第九章無利不起早（求收藏、追讀、月票）
十點多鐘過來，林非凡自然是打算幫忙的，畢竟人家楊家幫他的更多。
只不過，他也幫不上多少忙，只能是幫著收拾一下桌子。
此時用餐高峰已經過去，剩下的都是一些喜歡喝慢酒的客人。
往往這些人都是三五成群聚集在一起，花費個三五百塊，喝一場大酒。
這對於他們來說還是很合算的，畢竟人均消費還不過百。
楊家買來的養殖大公雞，現殺現賣，一斤賣四十塊錢。
一隻五斤至八斤的大公雞，最便宜的兩百塊，貴的三百多，其他配菜不要錢，也不值錢。
在這座小美食城混了幾個月，林非凡十分了解裡面的利潤。
一隻五斤的大公雞，賣出的價格是兩百元，去掉成本、人工、攤位費等所有費用，最少賺一百塊。
這利潤率真心不低，就是因為楊家炒雞算是一絕。
所以，就這個價格，每天晚上還能最少賣出十多隻，多的時候有三十幾隻雞，可謂是生意興隆。
他們家生意興隆了，每天楊成可就忙壞了。
之前還有林非凡在這裡幫工，能夠幫著他分擔一下，現在就只能靠他自己了。
要知道在一個星期之前，林非凡還是在這裡打工的人上人。
打工人，打工魂，打工的都是人上人！
可惜，人上人就是不賺錢啊！
可沒辦法，人是鐵，工是鋼，一天不打餓得慌，想要不餓就得打工！
之前在這裡，一整個晚上，老楊父子做雞，林非凡跟楊媽輔助做雜工。
什麼上菜、收盤、送餐巾紙，擦桌子、洗碗等等，都需要做。
中間有空了還要剁雞，可以說除了炒菜什麼都做。
當然，這個工作其實不累，就是瑣碎，要不然一晚上也不可能只給一百塊錢。
此時站在小廣場之上，林非凡前所未有的放鬆。
之前在這裡打工半年，他卻從來沒有好好看看這夜市的美景。
這裡有美食的香氣，有紅塵的煙火，忙忙碌碌，吵吵鬧鬧，可是真熱鬧。
只不過之前的晚上在這裡，他只能不停的忙碌，根本沒法停下腳步，體會一下這盛世煙火。
「小林來了？」就在林非凡吃飽了撐的，犯了文青病，正在感慨的時候，老楊發現了他。
看著一臉笑容的老楊，林非凡有點吃驚。
這從來都是板著臉如同老幹部一樣的老楊，今天是怎麼了？
難道我國真有那麼一句俗話：當你成功的時候，周圍全是熱心人？
林非凡有點小人之心度君子之腹，畢竟老楊沒必要巴結他。
所以林非凡表現的更加謙卑：「楊叔，我提前過來幫幫忙。」
「已經沒事了，這幾隻雞出鍋，我就回去睡覺。」
此時楊嬸也開口道：「還是你們小夥子精神十足，居然想著半夜出來做生意。」
林非凡嘿嘿笑了兩聲，立即搶過楊成手裡的盤子，開始洗刷起來。
老楊夫妻畢竟人到中年，不能熬夜。
所以每晚他們在做完最後一道菜的時候，就會提前退場回家休息。
原來這剩下的收尾工作，自然就是楊成和林非凡的事情，現在卻只有楊成來幹了。
「橙子，不要忙活了，剩下的事情交給我。」
「客氣什麼？你趕緊忙起來，爭取今天多賣一些！」
說著話，兩個人已經快速收起了一些桌子，這些都需要搬回店裡。
等收拾完，重新回來的時候，就是林非凡開始做生意的時候。
「小林，現在才開始？」
即將到零點，燒烤再好吃，此時人也少了，所以張廷武才有時間閑話。
「嗯，現在開始，張老闆要支持一下生意？」
「你的麵條太貴了，偶爾吃一次還行，哪能每天都吃？什麼家庭條件？」
說著話，張廷武搖頭晃腦的走了。
林非凡看了一眼張廷武，這張老闆無利不起早，怎麼會關心他？
不過，這張老闆是真會過日子，賺那麼多錢，居然還捨不得一碗面錢？
還有，他剛才好像話裡有話？現在才開始是什麼意思？
林非凡倒是想要早點開始，但是他有機會嗎？
現在開始才是最正確的打開方式，要不然，他絕對沒法在這小廣場上立足。
這座小廣場上自發形成的美食城，現在被政府部門收編，現在可都是正規軍。
像是他這種沒有根底的，要想在這裡立足，哪有那麼簡單？
這些可都不是說，有份好手藝就可以的。
當然，歸根結底還是需要有本事，因為在這座小廣場之上，競爭還是很激烈的。
當然，對於聰明人來說，說沒有競爭也是可以的。
比如說做雞的雖然有三家，但是他們做的雞都是不同的。
老楊家是炒雞，另外兩家一家是辣子雞，一家是叫花雞。
三家雞店各有特色，更是各有風味，又是分佈在小廣場的不同角落，客戶群體也不同，競爭就很小。
可是，競爭小並不代表沒有競爭，因為這小廣場上好吃的東西太多了。
比如烤羊肉串，這個做的最多，整個小廣場上有七八家，而且還都各有特色。
這也是林非凡最大的競爭對手，當然，也算是他的客戶來源地。
因為在這小廣場上滯留時間最長的，就是那些吃燒烤喝啤酒的。
午夜的小廣場，想要立足也不容易，手藝高超是一方面，燒烤生意好不好做，又是另一方面。
燒烤吸引人，客人就多，這些可都是林非凡潛在的客戶。
他的價格高，可以擋下一部分食客，這是給燒烤攤主留下的餘地。
一些生活條件好的客人，也可以來他的攤位吃一碗高價面。
這一切的基礎，都需要他有手藝。
要是沒有足夠好的手藝，他在這個小型的美食城中算什麼？
能夠在炒菜做飯的時候，輕鬆把握火候，做出最美味的飯菜，這就是最大的本事。
昨天他是用楊家的材料試一試，沒想到，還就真成了。
而今天有所準備，就要做的更好一些，也許能夠多賺一些。
老楊家一晚上能賺多少錢，是可以算出來的。
就算平均一晚十五隻雞，那純利潤也有一千五百塊啊！
其他酒水、飲料就算不賺錢，這一個月只是夜市，最少也有四五萬塊的純利潤。
最主要的是，這樣的生意人家做了十幾二十年，這得賺多少錢？