄相思。」
謝青章在這些事上，一向都聽他家阿娘的，溫聲回了句「兒子曉得了」。
用完暮食，昭寧長公主走至欄杆處，嘆了一聲。
糟心的卿娘，近些年一聲口信也不往長安傳，真是個沒心沒肺的冤家！